تمكنت غوينيث بالترو من الحفاظ على روح الدعابة لديها عندما عبر معجبوها عن اشمئزازهم من المكون غير المتوقع الذي تستخدمه لتحل محل منتجات الألبان في طبخها.
كشفت بالترو عن نصائحها وحيلها غير المتوقعة في الطهي في حلقة الأربعاء من برنامج The. اليوم عرض حيث تقول بشكل محرج إنها تستبدل الجرجير بالحليب.
ويوم الجمعة، ضاعفت عدد المتابعين الذين اكتسبتهم من خلال مقطع فيديو قصير نشرته على حسابها على Instagram Stories.
وبدون أي سياق، شاركت الفائزة بجائزة الأوسكار البالغة من العمر 53 عامًا مقطع فيديو لسلة مليئة بالخضروات على منضدتها.
وقال مازحا في التعليق: “لقد خرج الحليب الطازج من حديقتي”، ثم قام بتصغير المقطع ليكشف عن رشاقته الكاملة.
وبالإضافة إلى الجرجير، قدمت بالترو الشبت والقرنبيط وسيقان الكرفس وقرون البازلاء في سلتها.
ردت غوينيث بالترو على مشجعي Grass Out يوم الجمعة بعد أن أعربوا عن اشمئزازهم من بديل الألبان المفاجئ عند الطهي: الجرجير.
كان هذا المقطع المتحدي بمثابة رد فعل على إعلانها المذهل في برنامج Today Show هذا الأسبوع، عندما كشفت عن الأوراق الخضراء كبديل للحليب في الوصفات.
قال مؤسس Goop قبل صنع كرات لحم الديك الرومي خلال قسم الطهي: “إذا كنت تريد تجنب منتجات الألبان، فالخدعة التي أقوم بها هي تقطيع الجرجير إلى مكعبات ووضعه فيها”.
وأوضح: “يبدو الأمر غريبًا، لكنه يضيف ملمسًا لطيفًا إليه”. “وإنه لذيذ.”
كان المشجعون في حيرة من أمرهم بسبب اقتراح بالترو “الغريب”، حتى أن البعض وجده “مثيرًا للاشمئزاز”.
“دعونا لا نطلب منه وصفة طبية مرة أخرى.” من فضلك، كتب أحد مستخدمي Reddit، بينما أضاف آخر: “أوه غوينيث، لماذا أنت غريب جدًا؟”
لقد تصدرت عادات الأكل لدى بالترو عناوين الأخبار منذ فترة طويلة. في العام الماضي، تخلت الحائزة على جائزة الأوسكار بشكل مفاجئ عن نظامها الغذائي الصارم للغاية بعد سنوات من اتباعه.
فكرة النظام الغذائي القديم، المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي للعصر الحجري القديم أو نظام رجل الكهف، هو القضاء على الأطعمة الحديثة وما أكله أسلافنا.
ويدعو إلى تناول اللحوم والخضروات والمكسرات والفواكه المحدودة، واستبعاد الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والملح والسكر المكرر والزيوت المصنعة.
وشاركت مقطع فيديو قصيرًا لسلة من الخضار على منضدتها، مازحة قائلة إنها “حليب طازج من حديقتي”.
كشفت بالترو عن العنصر المفاجئ الذي تستخدمه كبديل للألبان خلال ظهورها في قسم الطبخ في برنامج Today Show يوم الأربعاء. في الصورة في مارس في هوليوود
وقال مؤسس Goop، البالغ من العمر 53 عاماً، أثناء إعداد كرات لحم الديك الرومي في العرض: “إذا كنت تريد تجنب منتجات الألبان، فإحدى الحيل التي أقوم بها هي أن أقطع الجرجير إلى النرد وأضعه فيه”.
قالت في بودكاست Goop الخاص بها في أبريل 2025، “لقد تناولت الماكروبيوتيك المتشدد لفترة معينة من الوقت، لقد كان فصلًا مثيرًا للاهتمام حيث كنت مهووسة بتناول الطعام الصحي للغاية.”
“الكثير من الأسماك، والخضروات، والأرز، ولا منتجات الألبان، ولا السكر، وما إلى ذلك. أعتقد أنني يجب أن أكون على دراية بها قليلاً (كذا) في تلك الفترة.”
وتقول بالترو إن “الالتهاب” كان أحد الأسباب التي دفعتها هي وزوجها براد فالتشوك، 55 عامًا، إلى “الذهاب إلى باليو قبل بضع سنوات”.
ومع ذلك، قالت بالترو إنها “سئمت” النظام الغذائي وبدأت في إعادة تقديم بعض الأطعمة المفضلة لديها.
“سأعود لأكل الخبز المخمر والجبن – هكذا قلت.” القليل من المعكرونة بعد أن كنت قاسية عليه لفترة طويلة.
“لكن مرة أخرى أعتقد أنه من الجيد تناول الأطعمة الكاملة والطازجة قدر الإمكان. لا أعتقد أن هناك أي أطباء أو خبراء تغذية ينكرون ذلك.
من المعروف أيضًا أن بالترو تتخلص من السموم من خلال الصيام المتقطع والنظام الغذائي وممارسة الرياضة، وهي من أشد المعجبين بمرق العظام على الغداء، كما تم الكشف عنه في البودكاست الخاص بـ Art ofbeing Well في عام 2023.
إلى جانب اقتراحها البديل لمنتجات الألبان الذي أصبح واسع الانتشار الآن، ناقشت بالترو أيضًا توسيع إمبراطوريتها في Goop Kitchen وألمحت إلى التوسع المستقبلي على مستوى البلاد في برنامج The Today Show.
