تنخفض أسعار البيض بسبب زيادة العرض بعد نقص أنفلونزا الطيور

بدأت أسعار البيض تهدأ أخيرًا، وهو تغيير مرحب به للمستهلكين.

ولكن هناك تحدي جديد الآن يضع المنتجين في ورطة: فهم يمتلكون الكثير من البيض في وقت ترتفع فيه تكاليف مدخلاتهم.

ومع تأرجح السوق من النقص الناجم عن أنفلونزا الطيور العام الماضي إلى فائض متزايد في المعروض، يقول المنتجون إن انخفاض الأسعار في محلات البقالة يخفي الضغط الناجم عن تضخم التكاليف.

وقال توماس فلوكو، الرئيس التنفيذي لشركة بيت آند جيري لإنتاج البيض: “قبل عام، كان كل ما يمكن لأي شخص أن يتحدث عنه هو مدى ارتفاع سعر البيض، لأنه لسوء الحظ فقد الكثير من الطيور”.

وقال فلوكو: “لدينا الآن وضع فائض في العرض، ولهذا السبب نرى، في بعض الحالات، عشرات البيض بأقل من دولار واحد”.

وانخفضت أسعار البيض بنسبة 44.7% عن العام الماضي في مارس 2026، وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل، مما يمثل انعكاسًا حادًا عن ذروة العام الماضي أثناء تفشي أنفلونزا الطيور. ويأتي الركود في أعقاب فترة من إعادة بناء القطيع، والتي يقول مسؤولو الصناعة إنها تركت المنتجين حذرين من النقص المتجدد.

ويؤدي انخفاض الأسعار إلى خلق ضغوط جديدة على الهوامش، في وقت أصبح فيه المنتجون أقل قدرة على القيام بذلك. تكاليف عوامل الإنتاج مثل الغذاء، التي ارتفعت في عامي 2022 و2023، ظلت ترتفع لسنوات، والآن ارتفعت أسعار الوقود أيضًا بسبب الحرب في إيران.

وقال فلوكو: “كل ضغوط التكلفة هذه تؤثر على هيكل التكاليف لدينا”. “ما يقرب من نصف تكلفة اثنتي عشرة بيضة ممتازة هي العلف. وللديزل تأثير فوري. وعلينا أن نقود السيارة للحصول على هذا البيض.”

وقد رددت إميلي ميتز، رئيس مجلس الإدارة والمدير التنفيذي لشركة American Egg Board، هذه المخاوف، وليس أن تكاليف الأعلاف والوقود والعمالة “لم تختف” وتستمر في الضغط على المنتجين حتى مع ضعف عوائد الطلب الاستهلاكي وأسعار الجملة.

والخبر السار للمنتجين هو أن الطلب قوي، وفقًا لفلوكو، مع تزايد المشترين إعطاء الأولوية للبروتينات في وجباتك الغذائية.

يقول أكثر من أربعة من كل 10 أمريكيين إنهم يركزون أكثر على البروتين عما كانوا عليه قبل خمس سنوات، وفقًا لدراسة جديدة أجرتها شركة Pete & Gerry’s. ووجدت الدراسة أيضًا أن ثلثي الأمريكيين قالوا إنهم يتناولون البيض أسبوعيًا خصيصًا للحصول على البروتين، ويعتبر الكثيرون الأطعمة الكاملة مثل البيض مغذية أكثر من البدائل المصنعة.

في الآونة الأخيرة، وجد المتسوقون الذين يبحثون عن البيض في السوبر ماركت أنه متوفر بكثرة وبأسعار جيدة. لكن بالنسبة للمنتجين، حتى هذا الطلب القوي لم يكن كافيا لتعويض فائض العرض.

قال شيرمان ميلر، الرئيس التنفيذي لشركة Cal-Maine Foods، أكبر شركة لتوزيع البيض في الولايات المتحدة، في أبريل/نيسان: “ما نراه في السوق اليوم هو مسألة انتعاش العرض وتغيير التوقيت أكثر من أي تحول أساسي في الاستهلاك”.

وقال ميتز أيضا أن ضعف الأسعار الحالي لا علاقة له بالطلب.

وقال ميتز “(الأسعار) تعكس نموا في العرض بشكل أسرع من قدرة الطلب على استيعابه، مدفوعا بانتعاش الثروة الحيوانية بعد (أنفلونزا الطيور)، ونمو المزارع الصغيرة وتحسن الإنتاجية”.

لم يمنع ذلك الرئيس دونالد ترامب من الحصول على الفضل في انخفاض أسعار البيض بينما يحاول تعزيز القدرة على تحمل التكاليف قبل انتخابات التجديد النصفي في خريف هذا العام.

وقال ترامب يوم الخميس: “لقد تمكنا من خفض الأسعار كثيرًا”. “أقل مما كانت عليه قبل أربع سنوات.”