يقول ترامب إن أسعار لحوم البقر والبيض والدجاج تنخفض: ما تظهره البيانات

قال الرئيس دونالد ترامب في خطابه عن حالة الاتحاد مساء الثلاثاء، إن سياسات إدارته “تنهي بسرعة” ارتفاع أسعار البروتين في النظام الغذائي الأمريكي، مثل لحم البقر والدجاج والبيض.

ومع ذلك، ارتفعت أسعار الدجاج ولحم البقر منذ تولي ترامب منصبه في يناير 2025.

لقد انخفضت أسعار البيض بشكل كبير بالفعل – ولكن، مثل أسعار لحوم البقر، تأثرت بعوامل العرض والطلب الخاصة بتلك الأسواق أكثر من تأثرها بالسياسة الفيدرالية، وفقًا لخبراء الاقتصاد الزراعي.

تأتي تحركات الأسعار أيضًا مع إدارة ترامب قال لقد كانت “نهاية الحرب على البروتين” الإعلان عن المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية الجديدة التي ركزت على البروتين ومنتجات الألبان كاملة الدسم والخضروات.

وقال المتحدث باسم البيت الأبيض كوش ديساي في بيان عبر البريد الإلكتروني: “الرئيس ترامب على حق: لقد تباطأ التضخم، وانخفضت أسعار العديد من الضروريات أو أنها تسير على المسار الصحيح”. “تظل الإدارة بأكملها تركز بشدة على توفير الإغاثة الاقتصادية للشعب الأمريكي.”

ترامب في عهده عنوان الاتحاد للدولة وبدأت أسعار لحوم البقر في الانخفاض بشكل ملحوظ.

تظهر البيانات الفيدرالية أن أسعار لحوم البقر قد بدأت في الانخفاض في بعض المناطق، لكنها لا تزال بالقرب من أعلى مستوياتها المسجلة منذ عدة سنوات.

استهلاك لحم البقر المفروم 6.75 دولار للرطل الواحدفي المتوسط، كان شهر يناير هو أعلى مستوى على الإطلاق، وفقا لبيانات من مكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل. هناك ثمن زيادة 22% وفي العام الماضي، ارتفع السعر من 5.55 دولار للرطل الواحد في يناير/كانون الثاني 2025، عندما بدأ ترامب ولايته الثانية. وهذا هو أسرع معدل تضخم سنوي منذ يونيو 2020 خلال فترة ولاية ترامب الأولى.

كما ارتفعت أسعار قطع أخرى من لحوم البقر، وفقا للبيانات الفيدرالية.

على سبيل المثال، كانت شرائح لحم البقر غير المطبوخة باهظة الثمن 12.30 دولارًا للرطل الواحدفي المتوسط، في يناير، كان ذلك أقل بقليل من أعلى مستوى على الإطلاق وهو 12.51 دولارًا للرطل في ديسمبر، وفقًا لبيانات من مكتب إحصاءات العمل. السعر 13% فوق للعام الماضي.

سعر لحم البقر المشوي غير المطبوخ 8.82 دولار للرطل الواحدفي المتوسط، انخفض شهر يناير من مستوى قياسي بلغ 9.29 دولارًا للرطل الواحد في نوفمبر. متوسط ​​السعر زيادة بنسبة 14% العام الماضي

وقال مايكل سوانسون، كبير الاقتصاديين الزراعيين في معهد ويلز فارجو للأغذية الزراعية، إن أسعار لحوم البقر “لا تزال ترتفع بشكل ملحوظ” خلال العام الماضي.

وقال سوانسون إن الانخفاض الأخير في الأسعار يمثل “راحة سيئة للغاية بالنسبة لمعظم الناس”.

كان 27.6 مليون لحم بقري في الولايات المتحدة اعتبارًا من الأول من يناير، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وهذا هو أقل عرض من الأبقار – تلك المخصصة لسوق لحوم البقر – منذ عام 1961، وفقًا للبيانات التاريخية لوزارة الزراعة الأمريكية التي تتبعها مارتينيز.

بشكل عام، كان هناك حوالي 86.2 مليون رأس من الماشية في الولايات المتحدة – بما في ذلك أنواع أخرى من إنتاج الحليب – اعتبارًا من 1 يناير، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.

وقد ساهمت عوامل كثيرة في الانخفاض الكبير في قطيع الماشية في الولايات المتحدة، كما كتب بيرنات نيلسون، الخبير الاقتصادي في اتحاد مكاتب المزارع الأمريكية، وهي مجموعة تجارية، في أكتوبر.

وكتب نيلسون أن الجفاف المستمر “أضر” بظروف مراعي الأبقار.

تعمل ظروف المراعي الجيدة على تقليل تكلفة تربية الماشية، في حين تجبر الظروف السيئة المزارعين ومربي الماشية على إرسال التبن من أجزاء أخرى من البلاد، مما يساهم في ارتفاع تكاليف تربية الماشية وإطعامها. وأضاف أنه نتيجة لذلك، يقوم العديد من المزارعين ببيع إناث الأبقار بدلاً من تربيتها لإنتاج العجول.

وقالت إيمي سميث، خبيرة الاقتصاد الغذائي في شركة الحلول الاقتصادية المتقدمة: “من الصعب إنتاج المزيد من لحوم البقر عندما يكون لديك نقص في الماشية”.