كان المشجعون في حيرة من أمرهم بسبب اقتراح بالترو “الغريب”، حتى أن البعض وجده “مثيرًا للاشمئزاز”.
غالبًا ما تنشر بالترو مقاطع فيديو للطهي بنفسها للترويج لإمبراطورية Goop Kitchen الخاصة بها.
تحدثت بالترو عن نقل Goop Kitchen إلى مدينة نيويورك بعد نجاح 14 موقعًا في كاليفورنيا.
وأوضح عن الجرجير: “يبدو الأمر غريبًا، لكنه يضيف ملمسًا لطيفًا إليه”. “وهو لذيذ”
وأوضح عندما سئل عما إذا كان يريد تحويل علامته التجارية إلى مطعم: “إنها مجرد طلبات خارجية واستلام وتوصيل”.
“وعندما أقول هندسيًا، فقد صممنا العبوة الخاصة به وفي كل مرة نتذوق فيها شيئًا ما، نضعه في الجزء الخلفي من السيارة لمدة 45 دقيقة للتأكد من أن مذاقه لا يزال رائعًا.”
وتابعت: “أقول دائمًا أن الطعام هو أسرع طريقة للشعور بالتحسن والظهور بشكل أفضل. وبالطبع كل طبيب في أمريكا سيخبرك بهذا الآن.
لقد أنشأنا هذه المجموعة من العناصر اللذيذة والصحية للغاية والخالية من الغلوتين والفول السوداني (و) الخالية من مسببات الحساسية.
“يمكنك أن تجعلهم نباتيين.” يمكنك جعلها خالية من منتجات الألبان.
تحدثت بالترو لاحقًا عن مشاهدة طفليها البالغين “ينتقلان إلى المرحلة التالية من الحياة”.
أكبر أبنائه، بيتي أبل مارتن، 22 عامًا، تخرجت مؤخرًا من جامعة فاندربيلت.
عندما قالت مضيفة برنامج Today، سافانا جوثري، إن استخدام الجرجير كبديل للألبان يبدو “غريبًا”، قالت لها بالترو: “يبدو الأمر غريبًا، لكنه يحتوي على ملمس لطيف، وهو لذيذ”.
وبالإضافة إلى ابنتها، فإن بالترو لديها أيضًا ابن يبلغ من العمر 20 عامًا، موسى مارتن، من زوجها السابق كريس مارتن، مغني فرقة كولدبلاي.
موسى حاليا طالب في السنة الثانية في جامعة براون، حيث يقال أنه يدرس الموسيقى.
“لقد عانيت حقًا عندما غادروا جميعًا ثم فكرت، “حسنًا، أنا بخير.” وقالت عن عشها الفارغ: “ثم مرة أخرى في سبتمبر، سقطت من الهاوية مرة أخرى”.
ولكن الآن أشعر أن هذا هو ما تريد أن تكون عليه.
“هذا ما تتمناه عندما ينتقلون إلى المرحلة التالية من حياتهم ويجدون الأشخاص المناسبين لهم.”
أسست بالترو شركة Goop في عام 2008 وبدأت الشركة في البداية كنشرة إخبارية أسبوعية عن أسلوب الحياة.
لكن Goop تطورت منذ ذلك الحين إلى إمبراطورية صحية متعددة الأوجه.
توسعت بالترو في التجارة الإلكترونية، حيث باعت كل شيء بدءًا من الهزازات ومرشحات الدش ذات الضوء الأحمر إلى “الزيوت الجنسية” والجوارب.
قالت الممثلة إنها ترغب في توسيع إمبراطورية Goop Kitchen الخاصة بها في المستقبل.
دخلت بالترو صناعة الأغذية والمشروبات في عام 2021 من خلال سلسلة مطاعم الأكل النظيف الخاصة بها، وافتتحت أول مطبخ Goop Kitchen في سانتا مونيكا.
لقد قام الآن بتوسيع شركته الخاصة بالطلبات الخارجية والتوصيل والالتقاط إلى مدينة نيويورك.
كان Goop أيضًا موضوع الفيلم الوثائقي لـ Netflix لعام 2020 The Goop Lab، حيث استكشفت بالترو وطاقمها موضوعات صحية مثيرة للجدل مثل العلاج النفسي والعلاج البارد وعمل الطاقة.
واجه المسلسل المكون من ست حلقات انتقادات لترويجه لادعاءات صحية “علمية زائفة” لا أساس لها.
وللارتقاء بالشركة إلى مستوى أبعد، دخلت بالترو في صناعة المواد الغذائية في مارس 2021 من خلال سلسلة مطاعم الأكل النظيف الخاصة بها، Goop Kitchen.
تم افتتاح أول مطبخ Goop Kitchen، الذي يعطي الأولوية للتسليم، في سانتا مونيكا، كاليفورنيا.
افتتحت الشركة للتو موقعًا في وسط المدينة الغربية، ويأتي المزيد إلى شرق ويليامزبرغ وأبر إيست سايد.
ومن المقرر افتتاح أربعة مواقع إضافية بحلول نهاية العام.
على الرغم من نمو Goop، واجهت Paltrow رد فعل عنيفًا في الأسابيع الأخيرة بعد الشركة. اجتاز مزيد من تسريح العمال في مايو.
تم اقتباس Goop بشكل مثير للجدل. “محور”. منظمة العفو الدولية سير العمل” كوسيطة الإنهاء.
