وصفة لحاء تاريخ النعناع

مع اقتراب عيد الميلاد، تكون عائلتنا في وضع عطلة كامل. وهذا يعني الاستضافة والخبز وصنع الحلويات اللذيذة مثل لحاء تمر النعناع. وهو محلى بشكل طبيعي بالتمر ومليء بالمواد المغذية.

تبدو هذه الحلوى جميلة على أطباق الضيوف، ولكنها تتألق تمامًا مثل الحلوى اليومية لجميع أفراد الأسرة. أقوم بإعداد دفعة مضاعفة وأقوم بتجميد الكمية الإضافية للحصول على حلوى سريعة وسهلة في متناول اليد.

المكونات لحاء التمر بالنعناع

ربما سمعت عن لحاء الشوكولاتة من قبل. عادةً ما تتضمن الشوكولاتة ذات المذاق الشمعي والشوكولاتة الحلوة المغطاة بالفواكه أو المكسرات أو الحلوى. تمت ترقية حلوى اللحاء في السنوات الأخيرة وهناك العديد من الوصفات الرائعة. ومع ذلك، لا يزال بإمكانهم الاعتماد على الكثير من السكر.

تمر المجهول العظيم

ومع ذلك، فإن هذا الإصدار يعتمد على تمر المجهول في معظم الحلاوة. هذه التمور مليئة بالألياف وتحتوي على كميات متواضعة من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنها مصدر جيد لفيتامين ب6 والنحاس. تمر المجهول غني بمضادات الأكسدة لمحاربة أضرار الجذور الحرة.

لقد درس الباحثون مضادات الأكسدة الموجودة في الكاروتينات وحمض الفينول واكتشفوا فوائدها عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. وخلصت دراسة أجريت عام 2021 إلى أن تناول التمر الكامل ساعد في تحسين مؤشرات صحة القلب. وشمل ذلك مستويات أفضل للكوليسترول وانخفاض الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

الكاكاو مقابل رقائق الشوكولاتة

بدلاً من رقائق الشوكولاتة العادية، استخدمت نوعين من رقائق الكاكاو لحاء التمر بالنعناع. رقائق الكاكاو عبارة عن شوكولاتة نقية بدون إضافة الحليب أو السكر. أنها تحتوي على الكالسيوم والحديد ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى المفيدة للصحة العامة.

تصنع بسكويتات الوفل بزبدة الكاكاو من الجزء الدهني النقي من حبة الكاكاو. تبدو مثل رقائق الشوكولاتة البيضاء، ولكن بدون إضافة الحليب والسكر. أضفت القليل من زيت جوز الهند إلى رقائق زبدة الكاكاو ورقائق الكاكاو أثناء الذوبان للحصول على قوام أكثر قابلية للانتشار.

الإضافة تجعل لحاء النعناع هذا خيارًا نباتيًا رائعًا وصديقًا للحساسية لأي شخص يتطلع إلى تجنب منتجات الألبان.

زبدة الجوز (وبدائلها)

أنا أحب المذاق الكريمي الناعم لزبدة اللوز في هذا. يمكنك أيضًا صنع لحاء التمر باستخدام زبدة الفول السوداني. هل تحتاج إلى خيار خالي من الجوز؟ لصنع لحاء التمر بدون زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى، استبدليها بزبدة عباد الشمس. وبدلاً من اللوز المفروم، جرب بذور اليقطين أو بذور القنب للحصول على بعض القرمشة.

على الرغم من أن وصفات لحاء التمر الأصلية كانت أشبه بألواح سنيكرز، إلا أنها تتمتع بنكهة النعناع. أضفت بعض قصب الحلوى المسحوقة إلى الأعلى للحصول على بعض الحلاوة الاحتفالية. تحتوي معظم حلوى النعناع على مكونات أفضل تجنبها، لكني أحب هذه المكونات حقًا من يم الأرض لعلاج في بعض الأحيان. وهي بنكهة طبيعية بالنعناع الحقيقي، وتستخدم السكر العضوي، كما أنها ملونة بالفواكه والخضروات.

لحاء التمر بالنعناع يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون الصحية والمواد المغذية، لذا فهو يشعرك بالشبع. إليك كيفية صنعها!

هل تريد المزيد من الأفكار الصحية للنباح؟ جرب لحاء الزبادي الصحي الغني بالبروتين!

هل سبق لك أن صنعت اللحاء؟ ما هي الطبقة المفضلة لديك؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!