يعد السمسم + الزنجبيل في صلصة السلطة بالنكهة الآسيوية التي تستحق التوق إليها حرفيًا. إنه مالح وحلو ومغذي وحار بما يكفي لإرضائك.
يمكن أن يكون الطعام المصنوع منزليًا لذيذًا، ولكن عندما لا يكون لديك الطاقة لتذوقه بشكل صحيح، فمن الجيد أن تعرف أن هناك مجموعة واسعة من الخيارات على أرفف المتاجر. الفرق بين صلصة السمسم والزنجبيل كبير. وهي تتراوح من فطيرة سميكة إلى مائية وسميكة إلى حارة إلى حلوة حلوة. يحتوي بعضها على صفار البيض وفول الصويا، والبعض الآخر يحتوي على الخميرة الغذائية أو مركزات الفاكهة أو المحليات البديلة أو الميسو.
من أجل هذا التذوق، اخترنا 14 علامة تجارية وقمنا بتجربتها، على أمل العثور على صلصة تؤدي مهمة إضفاء نكهة الزنجبيل والسمسم على كل شيء بدءًا من الملفوف المبشور وحتى المعكرونة. لقد تعلمنا أن العثور على الضمادة لم يكن بالأمر الصعب. ولكن كان من الصعب العثور عليهم بالسعر الذي أردنا دفعه. إن دفع ما يقرب من 9 دولارات مقابل زجاجة صغيرة من تتبيلة السلطة أمر مؤلم، بل وأكثر من ذلك عندما يكلف 3.99 دولار في متجر مختلف.
تبدأ صلصة الزنجبيل والسمسم الرائعة بمكونات طازجة بالنسب الصحيحة تمامًا. يتم مزج هذه العناصر في خليط غني ولذيذ وغني بالنكهة لدرجة أنه يحول الوجبة البسيطة إلى شيء لذيذ ولا يُنسى. أفضل صلصة سمسم تحتوي على النكهة المكثفة لبذور السمسم المحمصة والكثير من الزنجبيل اللذيذ وقليل من السكر وكمية كبيرة من الملح.
صلصة الزنجبيل والسمسم السيئة تكون مائية أو غائمة أو زيتية أو شرابية. تحتوي الأسوأ على الكثير من الإضافات التي تجعل بذور الزنجبيل والسمسم تفقد نكهتها تقريبًا.
فيما يلي وصف لأكثر الرذاذات اللذيذة من صلصة السمسم الآسيوية والأمطار البائسة التي ستدمر بالتأكيد حتى الوجبة الأكثر إعدادًا بخبرة. المعلومات الغذائية تشير إلى 2 ملعقة كبيرة.
صلصة السمسم المحمص العضوية من تريدر جو
تحظى هذه الصلصة اللذيذة، الكريمية والغنية، بشعبية كبيرة بحيث يصعب العثور عليها في المخزون. توازن النكهات مثالي للغاية بحيث يشعر المرء وكأنه يأخذ رشفة مباشرة من الزجاجة. 130 سعرة حرارية، 13 جرام دهون، 200 ملجم صوديوم، 3 جرام سكر، 1 جرام بروتين. 3.99 دولارًا مقابل 12 أونصة. (4 نجوم)
صلصة السمسم الكريمية الجانبية + صلصة
فاكهي، حار وغني، هذا المعجون السميك المصنوع من مركز الأناناس يتطلب رجًا طويلًا وقويًا لإخراجه من الزجاجة، لكنه يستحق كل هذا الجهد. سوف يحول أي شيء من الملفوف العادي إلى الشعرية. 100 سعرة حرارية، 7 جرام دهون، 330 ملجم صوديوم، 6 جرام سكر، 2 جرام بروتين. 7.99 دولارًا مقابل 8 أونصات في Whole Foods. (4 نجوم)
كيوبي صلصة السمسم المحمصة والمخللة
بذور السمسم المحمصة وقليل من مسحوق فطر شيتاكي الترابي تجعل هذه الصلصة الكريمية ممتازة ليس فقط للسلطات، ولكن لأي طبق من الخضار والأرز والمعكرونة وأكثر من ذلك. 110 سعرة حرارية، 11 جرام دهون، 330 ملجم صوديوم، 4 جرام سكر، 1 جرام بروتين. 5.49 دولارًا مقابل 12 أونصة في سيفوي. (4 نجوم)
ناجو الزنجبيل والسمسم صلصة ميسو
هذا المزيج الطازج الخفيف أغلى من غيره، لكن نكهته فريدة من نوعها. يفيض بالفواكه الحمضية المشرقة، تليها النكهة الدافئة للزنجبيل الطازج. عنصر السمسم أقل ذكرًا ولكنه موجود. 35 سعرة حرارية، 1.5 جرام دهون، 350 ملجم صوديوم، 3 جرام سكر، 1 جرام بروتين. 8.39 دولارًا مقابل 11 أونصة في رالي. (3 1/2 نجوم)
صلصة جيرار المحمصة بالسمسم والزنجبيل
القليل من السكر وعدم كفاية الزنجبيل يفسد صلصة الخل الطازجة الخفيفة. لا يمكن أن نطلق عليه طعامًا مطبوخًا في المنزل، ولكنه ممتع جدًا عند حفظه في الثلاجة. 120 سعرة حرارية، 11 جرام دهون، 340 ملجم صوديوم، 6 جرام سكر، بدون بروتين. 4.99 دولارًا مقابل 12 أونصة في سيفوي. (3 نجوم)
