مصاصات الكركم والمانجو مع حليب جوز الهند

لقد أصبح الطقس دافئًا (في الغالب) هنا، مما يعني وجود القهوة الباردة والمزيد من السلطات والمصاصات ذات الشعبية الكبيرة في القائمة. تعتبر المصاصات طريقة رائعة لإضافة بعض العناصر الغذائية الإضافية التي سيحبها حتى الأطفال. آيس كريم المانجو بالحليب الذهبي يفعل ذلك تمامًا.

تحتوي على حليب جوز الهند الكريمي والمانجو اللذيذ ومسحوق الكركم المضاد للالتهابات. يحب الأطفال كم هي خفيفة ومنتعشة، وأنا من أشد المعجبين بمضادات الأكسدة وفيتامين C والدهون الصحية!

الاختلافات المصاصة المانجو

العديد من وصفات مصاصات المانجو بسيطة وتتكون من 2-3 مكونات فقط. على الرغم من أنه لا حرج في ذلك (أنا أهتم بالبساطة!) إلا أنني أردت إضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى هذه الوصفة. في الماضي، قمت بصنع مصاصات جوز الهند والمانجو باستخدام حبيبات الكفير المائية البروبيوتيك وماء جوز الهند الغني بالكهرباء. لا يزال هذا الإصدار كريميًا جدًا ومليئًا بنكهة جوز الهند، ولكن مع نكهات (وفوائد) إضافية من الحليب الذهبي.

ليس مذاقها رائعًا فحسب، بل إنها تدعم أيضًا جهاز المناعة وتقلل الالتهاب. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية الموسمية، يمكنهم مساعدة الجسم على الاستجابة بشكل أفضل للتهديدات البيئية الموسمية.

مكونات مصاصة الحليب والمانجو الذهبية

إليك ما اعتدت صنعه ولماذا هو جيد بالنسبة لك.

• مانجو – المانجو غنية بالفيتامينات A وC وB6. ستجد أيضًا كميات جيدة من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم. فهي تساعد في دعم جهاز المناعة والحفاظ على انتظام النظام. ستجد أيضًا مضادات الأكسدة مثل المانجيفرين، والتي تساعد على خفض مستويات الدهون في الدم والالتهابات.
• كُركُم – هذه التوابل القديمة تعطي مصاصات المانجو لونًا ذهبيًا أكثر ثراءً. وهو أيضًا العنصر الرئيسي المضاد للالتهابات في الحليب الذهبي الكريمي اللذيذ. أشارت مراجعة أجريت عام 2008 إلى أن الكركمين، الموجود في الكركم، له خصائص مضادة للحساسية ويمنع إطلاق الهستامين من الخلايا البدينة.
• فلفل اسود – أعلم أن الفلفل الأسود يبدو وكأنه لا ينبغي أن يقترب من المصاصات، ولكن استمع. كمية قليلة من الفلفل الأسود تزيد من تأثير مادة الكركمين الموجودة في الكركم. يحتوي على البيبيرين الذي يساعد الجسم على امتصاص الكركمين. ومع جوز الهند الكريمي والعسل الحلو، تجتمع النكهة معًا حقًا.
• عصير الحمضيات – يحتوي كل من عصير الليمون والليمون على نسبة عالية من فيتامين C المضاد للأكسدة. يدعم فيتامين C جهاز المناعة وتشير الدراسات إلى أنه يثبط أنسجة الشعب الهوائية شديدة الحساسية التي تسببها الخلايا البدينة والهستامين. كلاهما لذيذ المذاق، لكن الليمون يحتوي على المزيد من فيتامين C.
• زنجبيل – توابل دافئة ذات تأثير مضاد للميكروبات لمحاربة مجموعة متنوعة من الفيروسات والبكتيريا. وهو يدعم جهاز المناعة ويحارب الالتهابات ويعزز عملية الهضم. إنه معًا حليف قوي للدعم ضد الأمراض والحساسية الموسمية.
• حليب جوز الهند – جوز الهند هو أحد المكونات المفضلة لدي للعمل بها بسبب تغذيته وتعدد استخداماته. حليب جوز الهند يجعل هذه المصاصات كريمية ومليئة بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT). ينظم MCT الالتهاب، وهو المحرك الرئيسي للاستجابات التحسسية، ويحفز العلامات المضادة للالتهابات ويقلل السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.
• العسل الخام – المُحلي المفضل لدي، العسل الخام مليء بالمغذيات الدقيقة ومضاد للميكروبات. على الرغم من أن العسل المحلي والخام لا يكون علاجًا فعالًا للحساسية في كثير من الأحيان، إلا أنه يمكن أن يساعد في علاج الحساسية الموسمية. إذا لم يكن لديك العسل الخام، فإن شراب القيقب هو بديل جيد غني بالمعادن.

صنع مصاصات المانجو

ستحتاج إلى خلاط وقوالب للمصاصات، لكن العملية بسيطة للغاية. ما عليك سوى تفريغ جميع المكونات وخلطها ثم صبها في قوالبك. أطفالي يحبون هذه الأشياء، لكن يمكنك أيضًا استخدام صينية مكعبات الثلج المصنوعة من السيليكون إذا لم يكن لديك قوالب المصاصات. يعتمد العدد الدقيق للمصاصات التي ستحصل عليها في النهاية على حجم القالب.

للحصول على نكهة مكسيكية، احذف الزنجبيل ورش القليل من توابل الطاجين بالفلفل الحار والليمون في كل قالب من قوالب المصاصات قبل ملئه.

مدة الصلاحية والتخزين

قم بتخزينها في الثلاجة (بالطبع) واستهلكها في غضون بضعة أشهر. أحب أن أصنع دفعة مزدوجة وأخزن المصاصات غير المصبوبة في كيس سيليكون آمن وقابل لإعادة الاستخدام في الثلاجة لسحبه عند حدوث الرغبة الشديدة. يمكنك أيضًا لفها بشكل فردي في ورق البرشمان لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

ما هي الحلويات الرائعة المفضلة لديك للاستمتاع بها؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!