في المدرسة الثانوية والكلية كنت مدمنًا على جميع الوجبات السريعة والحلويات المصنعة. لقد قمت منذ ذلك الحين باستبدال ملفات تعريف الارتباط الصغيرة بخيارات طعام حقيقية أكثر صحة وألذ بكثير! إن قطع عجينة البراوني هذه هي أحدث ابتكار يخرج من مطبخي.
فهي مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية للحصول على طاقة ثابتة. بالإضافة إلى ذلك، فهي محلاة بشكل طبيعي، ولا تحتاج إلى سكر معالج للغاية! أطفالي يحبونهم ويختفون بسرعة كبيرة بمجرد الانتهاء من الدفعة.
لقيمات عجينة البراوني الصحية
واحدة من أفضل الأشياء في صنع كعك البراونيز ليست حتى كعك البراونيز، بل لعق الوعاء. على الرغم من أنني لا أخاف من البيض الخام الذي يتم تربيته في المراعي، إلا أن هناك أشياء أخرى تكمن في معظم وصفات الكعك التي لست من محبيها. هذه النسخة ليست مليئة بالبروتين فحسب، بل إنها تتخطى الدقيق تمامًا. كما أنها خالية من البيض لأي شخص يحتاج إلى تجنب البيض.
زبدة الجوز تعطيها قاعدة كريمية وتضيف الدهون الصحية. ثم، بالطبع، هناك مسحوق الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة للحصول على نكهة الشوكولاتة الغنية. أطفالي يحبون أيضًا رقائق الشوكولاتة الصغيرة للحصول على المزيد من الشوكولاتة. يضيف شراب القيقب أو العسل الخام لمسة من الحلاوة دون المبالغة في ذلك. والأفضل من ذلك، أن هذه المحليات الطبيعية مليئة بالمعادن والمغذيات الدقيقة لصحة الخلايا والطاقة التي لن تصيبك.
معبأة بالبروتين
ما يهمني هو إعطاء الأولوية للبروتين. بعد سنوات من عدم تناول ما يكفي من الطعام، أصبح التمثيل الغذائي الخاص بي أكثر سعادة عندما بدأت في تغذية جسدي. جزء من ذلك يتضمن التأكد من تحقيق أهدافي من البروتين. على الرغم من أنني أحب تناول ما لا يقل عن 40 جرامًا من البروتين في وجبة الإفطار، إلا أنني أريد أن تدعم وجباتي الخفيفة (وحتى الحلويات!) أهدافي.
إليك بعض الحلويات المليئة بالبروتين إذا كنت تبحث عن المزيد من الخيارات!
تبدو لقيمات عجينة البراوني وكأنك تتناول ملعقة من عجينة البراوني السكرية، لكنها في الواقع مفيدة لك. نحن نأكلها كحلوى أو وجبة خفيفة. وإذا كنت تقوم بتعبئتها لتناول طعام الغداء، فقم بتجميدها قبل وضعها في حاوية الغداء حتى تحافظ على شكلها.
بايتس براوني عالية البروتين
وجبة خفيفة غنية بالشوكولاتة ذات مذاق رائع، ولكن مذاقها مثل الوجبة الحقيقية.
-
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتوضع جانبًا.
-
اخلطي الجبن ومسحوق البروتين ومسحوق الكاكاو وزبدة الجوز وشراب القيقب والفانيليا في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.
-
ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه دقيق اللوز حتى يصبح الخليط متماسكاً بدرجة كافية لغرفه. أضف رقائق الشوكولاتة في حالة الاستخدام.
-
اغرفيها ولفيها إلى 12-16 قطعة من عجينة البراوني. ضعي العجينة على صينية الخبز المبطنة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. إذا كانت العجينة طرية جدًا، اتركي الوعاء يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل أن تغرفيه.
حقائق غذائية
بايتس براوني عالية البروتين
المبلغ لكل حصة (1 قضمة)
سعرات حرارية 65
السعرات الحرارية من الدهون 27
% القيمة اليومية*
سمين 3 جرام5%
الدهون المشبعة 1 جرام6%
الدهون المتحولة 0.004 جرام
الدهون المتعددة غير المشبعة 0.3 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 1 جرام
الكولسترول 7 ملغ2%
الصوديوم 61 ملغ3%
البوتاسيوم 69 ملغ2%
الكربوهيدرات 6 جرام2%
الألياف 1 جرام4%
سكر 3 جرام3%
بياض البيض 5 جرام10%
فيتامين أ 23 وحدة دولية0%
فيتامين ج 0.01 ملغ0%
الكالسيوم 47 ملغ5%
حديد 0.2 ملغ1%
*تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
إذا كان منزلك مثل منزلي، فإن تقليل الكومة سيساعد. غالبًا ما أقوم بإعداد 16 قضمة صغيرة حتى يحصل الجميع على واحدة ويمكن للأطفال الأكبر سنًا الحصول على ثوانٍ.
التخزين ومدة الصلاحية
يمكن تخزين هذه الوجبات الخفيفة من عجينة البراوني لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة وما يصل إلى شهرين في الفريزر. عندما أقوم بعمل دفعة، عادة ما تختفي في نفس اليوم! يمكنك أيضًا مضاعفة الدفعة أو ثلاثة أضعافها لتجميدها لاحقًا.
ما هي بعض الأطعمة الصحية المفضلة لديك التي يمكنك صنعها؟ ترك التعليق ومشاركتها أدناه!














