اجتاحت النيران غابة في كاتالونيا بإسبانيا، حيث اخترقت المناطق المشجرة واتجهت مباشرة إلى مئات الأفدنة من أشجار الصنوبر والأغصان. ولكن قبل أن يصل إليهم، واجه الجحيم قبو أبادال، وهو مزرعة عنب عائلية عمرها 800 عام تقع في تلال ذات تربة حمراء.
عندما اقتربت النيران من صفوف العنب الأنيقة، التي لا يفصلها عن خط الأشجار سوى بضعة ياردات من التربة القاحلة، وقعت حادثة غريبة.
توقف الحريق.
كان هذا مثالاً على الأخبار الجيدة غير المتوقعة في عام 2017. يمكن لبعض المناظر الطبيعية، بما في ذلك مزارع الكروم، أن تساعد في إبطاء حرائق الغابات أو منعها جزئيًا.
قال رامون روكيتا، مالك سيلار أبادال، بينما كان يتجول عبر مزرعة الكرم الموجودة على سطح منزله في يوم مشمس هذا الشهر، مشيراً إلى تلة خالية من الأشجار إلى حد كبير حيث اشتعلت ألسنة اللهب ذات يوم: “الأمر لا يقتصر على كونه جميلاً”. “كما أنه يجعل القطاع أكثر مرونة.”
أصبحت حرائق الغابات في أوروبا أكثر شدة وتدميرًا بمرور الوقت. وشهدت القارة العام الماضي أسوأ موسم لحرائق الغابات منذ بدء التسجيل في عام 2006. مع حوالي 2.5 مليون واحترق فدان واحد من الأرض. بالفعل، حرق المنطقة التراكمية وحتى الآن في عام 2026، يتجاوز المعدل السنوي من عام 2006 إلى عام 2025.
ومع استمرار الحرائق، تتكيف الدول الأوروبية التركيز بشكل أقل على الاستجابة البحتة وأكثر من ذلك بكثير في التحضير.
إحدى الأفكار الجديدة التي يروج لها الباحثون في مجال الحرائق هي أن صانعي النبيذ – جنبًا إلى جنب مع مزارع الكمأة ومربي النحل – يلعبون دورًا رئيسيًا في جعل الأماكن الجافة والقاحلة أكثر مرونة في مواجهة تغير المناخ والحرائق الشديدة.
وفي حالة كروم العنب، فمن الصعب حرق الكروم الخضراء. المساحة الفارغة بين السطور تعني مساحة أكبر للقفز لمواصلة إطلاق النار. ويزدهر العنب حيث لا تنمو المحاصيل الأخرى. تقوم مزارع الكروم أحيانًا بوضع وصلات المياه وطرق الوصول، المفيدة لرجال الإطفاء، في أعالي الجبال، حيث لا توجد مثل هذه البنية التحتية.
وبالمثل، فإن زراعة الكمأة والعسل تدفع المزارعين إلى إدارة مناطق الغابات التي قد تصبح برية.
ولهذا السبب، بدأ الخبراء العاملون مع مركز علوم وتكنولوجيا الغابات في كتالونيا، في العام الماضي، في منح تسميات “نبيذ النار” و”منتج النار” لمزارع الكروم وغيرها من المزارع التي تتبنى ممارسات يمكن أن تساعد في تجنب الكوارث في المستقبل.
في العام الماضي، أصبح Cellar Abadal أول صانع نبيذ يحصل على علامة “Fired Wine”.
تهدف هذه الشارة، التي لا تختلف عن التسمية العضوية المعروضة على العديد من العلامات التجارية الأوروبية، إلى مكافأة السلوك الجيد وزيادة ونشر المعرفة حول الممارسات الجيدة. والأمل هو أن يدرك المستهلكون ذلك في نهاية المطاف، مما يجعله أداة تسويقية تكافئ المنتجين المسؤولين.
وقالت إيلينا جوريز ميفسود، الباحثة الأولى في مركز علوم وتكنولوجيا الغابات في كاتالونيا، والتي ساعدت في إطلاق المشروع: “الأشخاص الذين يشاركون في وضع العلامات أكثر وعياً بما يفعلونه بشكل جيد، وما يمكنهم القيام به بشكل أفضل”. وأضاف أن الاتحاد الأوروبي قدم التمويل الأولي.
وأوضحت: “نحن لا ننتج النبيذ فقط”. “نحن نخلق الأمن.”
وقالت المتحدثة باسم الاتحاد الأوروبي كاترينا هوراكوفا إنه على الرغم من أن الشهادة المصرح بها موجودة حاليًا في كاتالونيا فقط، إلا أن الإطار قابل للتكيف، و”هناك احتمال أن يمتد النموذج إلى مناطق أخرى معرضة للحرائق”.
وقالت السيدة غوريز ميفسود إن الشركات في جنوب فرنسا وبلغاريا وجزر الكناري أبدت اهتمامها بالبرنامج.
