وصفة آيس كريم الكركديه وعصير الليمون

ما هو أفضل من الآيس كريم المثلج في يوم حار؟ مصاصة مغذية مصنوعة من الأطعمة الكاملة والأعشاب الصحية! منذ بضعة أشهر قمت بإعداد مصاصات الحليب الذهبية بالمانجو، ومؤخرًا قمت بتجربة مصاصات الكركديه بالليمون.

فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مثالية للحفاظ على قوة جهاز المناعة.

دعم الجهاز المناعي

ليست حقيقة ممتعة… وفقًا لعيادة كليفلاند، يصاب أكثر من 15 مليون أمريكي بالمرض بسبب الفيروسات المعوية كل عام. وهذه الأنواع من الفيروسات أكثر شيوعًا في أشهر الصيف. حمامات السباحة العامة، والركض مع أطفال الحي، والجميع يلمسون نفس كرة البيسبول. هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأطفال لا يزالون بحاجة إلى الدعم المناعي على مدار العام. والكبار أيضا!

خلال موسم البرد والإنفلونزا، أقوم أحيانًا بإعداد مصاصات البلسان. في الواقع، فهي لذيذة طوال العام. ولكن هناك شيء خاص وكلاسيكي حول إبريق عصير الليمون المثلج في الصيف. تتمتع آيس كريم عصير الليمون والكركديه بنفس الطعم، ولكن مع لمسة فاكهية وفي شكل مصاصة.

فوائد الليمون

من الواضح أننا نحتاج إلى الليمون لصنع آيس كريم عصير الليمون. فهي غنية بشكل طبيعي بفيتامين C والفلافونويد التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يزيد حامض الستريك من درجة حموضة البول ويمنع تكوين حصوات الكلى. وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين تناولوا المزيد من مركبات الفلافونويد كان لديهم خطر أقل للإصابة بفشل القلب وأمراض القلب الإقفارية والسكتة الدماغية.

“تقوم مركبات الفلافونويد باستقلاب وحماية القلب عندما تتفاعل مع ميكروبيوم الأمعاء (الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي). وترتبط أنشطتها بانخفاض ضغط الدم، مع وجود ارتباط بنسبة 15% بين الأطعمة الغنية بالفلافونويد وضغط الدم الانقباضي”.

الكركديه الغني بالمغذيات

زهور الكركديه جميلة بأزهارها الضخمة النابضة بالحياة. كما أنها جيدة جدًا بالنسبة لك. لقد تم استخدامها تقليديًا منذ آلاف السنين للمساعدة في تبريد الجسم ودعم نظام القلب والأوعية الدموية. يتم استخدامها في بعض المناطق للسعال والتهاب الحلق واحتقان الجهاز التنفسي العلوي.

كما يساعد الكركديه على الهضم والأرق. بفضل محتواه العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة، فهو يساعد جهاز المناعة وصحة الخلايا بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الكركديه في منع التهابات المسالك البولية (UTIs) وقد يمنع نمو المبيضات والفطريات.

الوركين الوردية باردة

الوركين الوردية هي عشبة أخرى أستخدمها عندما أحتاج إلى شيء يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C. فهي غنية بمضادات الأكسدة الفلافونويدية وتساعد على تغذية الجسم. الوركين الوردية لها تأثير تبريد وشد على أنسجة الجسم، وهو مثالي لأيام الصيف الحارة.

تعتبر مصاصات عصير الليمون العشبية هذه طريقة رائعة للتبريد والبقاء بصحة جيدة خلال الأشهر الأكثر دفئًا. لكن طعمها لذيذ طوال العام. وإليك كيفية صنعها!

ما هي بعض الطرق المفضلة لديك للحصول على المزيد من التغذية في نظامك الغذائي بطريقة ممتعة؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!