هذه الكوكيز الاحتفالية المصنوعة من الشوكولاتة والنعناع مليئة بروح العطلة وهي ممتعة للأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك أن تشعر بالرضا عندما تعلم أنها أكثر صحة من غيرها من أطعمة العطلات: فهي تستخدم مزيجًا من الزبدة وزيت الكانولا، لذلك يكون مذاقها زبدانيًا ولكنها تحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة. وهي مصنوعة من القمح الكامل بنسبة 100% مع ملمس ناعم ومفتت وكلاسيكي من الخبز القصير – بفضل دقيق معجنات القمح الكامل (ابحث عنه في متاجر الأطعمة الصحية أو المتاجر المتخصصة).
الوقت النشط: 18 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 20 دقيقة
بسكويت الشوكولاتة بالنعناع
مكونات
- 1 2/3 كوب (192 جم) دقيق قمح كامل
- نصف كوب (60 جم) سكر بودرة
- 2 1/2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملاعق كبيرة (70 جم) من الزبدة غير المملحة
- 5 ملاعق كبيرة (74 مل) زيت كانولا
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ثلث كوب (65 جم) من رقائق الشوكولاتة نصف محلاة
- 2 علبة حلوى، مطحونة
الاتجاهات
سخني الفرن إلى 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق الخبز.
في وعاء متوسط، يجمع بين الدقيق والسكر ونشا الذرة والملح. اخلطي الزبدة والزيت في وعاء كبير. اخفقي المكونات بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. فاز في الفانيليا. أضف خليط الدقيق. فاز على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتشكل عجينة قاسية.
قسمي العجينة إلى نصفين. ضعي كل نصف عجينة في دائرة مقاس 5 1/2 بوصة على صينية خبز مُجهزة. باستخدام سكينة كبيرة، قطعي كل دائرة إلى 12 قطعة، لكن لا تفصلي القطع عن بعضها البعض (اتركي الدائرة سليمة). اخبزيها على حرارة 325 درجة فهرنهايت حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني، لمدة 32-35 دقيقة. أعد قطع الأوتاد على الفور، مع الحفاظ على الدوائر سليمة. اتركي البسكويت يبرد تمامًا في القالب، حوالي 30 دقيقة. الفضاء يتحول بعيدا.
ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء صغير آمن للميكروويف. ضعيه في الميكروويف على نار عالية حتى تذوب الشوكولاتة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، مع التوقف عن التقليب كل 20 ثانية. كشط الشوكولاتة في كيس بلاستيكي صغير بسحاب. اقطع فتحة صغيرة في الزاوية السفلية للكيس؛ ضعي الشوكولاتة بالتساوي فوق البسكويت. رش قصب الحلوى المسحوقة على البسكويت. دعونا نقف حتى تصلب.
الحصص: 24 | حجم الحصة: 1 كوكي
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 111؛ إجمالي الدهون: 6 جم؛ الدهون المشبعة: 2 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 2 جم؛ الكوليسترول: 6 ملغ؛ الصوديوم: 25 ملغ؛ الكربوهيدرات: 11 جم؛ الألياف الغذائية: 1 جرام؛ السكر: 5 جرام؛ بروتين 1 جرام
مكافأة غذائية: البوتاسيوم: 15 ملغ؛ الحديد: 3%؛ فيتامين أ: 2%؛ فيتامين ج: 0%؛ الكالسيوم: 0%
تم النشر في الأصل في ديسمبر 2020
التدوينة كعكة الشوكولاتة بالنعناع ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