وقال إن تربية الأبقار لسوق لحوم البقر تستغرق وقتا طويلا يصل إلى ثلاث سنوات تقريبا.

وفي الوقت نفسه، قال الاقتصاديون إن الطلب على لحوم البقر بين الأسر الأمريكية ارتفع مع ارتفاع الأسعار.

التجزئة لجميع مؤشر الطلب على لحوم البقر الطازجة في عام 2025 وصلت إلى أعلى مستوى لها على الأقل منذ عام 2000، قال مارتينيز عن بيانات وزارة الزراعة الأمريكية.

وقال مارتينيز: “لقد خلق كوفيد-19 والوباء برمته الكثير من المطالب الجديدة”. “أصبح الجميع أبطالًا في الشواء في الفناء الخلفي. … لقد حدث تحول في مذاق وتفضيلات لحم البقر كما لم نشهده من قبل.”

وقال الاقتصاديون إنهم لا يعتقدون أن أسعار لحوم البقر ستستمر في الانخفاض على المدى القريب بسبب ديناميكيات العرض والطلب في سوق لحوم البقر.

فعلت إدارة ترامب وقد بذلت محاولات لزيادة العرض من خلال السياسات التي تشجع واردات لحوم البقر من دول مثل الأرجنتين. يستورد كان بالفعل عند مستوى قياسي في عام 2025، وفقًا لنيلسون من Farm Bureau.

ومع ذلك، كتب نيلسون أن مثل هذا التدخل في السوق له “نتيجة غير مقصودة” تتمثل في خفض الأسعار المدفوعة لمربي الماشية في الولايات المتحدة.

وكتب أن زيادة الواردات “ستضيف حاجزا آخر أمام زيادة قطعان الماشية وتشجع إمكانية حدوث مزيد من الانكماش في مخزون الماشية”. “قد يؤدي هذا إلى ارتفاع أسعار لحوم البقر وزيادة اعتماد الولايات المتحدة على لحوم البقر المستوردة لتلبية الطلب المحلي.”

يتوافق هذا الرقم مع البيانات الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل، والتي تظهر أن متوسط ​​سعر اثنتي عشرة بيضة كبيرة من الدرجة الأولى قد انخفض بنحو 59٪ منذ مارس 2025. 2.58 دولارًا لكل دزينة في يناير سجل ارتفاعًا إلى 6.23 دولارًا لكل دزينة.

السعر أقل بنسبة 48% اعتبارًا من يناير 2025، عندما كان سعرها 4.95 دولارًا لكل دزينة.

ووفقاً للخبراء الاقتصاديين، فإن معظم هذا الانخفاض يرجع إلى صدمة العرض الناجمة عن التفشي التاريخي لأنفلونزا الطيور، بدلاً من الزيادات العامة في الأسعار.

وقال سوانسون من معهد ويلز فارجو للأغذية الزراعية “نشهد انخفاضا كبيرا (في الأسعار) من مستويات مرتفعة مفاجئة.”

وقال اقتصاديون إن “أنفلونزا الطيور شديدة العدوى”، والمعروفة باسم أنفلونزا الطيور، أدت إلى ارتفاع أسعار البيض في أواخر عام 2024 وأوائل عام 2025.

وهذا المرض شديد العدوى ومميت للطيور، بما في ذلك الدجاج في مزارع البيض التجارية. وقال اقتصاديون إنه لمنع انتشار المرض، يجب على المزارعين إعدام قطعان بأكملها إذا اكتشفوا حالة إصابة.

وإجمالاً، ماتت مليارات الدجاجات التي تضع البيض. على سبيل المثال، أكثر من 38 مليون وفقًا لما ذكرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن الطيور التجارية التي تضع البيض ستموت في عام 2024 بيانات وزارة الزراعة الأمريكية تتبعها جامعة أركنساس. وقد مات أكثر من 20 مليون شخص بحلول بداية عام 2025.

وقال سميث من الحلول الاقتصادية المتقدمة، إنه منذ عام 2022، عندما بدأ تفشي المرض، فقدت الولايات المتحدة أكثر من 140 مليون دجاجة بياضة.

وقال: “لا يمكنك التعافي منه بسرعة”.

وقال سميث إنه على الرغم من أن المرض لم يختف، إلا أنه لا يزال “غير مهيمن” كما سيكون في أواخر عام 2025 و2026.

وقال إنه مع ارتفاع الأسعار، انخفض طلب المستهلكين أيضًا، مما ساعد متاجر البقالة على خفض الأسعار. وأضاف أنه من المرجح أن ترتفع الأسعار خلال الأسابيع القليلة المقبلة مع اقتراب عطلة عيد الفصح، وهو ما يشبه مباراة السوبر بول بالنسبة لصناعة البيض.

إلا أن متوسط ​​سعر الدجاج ارتفع بنحو 1% مقارنة بالعام الماضي، بحسب ما ذكره المصدر مؤشر أسعار المستهلك. لقد دفع المستهلكون 4.17 دولار للرطل الواحد وبلغ متوسط ​​صدور الدجاج الخالية من العظم 3.97 دولارًا للرطل في يناير، ارتفاعًا من 3.97 دولارًا للرطل قبل عام، وفقًا لبيانات BLS.

وقال اقتصاديون إن أنفلونزا الطيور لم يكن لها تأثير كبير على الدجاج الذي يتم تربيته من أجل اللحوم كما كان له تأثير على الدجاج الذي يتم تربيته لإنتاج البيض.