يعد هذا الابتكار أحد الجهود العديدة التي تبذلها السلطات الأوروبية لمكافحة التهديد المتزايد لحرائق الغابات. وقد قام الاتحاد الأوروبي بتطوير تكنولوجيا واسعة النطاق لرسم الخرائط والرصد، والتي يعمل على تحسينها من خلال المزيد من البيانات والتحديثات المتكررة. تعمل الكتل والعواصم الوطنية أيضًا معًا لنشر رجال الإطفاء في المواقع عالية الخطورة توسيع الأسطول من طائرات مكافحة الحرائق.
لكن التدابير الوقائية مثل إدارة المناظر الطبيعية تلعب دورا رئيسيا ومتناميا.
وفي إسبانيا، حصلت ستة مزارع عنب في كاتالونيا واثنتان في غاليسيا على علامة “نبيذ النار”، كما قالت السيدة جوريز ميفسود، ويعمل مركز الغابات على منح التصنيف لنحو 30 منتجًا آخر للنبيذ، ويعمل على تحقيق المزيد من الاعتراف.
وقال إن كرم السيد روكيتا حصل على هذا التمييز جزئيًا بسبب الإجراءات المتخذة بعد حريق عام 2017.
على الرغم من أن النيران لم تدمر كروم العنب، إلا أن النار أحرقت الحقول وتركت أنواع العنب الأخرى عديمة النكهة بسبب الدخان. وأثناء سيره عبر الحقول، أشار السيد روكيتا إلى الحمير وهي تمضغ العشب في الغابة القريبة. أنها تساعد على تقليل نمو الأخشاب على أطراف الكرم. كما قامت مزارع الكروم بإزالة العشب من المناطق القريبة من خط الأشجار، مما ترك مساحة أقل من الأرض للحرق.
يصل مارتن كوديكس، وهو شريك في زراعة النبيذ، إلى مركز علوم الغابات في فينيتيكولتريز في غاليسيا بعد أن اجتاح حريق المنطقة لمدة أسبوعين في العام الماضي.
وقال ميغيل توبيو، مدير التعاونية، إن فريق “Fire Wines” اقترح أن تحافظ مزارع الكروم على مناطق عازلة بين الكروم والغابة، وتقلل من الغطاء النباتي خلال موسم الحرائق، وتحسن وصول فرق مكافحة الحرائق إلى المياه.
قال السيد توبيو في رسالة بالبريد الإلكتروني: “نحن لا ننظر إلى مزارع الكروم على أنها مجرد محاصيل”.
وقال خوان مارتينيز دي أراغون نفس الشيء عن الكمأة السوداء.
وهو يدير شركة Biotruff، التي تنتج أطعمة شهية لاذعة في تلال كاتالونيا. مثل مزارع الكروم، يمكن أن تساعد مزارع الكمأة في منع انتشار النيران.
تزرع الكمأة عند قاعدة أشجار البلوط. صفوف من الأشجار متباعدة ومتباعدة عن الغابة المحيطة، وتجري بينها خطوط مياه. الغطاء الأرضي المحيط متناثر بسبب نمو الكمأة.
وأوضح السيد مارتينيز دي أراغون: “هذا شيء يحدث بشكل طبيعي: استئصال الغطاء النباتي من الأرض لأن الفطريات المحيطة بالشجرة تعمل كمبيد طبيعي للأعشاب”. “إنهم مثل الجزر المنتشرة في الغابة.”
يتيح السيد مارتينيز دي أراغون للسائحين استخراج الكمأة كجزء من عمله، ويوضح لهم كيفية غسل الفطر وإعداده. في غرفة تذوق الكمأة، يعرض العبوة التي يستخدمها لفطرياته والتي تحمل اسم “منتج النار”.
وقال: “يحتاج الجمهور إلى معرفة أنه بالإضافة إلى كون الكمأة لذيذة للغاية ويتم تناولها على نطاق واسع، فإننا نقوم بعمل مهم للغاية”.
بالنسبة لمنتجي الأغذية والنبيذ في التلال الكاتالونية، فإن قيمة الاستعداد لأسوأ السيناريوهات واضحة. تعمل عائلة السيد روكيتا في صناعة النبيذ منذ عام 1199. ومزرعة الكروم الحالية هي موطن لأقبية كانت تُستخدم منذ قرون، وهو منزل توارثته الأجيال وظلت الكروم نشطة منذ عقود.
ولكن بينما كان يمر بالقرب من صفوف العنب المحروثة مؤخرًا بالقرب من الحقول المهددة بالجفاف والحرائق، قال السيد روكيتا إن الحفاظ على الأعمال التجارية واقفة على قدميها في عصر تغير المناخ يعني التخطيط للمستقبل.
وقال: “علينا أن نتكيف مع القرون الثمانية المقبلة”.
كارلوس باراجان ساهم في التقرير.
