جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
تمكن الباحثون من حل لغز زجاجة كحول عمرها 150 عامًا تم اكتشافها في ولاية يوتا، وهناك بعض المفاجآت.
تم العثور على القطعة الأثرية هذا الصيف في موقع أثري في ألتا بولاية يوتا، وهي مدينة تعدين في السابق ومعروفة الآن بمنتجعات التزلج.
تم إحضار الزجاجة إلى High West Distillery في بارك سيتي، وهو أول معمل تقطير قانوني في ولاية يوتا منذ سبعينيات القرن التاسع عشر.
اكتشف علماء الآثار مشروبًا يشبه البيرة عمره 3000 عام مصنوع من مكونات غير عادية
وهناك، تناول الخبراء رشفة من السائل، ووصفوا الطعم بأنه قديم بشكل واضح.
وقالت تارا ليندلي، مديرة التطوير الحسي وتطوير المنتجات في High West، لقناة FOX 13 إن الرائحة الأولى التي اكتشفتها كانت “نفحة فاكهة مؤكسدة”.
قام الخبراء في High West Distillery بتحليل محتويات زجاجة تم اكتشافها مؤخرًا في موقع أثري في ألتا بولاية يوتا. (فوكس 13)
وقال إسحاق وينتر، رئيس قسم التقطير في هاي ويست، إن السائل “فاكهي”.
قال وينتر: “احصل على القليل من الجلد”. “إنها قديمة جدًا.”
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
وبينما كان الخبراء في حيرة في البداية مما كان موجودًا في الزجاجة، فإنهم يعتقدون الآن أنها تحتوي على عصير التفاح.
وفي حديثه إلى FOX 13 هذا الأسبوع، وصف وينتر نتائج المختبر بأنها “مثيرة حقًا”.
ويصف الخبراء رائحة السائل بأنها “نكهة الفاكهة المؤكسدة”، مما يشير إلى أنها قد تكون ذات أساس من التفاح. (فوكس 13)
وقال “رأينا عددا قليلا من الاسترات (المركبات العضوية) التي تشير إلى أن القاعدة هي التفاح.”
وقال وينتر وليندلي إن النتائج ليست حاسمة.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
وسيرسل الفريق عينات إلى معمل تابع لجهة خارجية لإجراء مزيد من الاختبارات، بما في ذلك الجهود المبذولة للتأكد من الكحول من حيث الحجم، والذي من المتوقع أن يكون منخفضًا.
ومن المقرر إجراء اختبارات إضافية للسكر والأحماض للتأكد مما إذا كان السائل يحتوي على مركبات خاصة بالتفاح مثل حمض الماليك.
يعتقد الباحثون أن زجاجة كحول عمرها 150 عامًا تم اكتشافها في ألتا بولاية يوتا، ربما كانت تحتوي في السابق على عصير التفاح بدلاً من البيرة. (فوكس 13)
حتى أن وينتر قال إن الفريق يرغب في إعادة إنشاء السائل أيضًا، وأن مصنع High West Distillery “يستكشف خيارات مختلفة للعمل مع المختبرات لتغطيته”.
وقال وينتر: “من المحتمل أن تكون هناك فوضى كاملة من الميكروبات المختلفة – البكتيريا والخميرة”.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
“كما تعلمون، نحن بحاجة إليها حتى نتمكن من تناول السكر وصنع الكحول وثاني أكسيد الكربون. ونريد أيضًا أن يكون مذاقها جيدًا في نهاية اليوم.”
تواصلت Fox News Digital مع High West Distillery للحصول على مزيد من التفاصيل.
ساعد مصنع High West Distillery، وهو أول مصنع تقطير قانوني في ولاية يوتا منذ سبعينيات القرن التاسع عشر، في تقييم النتائج التاريخية. (فوكس 13)
وينضم هذا الاكتشاف إلى قائمة طويلة من الاكتشافات الأثرية المتعلقة بالطعام والشراب، وبعض الاكتشافات قديمة جدًا.
في تركيا القديمة حبة الشعير وعثر المنقبون العام الماضي على آثار عمرها 5000 عام.
انقر هنا للحصول على تطبيق فوكس نيوز
وأعلن مسؤولون إيطاليون في ديسمبر/كانون الأول الماضي أن علماء الآثار عثروا على بقايا طعام محفوظة في مدينة بومبي، مما يلقي الضوء على الأنظمة الغذائية القديمة.
