إذا كنت تحب البيتزا محلية الصنع ولكنك لا تحب المتاعب التي تأتي معها، فقد يكون فرن البيتزا الكهربائي هو الحل الأمثل. ال فرن بيتزا نينجا أرتيزان الخارجي يستهدف الأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بليالي البيتزا اللذيذة دون الحاجة إلى التعامل مع البروبان أو حبيبات الخشب، على عكس العديد من أفران البيتزا الأخرى.
يجب أن أبدأ هذه المراجعة بالاعتراف بأنني لست من خبراء البيتزا، ولكن انتهى بي الأمر إلى إعداد بيتزا سريعة على طراز المطاعم باستخدام الفرن، ويرجع ذلك أساسًا إلى بساطته وتصميمه سهل الاستخدام.
يتم توصيل الفرن بمنفذ خارجي قياسي ويصل إلى درجات حرارة تصل إلى 700 درجة فهرنهايت. ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من كونه كهربائيًا، إلا أنه غير مناسب للاستخدام الداخلي.
يتضمن خمسة إعدادات للبيتزا: نابوليتان، ونيويورك، والقشرة الرقيقة، والمقلاة، والإعداد المخصص، والتي يمكنك التبديل بينها بسرعة. تشتمل المجموعة على حجر بيتزا يمكنك خبز بيتزا مقاس 12 بوصة عليه. على الرغم من أنني وجدت أن الحجم 12 بوصة كان مثاليًا لي ولزوجي، فقد يرغب البعض في أن يكونوا قادرين على صنع بيتزا أكبر عند إطعام حشد أكبر.
نظرًا لأن الفرن يحتوي على عناصر تسخين في الأعلى والأسفل، فإن البيتزا تُخبز بشكل متساوٍ ومتساوي دون الحاجة إلى تقليب العجين أو التحكم في اللهب أو الإشراف المستمر على عملية الخبز، خاصة بمجرد أن تتعرف على الأوضاع المختلفة.
تمامًا مثل عملية الطهي، كان الإعداد سهلاً للغاية. كل ما كان علي فعله هو إزالة الفرن وحجر البيتزا من الصندوق والتغليف، وتوصيلهما وبدء عملية التسخين.
أولاً، اختبرت إعداد نابولي، الذي يحرك الفرن إلى درجة حرارة قصوى تبلغ 250 درجة فهرنهايت ويخبز البيتزا في ثلاث دقائق فقط. استغرق الفرن حوالي 20 دقيقة للتسخين المسبق ثم أطلق صوتًا لإعلامي بأنه جاهز. لقد قمت بإعداد أول بيتزا باستخدام المقشرة التي أرسلها لي نينجا بجوار الفرن (تباع بشكل منفصل)، وتمكنت من وضعها بسهولة على حجر البيتزا داخل الفرن.
ثم فقط اضغط على زر “ابدأ” لبدء طهي البيتزا وبدء تشغيل المؤقت. أثناء خبز البيتزا، يمكنك ضبط المؤقت باستخدام القرص إذا كنت تريد طهيها لوقت مخصص.
على الرغم من أنني شاهدت البيتزا من خلال نافذة صغيرة في الأمام والضوء الداخلي للتأكد من أنها لم تحترق، فقد تبين أن وقت الطهي لمدة ثلاث دقائق كان مثاليًا، مما ترك البيتزا بقشرة جيدة التهوية وحواف منتفخة ومتفحمة قليلاً. إن القشرة جيدة التهوية هي شيء لم أتمكن مطلقًا من تحقيقه عند صنع البيتزا محلية الصنع في فرني القياسي.
في البيتزا النابولية القليلة التالية التي أعددتها، لم أضطر إلى مراقبتها وبدلاً من ذلك اعتمدت على المؤقت لإصدار صوت تنبيه وإخباري عندما تكون جاهزة.
ومن الجدير بالذكر أنه إذا كنت تبحث عن نكهة الحطب الأصيلة، فلن تجدها في هذا الفرن. ومع ذلك، إذا كنت راضيًا عن نتائج متسقة وموثوقة، فإن هذا الفرن مثالي لك.
لقد جربت أيضًا إعداد نيويورك، الذي يحدد درجة حرارة أقل من إعداد نابولي ويوفر وقت طهي أطول. لقد استخدمت هذا الإعداد للبيتزا التي تحتوي على الكثير من الإضافات لتحقيق طهي متساوٍ ونضج أفضل من الداخل. أدى هذا الإعداد إلى تقليل تفحم القشرة، وهو بالضبط ما كنت أبحث عنه.
عندما يتعلق الأمر بتنظيف الفرن الخاص بك، فالأمر بسيط جدًا ولا يتطلب سوى القليل من الصيانة حيث لا يتعين عليك التعامل مع السخام الناتج عن اللهب المكشوف. يمكن مسح الجزء الداخلي بسهولة بقطعة قماش مبللة لإزالة الفتات والأوساخ الخفيفة. أما بالنسبة لحجر البيتزا نفسه، فقد قمت بكشط البقايا بعد أن يبرد، كما لا يجب استخدام الصابون على حجر البيتزا لأنه مسامي ويمكن أن يمتص الماء ومن المحتمل أن يتشقق أو يتكسر عند تعرضه للحرارة العالية.
أكثر ما أحبه في فرن البيتزا هو أن ليالي البيتزا المنزلية لم تعد شيئًا يمكنك القيام به فقط في عطلات نهاية الأسبوع. في السابق، كان صنع البيتزا في المنزل يبدو أمرًا صعبًا خلال أيام الأسبوع، لذلك قمت بالاحتفاظ به لعطلة نهاية الأسبوع العرضية. ولكن نظرًا لسرعة وسهولة استخدام فرن Ninja Artisan، تبدو البيتزا محلية الصنع الآن وكأنها شيء يمكنك تحضيره بسرعة بعد العمل دون الشعور بالتعب.
أعتقد أنه من المفيد شراء فرن بيتزا إذا كنت ترغب في إعداد بيتزا على طراز المطاعم في المنزل دون تعقيدات أفران البيتزا التقليدية.
تبلغ تكلفة فرن البيتزا Ninja Artisan 300 دولار ويأتي بأربعة ألوان: الأخضر/الذهبي، والأزرق/الذهبي، والأسود/الذهبي، والرمادي الداكن.
عندما تقوم بالشراء من خلال الروابط الموجودة في مقالاتنا، قد نكسب عمولة صغيرة. وهذا لا يؤثر على استقلالنا التحريري.
