جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
بعد الانتهاء من تناول مشروب في البار، يأتي الأصدقاء ويفتحون الطاولة.
تمسك بكأسك وتذهب إلى غرفة الطعام وتطرح سؤالاً بسيطًا: “هل يمكنك نقل علامة التبويب الخاصة بي؟”
بالنسبة للسقاة، يمكن أن يأتي هذا الطلب الروتيني بتكلفة غير متوقعة.
يقول دون كيني، صاحب مطعم Players’ Locker Room، وهو بار ومطعم رياضي في جاكسونفيل بولاية فلوريدا: “منطقياً، الأمر ليس صعباً”. “برنامجنا قادر على تغيير من يخدمهم فعليًا.”
لقد سئم الأمريكيون ثقافة البقشيش، ومع ذلك لا تزال العديد من المطاعم تقدم البقشيش بنسبة 20%
وقال لشبكة فوكس نيوز ديجيتال إن أنظمة نقاط البيع الحديثة يمكنها نقل الشيكات بين السقاة والخوادم ببضع نقرات فقط.
لكن الراحة لا تعني أنها ليست مشكلة، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنصائح.
يمكن أن يؤدي نقل علامة تبويب الشريط إلى الجدول إلى تعقيد الأمور عندما يتعلق الأمر بمن يحصل على البقشيش. (إستوك)
على الرغم من إمكانية نقل علامة التبويب، إلا أنه لا تتم مشاركة النصائح بسهولة بمجرد تغيير الخدمة.
وأضاف كيني: “لم يتم إعداد نظامنا بحيث يسهل علينا تقسيم النصائح”.
صاحب الحانة غاضب من سياسة الدخول “ضيقة الأفق” المثيرة للجدل في وقت متأخر من الليل
هذه الفجوة بين الخدمة والتعويض يمكن أن تخلق الإحباط، خاصة بالنسبة للسقاة الذين استثمروا الوقت بالفعل.
يقول تايلور لوري، النادل في مطعم وبار Grease Whisky في ويست بالم بيتش بولاية فلوريدا، إن نقل علامة التبويب قد يعني خسارة المال بالكامل.
وقال لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “لقد فقدنا أيضًا معلومات هذا الشيك، وهو أمر محبط إذا كان (العملاء) موجودين في الحانة لفترة من الوقت”.
نادل ينقل علامة تبويب إلى طاولة في غرفة خلع الملابس الخاصة باللاعب في جاكسونفيل، فلوريدا. (بيتر بيرك/فوكس نيوز ديجيتال)
وبما أن جميع الأنظمة لا تعمل بنفس الطريقة، فقد تختلف التجربة بشكل كبير من وقت إلى آخر.
وقال “بعض الأنظمة لا تسمح لك بتحويل الشيكات”.
لقد تطورت قواعد الصناعة لتذليل هذه الاختلافات
من يشربون الخمر يتركون السقاة محبطين بسبب تقلص النصائح مع ظهور الاتجاه “الرهيب”.
في Kenny’s Bar، يعد قضاء الوقت أكثر أهمية من التماس العروض.
وقالت: “إذا كان الرجل يجلس هناك لساعات، فعادةً ما أسمح له – النادل أو الخادم، أيًا كان – أن يقول: “مرحبًا، هل يمكنني إغلاق مطعمك؟”.
يحب السقاة أن يقوم العملاء بإغلاق علامات التبويب الخاصة بهم قبل الذهاب إلى الطاولة، خاصة إذا كانوا هناك لفترة من الوقت، كما يقول أحد أصحاب الحانات (ليس في الصورة). (إستوك)
ومن ناحية أخرى، قال: “إذا جلست للتو وبدأت مشروبك الأول، قم بتحويله. إنه ليس بالأمر الكبير.”
بعض السقاة أكثر تفهماً من غيرهم.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
قال لوري: “إذا كانوا ينتظرون طاولة، ولم يشغلوا مقاعد البار لفترة طويلة، فلا أمانع في تحويل الشيك”، مضيفًا أن المجاملة تسير في كلا الاتجاهين خلال نوبات العمل المزدحمة.
“نحن لسنا هنا لإزعاج الناس.”
عادات الأجيال يمكن أن تجعل الأمور أكثر تعقيدا.
وقال كيني إن الضيوف الأكبر سناً ينجذبون أكثر إلى آداب البقشيش.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
وقال: “أعتقد أنهم أكثر وعياً بالبقشيش من كثير من الشباب… إلا إذا كنت تعمل في هذه الصناعة”.
وقال لوري إنه يجد نفسه يلعب خلف العارضة، خاصة خلال فترات الانشغال.
خلال ليلة مزدحمة في الحانة، قد يؤدي دفع ثمن المشروبات أثناء تنقلك إلى قطع خدمة النادل. (بيتر بيرك/فوكس نيوز ديجيتال)
وقال: “يفضل جيل الشباب دفع ثمن مشروباتهم بدلا من دفع الفاتورة” – الأمر الذي يستغرق المزيد من وقت النادل.
انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
وقال إنه إذا أصر شخص ما على تحريك علامة التبويب، فسوف يتركها كيني لتجنب أي تعارض.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
وأضاف: “لسنا هنا لإزعاج الناس”.
“نحن هنا للاستمتاع بمكانهم ومحاولة العودة.”
