آنا ب. إيبارا، بقلم كالماترز
اعتبارًا من الأول من كانون الثاني (يناير)، سيدخل قانون جديد حيز التنفيذ يلزم معظم منتجات التورتيا وماسا الذرة التي تباع في الولاية بأن تشتمل على حمض الفوليك، وهو فيتامين مهم لصحة الرضع.
النساء اللاتينيات في كاليفورنيا أقل احتمالا بكثير من النساء الأخريات للحصول على ما يكفي من حمض الفوليك في وقت مبكر من الحمل – وهو الفرق الذي يمكن أن يؤدي إلى عيوب خلقية تغير الحياة.
ذات صلة: يتطلب قانون كاليفورنيا الجديد إزالة بعض الأطعمة فائقة المعالجة من وجبات الغداء المدرسية
تظهر بيانات الولاية أنه بين عامي 2017 و2019 – آخر عام تتوفر عنه بيانات الولاية – حوالي 28% لاتينيات ذكرت تناول حمض الفوليك قبل شهر من الحمل. وفقًا لإدارة الصحة العامة في كاليفورنيا، تناولت النساء البيض الفيتامين بمعدلات أعلى، حيث أبلغت 46٪ منهن عن تناول حمض الفوليك.
وهذا يعرض اللاتينيين لخطر أكبر لإنجاب طفل مصاب بعيب في الأنبوب العصبي، وهو خلل في الدماغ والحبل الشوكي. بعض الأمثلة على مثل هذه المواقف هي السنسنة المشقوقة و الدماغ,
وقد أظهرت الأبحاث أن حمض الفوليك قد تقليل العيوب الخلقية بنسبة تصل إلى 70%، ولهذا السبب يوجد في فيتامينات ما قبل الولادة، ولكن نظرًا لأن النساء قد لا يكتشفن أنهن حامل إلا بعد أسابيع أو أشهر، فقد أوصت الصحة العامة منذ فترة طويلة بإضافة حمض الفوليك إلى الأطعمة الأساسية أيضًا.
في عام 1998، لمساعدة النساء في سن الإنجاب على الحصول على الكمية المطلوبة، طلبت الولايات المتحدة من الشركات المصنعة تحصين بعض منتجات الحبوب مثل المعكرونة والأرز والحبوب بحمض الفوليك. لقد ارتفع معدل الأطفال الذين يولدون بعيوب الأنبوب العصبي منذ دخول هذه القاعدة حيز التنفيذ. خفضت بنحو الثلثوفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
ولكن على الرغم من إدراج هذه الأطعمة، ظلت معدلات العيوب الخلقية مرتفعة باستمرار بين الأطفال المولودين في لاتينا. بحثًا عن تركيبة أكثر ملاءمة ثقافيًا، في عام 2016، سمحت الحكومة الفيدرالية لمصنعي ماسا الذرة بإضافة حمض الفوليك إلى طعامهم، لكنها لم تطلب ذلك.
وقال جواكين أرامبولا، وهو ديمقراطي من فريسنو الذي كتب التشريع، إن حذف حمض الفوليك من منتجات ماسا الذرة، والتي تستخدم في العديد من الأطعمة الأساسية اللاتينية، كان “إغفالًا حقيقيًا”.
والآن مع تنفيذ مشروع قانون الجمعية العامة 1830كاليفورنيا هي الولاية الأولى التي تطلب حمض الفوليك في منتجات ماسا الذرة. يتطلب القانون من الشركات المصنعة التي تمارس أعمالها في الولاية إضافة 0.7 ملليجرام من حمض الفوليك إلى كل رطل من الدقيق وإدراج الكمية الإضافية على ملصقات التغذية الخاصة بها. يمنح القانون إعفاءات لصغار المنتجين مثل المطاعم والأسواق الذين يمكنهم صنع خبز التورتيلا الخاص بهم من الصفر.
بعد أشهر قليلة من التوقيع على قانون كاليفورنيا، ألاباما مرت نسختها الخاصةوسيدخل قانونها حيز التنفيذ في يونيو 2026،
قامت بعض الشركات المصنعة الكبرى بإضافة حمض الفوليك إلى منتجاتها لسنوات. وقالت شركة جروما، الشركة الأم لشركة Mission Foods، إنها بدأت في تحصين أغذيتها في عام 2016، عندما سمحت الحكومة الفيدرالية بذلك لأول مرة. وقال متحدث باسم الشركة إن جروما “لديه التزام طويل الأمد بدعم مبادرات تعزيز التشريعات” ويدعم القوانين الجديدة في كاليفورنيا وألاباما.
بدعم من مؤسسة كاليفورنيا للرعاية الصحية (CHCF)، التي تعمل على ضمان حصول الأشخاص على الرعاية التي يحتاجون إليها، عندما يحتاجون إليها، وبسعر يمكنهم تحمله. قم بزيارة www.chcf.org لمعرفة المزيد.
