أصدرت الولايات المتحدة مبادئ توجيهية جديدة بشأن استهلاك الكحول
فوكس نيوز الطبية المساهمة الدكتورة نيكول سافير تنضم إلى برنامج “Fox & Friends Weekend” للتعليق على المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة حول استهلاك الكحول حيث وصلت معدلات الشرب الإجمالية إلى مستوى منخفض جديد.
جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
يتبنى عدد متزايد من الحانات تقنية تحول عصير الفاكهة الطازجة إلى مادة خفيفة رغوية تعرف باسم “العصير الرقيق”.
على عكس رغوة الكوكتيل التقليدية المصنوعة من بياض البيض أو الكريمة أو الكربونات، تعتمد العصائر الرقيقة على التهوية.
من خلال خفق عصير الحمضيات الطازج أو تحريكه بسرعة، يقوم السقاة بإدخال الهواء إلى السائل، مما يخلق قوامًا أكثر سمكًا دون إضافة مكونات إضافية.
يقول الخبراء إن صيحة كوكتيل الماتشا الفيروسية قد لا تكون صحية كما تبدو
يُنسب الفضل في هذه التقنية على نطاق واسع إلى بار دانتي في مدينة نيويورك، الذي شاع هذه الطريقة من خلال نسخته من غاريبالدي، وهو كوكتيل إيطالي كلاسيكي مصنوع من عصير البرتقال والكامباري. زوج الكرمةمنشور يركز على المشروبات.
تتبنى المزيد من الحانات طريقة تحول عصير الفاكهة الطازجة إلى رغوة خفيفة ومتجددة الهواء تعرف باسم “العصير الرقيق”. (إستوك)
قال ليندن برايد، المالك المشارك لبار دانتي للمقبلات في Greenwich Village، لـ VinePair: “لقد رأينا ذلك بمثابة فرصة لتناول كوكتيل أثناء النهار، أو السبب وراء قدوم الناس خلال النهار لتناول مشروب طازج ومشرق قليل الكحول”.
وقالت المجلة إنه منذ ذلك الحين، بدأت الحانات الأخرى في دمج الحمضيات المخفوقة في قوائمها، وتطبيق نفس النهج على الكوكتيلات الكلاسيكية المحدثة مع الجريب فروت والأناناس والليمون.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
انتقل الاهتمام بهذه التقنية إلى ما هو أبعد من حانات الكوكتيل، حيث يحاول شاربي الكوكتيل في المنزل إعادة إنشاء الملمس الأثيري بأنفسهم.
ترتبط هذه الطريقة عادة بدانتي في مدينة نيويورك، والتي جذبت الانتباه لنسختها جيدة التهوية من غاريبالدي. (أليكسي روزنفيلد / غيتي إيماجز)
على وسائل التواصل الاجتماعي، شارك المستخدمون مقاطع فيديو حول كيفية تحضير عصير البرتقال الطازج باستخدام رغوة الحليب أو الخلاط عالي السرعة لتقليد إصدار البار.
إن بساطة المشروب، الذي لا يتطلب سوى عصير البرتقال والكامباري، جعلته متاحًا للاختبار في المنزل.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
وفي منشور على موقع Reddit، وصف أحد المستخدمين المشروب بأنه “أفضل مشروب مكون من مكونين في العالم”، بينما كتب آخر: “تحرك فوق الميموزا!”
المشروب مصنوع من عصير البرتقال والكامباري. (إستوك)
لا تغير هذه التقنية المكونات نفسها ولكنها تغير كيفية فهمها، مما يوفر نسيجًا جديدًا دون إضافة منتجات الألبان أو بياض البيض.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
لا تحتفظ جميع الفواكه بقوام جيد التهوية بشكل متساوٍ. يوضح برايد أن عصائر الحمضيات والأناناس تنتج الرغاوي الأكثر ثباتًا.
مع مرور الوقت، أصبح غاريبالدي الرقيق أحد العروض المميزة لدانتي.
انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
يقول برايد: “لقد أصبح رمزًا لمقهى دانتي، الذي أردنا أن يصبح مقهى دانتي. لكنني لم أتوقع أبدًا أن ينعكس في جميع أنحاء العالم بهذه الطريقة”.