آني صلصة السمسم الآسيوية
النكهة الطازجة لهذه الصلصة المتوازنة ممتعة، لكنها لطيفة بعض الشيء. المزيد من النكهة وزيت أقل سيكون بمثابة تحسن. 130 سعرة حرارية، 12 جرام دهون، 180 ملجم صوديوم، 3 جرام سكر، بدون بروتين. 4.49 دولارًا مقابل 8 أونصات في Sprouts. (3 نجوم)
صلصة الزنجبيل والسمسم على الطريقة الآسيوية المفتوحة
في حين أنه بالتأكيد لطيف ويفتقر إلى النضارة، إلا أن نكهة بذور السمسم والزنجبيل تتألق. هذا لن يشكل سلطة رائعة، لكنه سينجح. 40 سعرة حرارية، 2 جرام دهون، 260 ملجم صوديوم، 4 جرام سكر، بدون بروتين. 3.99 دولارًا مقابل 11 أونصة في سيفوي. (نجمتان ونصف)
تتبيلة السمسم من المطبخ البدائي مع صلصة الزنجبيل وزيت الأفوكادو
اقطع الحمض في هذا المزيج الطازج واللذيذ، وسيحصل على نتيجة أعلى. على أية حال، إنه خل بنكهة آسيوية أكثر من كونه صلصة. 100 سعرة حرارية، 10 جرام دهون، 130 ملجم صوديوم، 1 جرام سكر، بدون بروتين. 8.69 دولارًا مقابل 8 أونصات في Whole Foods. (نجمتان)
كين ستيك هاوس آسيوي مول مع صلصة الزنجبيل والصويا والتتبيلة
أولئك الذين لا يشعرون بخيبة أمل من طعم الصلصة المعبأة في زجاجات يمكنهم الاستمتاع بصلصة الخل المعتدلة هذه. إنه حلو جدًا ولكن له رائحة السمسم والزنجبيل. 80 سعرة حرارية، 4.5 جرام دهون، 450 ملجم صوديوم، 8 جرام سكر، 1 جرام بروتين. 5.99 دولارًا مقابل 16 أونصة في سيفوي. (نجمتان)
نيومان الخاص بالسمسم والزنجبيل
يعد الحمض عنصرًا أساسيًا في أي تتبيلة سلطة جيدة، لكن التوازن هو المفتاح. الكثير من الخل في هذا الخليط يدمر مكونات النكهة الرئيسية. 35 سعرة حرارية، 1.5 جرام دهون، 290 ملجم صوديوم، 4 جرام سكر، بدون بروتين. 4.13 دولارًا مقابل 16 أونصة في وول مارت. (1 1/2 نجمة)
منارة السمسم والزنجبيل والتتبيلة
هذه الصلصة حلوة جدًا بحيث يصعب تذوق بذور السمسم أو الزنجبيل. 40 سعرة حرارية، بدون دهون، 270 ملجم صوديوم، 8 جرام سكر، 1 جرام بروتين. 4.99 دولارًا مقابل 12 أونصة في سيفوي. (نجمة واحدة)
صلصة بيترو بالسمسم وصلصة الميسو
المحتويات الموجودة في الجزء السفلي من هذه الزجاجة ذات الوجه العلوي محملة بنكهة السمسم، ولكن بغض النظر عن المدة التي رجتها فيها، فإنها تتساقط على شكل زيت ثم على شكل صلصة. إنها في حاجة ماسة إلى مستحلب. 150 سعرة حرارية، 11 جرام دهون، 394 ملجم صوديوم، 4 جرام سكر، 1 جرام بروتين. 5.99 دولارًا مقابل 9.3 أونصة في Safeway. (نجمة واحدة)
بانيرا آسيوي السمسم والخل والتتبيلة
لا توجد شكاوى حول المذاق الرقيق للسمسم والزنجبيل، لكن الطعم القوي للستيفيا يشكل رادعًا حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يمانعون في الحلاوة. 60 سعرة حرارية، 6 جرام دهون، 180 ملجم صوديوم، 2 جرام سكر، بدون بروتين. 4.99 دولارًا مقابل 12 أونصة في سيفوي. (1/2 نجمة)
ييشي، سمسم، زنجبيل، خميرة غذائية وتغميسها
يعد القوام الكريمي الفائق ولمسة الحرارة الجميلة بداية رائعة، ولكن هناك الكثير من عنصر الخميرة الغذائية، مما يؤدي إلى صلصة غريبة المذاق تشبه المايونيز. سوف تحتاج إلى بعض المساعدة الجادة لتصبح صلصة سلطة جديرة بالاهتمام. 130 سعرة حرارية، 13 جرام دهون، 250 ملجم صوديوم، 1 جرام سكر، 2 جرام بروتين. 8.39 دولارًا مقابل 8 أونصات في Rale’s. (1/2 نجمة)
تعتمد المراجعات على عينات المنتجات التي اشترتها هذه الصحيفة أو المقدمة من قبل الشركات المصنعة. اتصل بجولين ثايم على timepickyeater@gmail.com. اقرأ المزيد عن أعمدة Taste-Off على www.mercurynews.com/tag/taste-off.
