فطيرة اليقطين الفاخرة، ولكن لا تريد المبالغة في ذلك؟ هذه الحلوى الصغيرة المكونة من أربع قطع تذوق تمامًا مثل حلوى الخريف المفضلة لدى الجميع، ولكنها خالية من الغلوتين ومحلاة بشراب القيقب. تعمل قشرة الجوز والشوفان والدقيق الخالية من الغلوتين سهلة الضغط على التخلص من الضغط الناتج عن دحرجة قشرة الفطيرة وتقليصها.
من الناحية التغذوية، مربع واحد يوفر 82% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ!
الوقت النشط: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: ساعة و25 دقيقة، بالإضافة إلى وقت التهدئة
قضبان فطيرة البطاطا الحلوة
مكونات
للقشرة
- نصف كوب (60 جم) جوز البقان
- نصف كوب (74 جم) من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين (مثل خليط خبز بوب 1 إلى 1)
- نصف كوب (48 جم) شوفان ملفوف
- 3 ملاعق كبيرة سكر جوز الهند
- 5 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة
- 1 رطل، 10 أونصات (737 جم) من البطاطا الحلوة (حوالي 3 حبات متوسطة الحجم)
- نصف كوب (118 مل) من حليب جوز الهند المعلب، مقلب جيدًا
- نصف كوب (118 مل) شراب القيقب
- 3 ملاعق كبيرة من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين (مثل مزيج الخبز 1 إلى 1 من Bob)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات فطيرة اليقطين
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- كريمة جوز الهند المخفوقة، للتقديم (اختياري)
الاتجاهات
سخني الفرن إلى 218 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). قم بوخز البطاطا الحلوة في جميع أنحاءها بالشوكة. اشويها على صينية خبز في وسط الفرن حتى تصبح طرية في المنتصف عند ثقبها بسكين التقشير، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. بدلًا من ذلك، يمكنك وضعها في الميكروويف على حرارة عالية حتى تنضج. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل مع البطاطا الحلوة وتقشيرها وهرسها، ستحتاج إلى 3 أكواب من الهريس؛ احفظ الباقي لاستخدام آخر. ضع جانبا.
خففي حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). رشّي مقلاة مقاس 8 × 8 بوصة برذاذ الطبخ. تُمزج مكونات القشرة في محضرة الطعام حتى تُطحن جيدًا وتبدأ في التكتل، لمدة دقيقة واحدة. اضغط عليه في المقلاة المجهزة واضغط لأسفل بقوة بأسفل كوب القياس. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 10 دقائق.
شطف وتجفيف معالج الطعام. ضعي البطاطا الحلوة ومكونات الحشو المتبقية في محضرة الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة، لمدة دقيقتين تقريبًا. صب الخليط في القشرة. اخبزيها حتى يتماسك الجزء العلوي وتظهر الشقوق حول الحواف، لمدة 35-40 دقيقة. بارد تماما. قطع إلى 16 مربعا. إذا رغبت في ذلك، دهن كل مربع بطبقة من الكريمة المخفوقة الخالية من الألبان. يخدم. قم بتغطية بقايا الطعام وتخزينها في المقلاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
الوجبات: 16 | حجم الحصة: 1/16 وصفة / 1 مربع
التغذية (لكل وجبة): جألوري: 130؛ إجمالي الدهون: 4.8 جرام؛ الدهون المشبعة: 2 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 0 جم؛ الكوليسترول: 0 ملغ؛ الصوديوم: 121 ملجم؛ الكربوهيدرات: 21 جم؛ الألياف الغذائية: 1.4 جرام؛ السكر: 10 جرام؛ البروتين: 2 جرام
التدوينة ألواح فطائر البطاطا الحلوة ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
