تحصل سلطة الخضار المقرمشة الشهيرة على دفعة من البروتين من الحمص ويتم حشوها في خبز التورتيلا الغني بالألياف للحصول على لفائف مرضية يسهل تناولها أثناء التنقل. تأكد من تغطية التورتيلا بأوراق الخس لمنع الحشو من جعل الغلاف رطبًا.
ضرب الخاص بك هدف الألياف من السهل مع وصفات مثل هذه. البروكلي هو من الخضروات الصليبية، وهي مجموعة معروفة بمركباتها مثل السلفورافان، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.1).
الوقت النشط: 10 دقائق الوقت الإجمالي: 10 دقائق
سلطة ملفوفة بالحمص والبروكلي
مكونات
- 3/4 كوب (184 جم) زبادي يوناني عادي، 0%
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 كوب (180 جم) بروكلي مقطع
- 1 15.5 أونصة. يمكن أن يكون الحمص منخفض الصوديوم، مشطفًا ومصفى، ومكسورًا جزئيًا
- ربع كوب (40 جم) من التوت البري المجفف
- 1/4 كوب بصل أحمر، مفروم ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس
- 4 حبات تورتيلا من القمح الكامل
- 8 أوراق خس بوسطن
الاتجاهات
في وعاء متوسط، اخلطي الزبادي والخل والعسل والملح والفلفل. يُضاف البروكلي والحمص والتوت البري والبصل وبذور عباد الشمس.
قم بتغطية كل لفافة تورتيلا بورقتي خس. ضعي كوبًا صغيرًا من سلطة البروكلي في كل منها. نشمر وقطع في النصف.
الوجبات: 4 | حجم الحصة: 1 غلاف ساندويتش
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 340؛ إجمالي الدهون: 7 جرام؛ الدهون المشبعة: 1 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 1 جم؛ الدهون المتعددة غير المشبعة: 3؛ الكوليسترول: 2 ملغ؛ الصوديوم: 446 ملغم؛ الكربوهيدرات: 57 جم؛ الألياف الغذائية: 10 جم؛ السكر: 13 جرام؛ بروتين 17 جرام
المكافأة الغذائية: البوتاسيوم: 454 ملغم؛ الحديد: 19%؛ فيتامين أ: 6%؛ فيتامين ج: 71%؛ كالسيوم: 19%
نُشر في الأصل بتاريخ 6 سبتمبر 2020؛ تم التحديث في مارس 2026
ظهرت التدوينة لفائف سلطة الحمص والبروكلي للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
