تعتبر كبسولات القهوة جيدة، ولكن من خلال تجربتي، حتى أفضلها لا يمكن مقارنتها بالنكهة المستديرة الكاملة التي تحصل عليها من الحبوب المطحونة الطازجة. أقوم كل عام باختبار ما يقرب من اثنتي عشرة ماكينة صنع القهوة، من مختلف الأنواع، ولا تقارن أي من الكبسولات التي جربتها بمذاق الإسبريسو المحضر تقليديًا.
وجدت دراسة حديثة لعادات صنع القهوة لدى قراء TechRadar أنه في حين أن 52% من الناس يتفقون معي ويصنعون مشروبهم الصباحي من حبوب القهوة، فإن 25% منهم مرتبطون بكبسولاتهم. أفهم السبب – الكبسولات مريحة بالتأكيد ولا يتعين عليك طحنها أو قياسها – ولكنها أيضًا تنتج نفايات، فأنت مقيد بنوع واحد محدد من الكبسولات، ويمكن أن تكون القرون باهظة الثمن. ولكن هناك بديل.
لقد أتيحت لي الفرصة مؤخرًا لاختبار ماكينة صنع القهوة الجديدة التي تجعل صنع القهوة من الحبوب الكاملة أمرًا سهلاً مثل استخدام القرون، وغير مكلفة، وتحافظ على نظافتها كقطعة من الكعك. يُطلق عليها اسم Philips Baristina، وإذا كنت تريد الابتعاد عن كبسولات القهوة، فهي مثالية.
للوهلة الأولى، تبدو ماكينة باريستينا مثل ماكينة إسبريسو يدوية بفلتر القهوة (أداة بمقبض لتثبيت المطحون)، ولكن لا تنخدع – ما عليك سوى إدخالها في الماكينة وحركها بضع بوصات إلى اليمين، ثم اضغط على الزر لتحضير قهوة إسبريسو فردية أو مزدوجة. هذا كل شيء – لا حاجة لمهارات باريستا.
بعد الضغط على الزر، ستقوم باريستينا بقياس وطحن الكمية المناسبة من القهوة مباشرة في سلة الفلتر. ستقوم الآلة بعد ذلك بجلده وسيتحرك الدورق نفسه إلى اليسار ويصب من خلاله الماء الساخن تحت ضغط عالٍ لتحضير المشروب.
أخيرًا، ما عليك سوى سحب فلتر القهوة، وتخلص من بقايا القهوة المستخدمة في حاوية نفايات الطعام (سوف تخرج في قرص صلب، بدون فوضى)، وامسح سلة الفلتر، وبذلك تكون قد انتهيت. هذا أسهل بكثير وأقل إزعاجًا من استخدام ملف آلة إسبرسو أوتوماتيكية للغاية (حيث تتم جميع عمليات التخمير داخل الهيكل) بجزء بسيط من السعر. إنه جيد جدًا لدرجة أنني لم أتردد في إعطائه خمس نجوم كاملة.
العيب الوحيد هو أنه، مثل معظم ماكينات صنع القهوة الكبسولة، لا تحتوي ماكينة باريستينا على عصا بخار لتكوين رغوة الحليب – لكن لا تقلق. تتوفر ماكينة القهوة أيضًا في مجموعة مزودة بأداة خفق الحليب المنفصلة، وقد منحها زميلي ماكس لانجريدج أربعة من أصل خمسة نجوم في مراجعته.
إذا كنت واحدًا من 25% من قرائنا الذين ما زالوا يقومون بتحضير القهوة في كبسولات، فإن باريستينا ستفتح لك عالمًا كاملاً من القهوة المتخصصة، مما يسمح لك بالتحضير باستخدام أي حبوب وتجربة حبوب جديدة وتحميص وخلطات. إذا كنت تتطلع إلى الابتعاد عن حدود القرون، فلا أعتقد أنك ستنظر إلى الوراء.
اتبع TechRadar على أخبار جوجل و أضفنا كمصدرك المفضل لتلقي أخبار ومراجعات وآراء الخبراء حول قنواتك.
