ويهدد ارتفاع التكاليف العالمية والتضخم تكاليف الإنتاج والأمن الغذائي في المكسيك

مونتيري، المكسيك – وفي سوق ميركادو دي أباستوس، وهو سوق لبيع المواد الغذائية بالجملة في نويفو ليون بالمكسيك، ارتفعت أسعار المواد الغذائية الأساسية مثل الطماطم والبطاطس ولحم البقر والفلفل في الأسابيع الأخيرة، مما أجبر العملاء على تغيير عادات التسوق الخاصة بهم وتشديد الميزانيات، في حين خفض البائعون هوامش الربح أو المخاطرة بخسارة العملاء.

وقال سيزار راميريز، وهو متقاعد يبلغ من العمر 66 عاما في السوق: “عليك أن تشتريها على أي حال، إنها أشياء تستخدمها كل يوم”.

وبينما يستشهد أصحاب المتاجر بارتفاع أسعار الوقود، وارتفاع التكاليف في القطاع الزراعي، وزيادة الابتزاز والسرقة على الطرق السريعة في المكسيك، فإن الضغوط الدولية تتصاعد. يؤثر ارتفاع تكاليف الوقود والأسمدة العالمية بسبب انقطاع الشحن في مضيق هرمز على المنتجين المكسيكيين ويهدد الإمدادات الغذائية المستقرة، وخاصة بالنسبة للسكان ذوي الدخل المنخفض.

وأشارت البروفيسور إلفيرا باسيلاس من المعهد الغربي للتكنولوجيا والتعليم العالي (ITSO) إلى أن الأسر ذات الدخل المنخفض تنفق حوالي 70 بالمائة من دخلها على الغذاء. وأضاف: “إنهم لا يكافحون من أجل تلبية الحد الأدنى من الاحتياجات الغذائية فحسب، بل ينفقون كل دخلهم تقريبًا على الغذاء”.

ووفقا لوكالة الإحصاء الوطنية INEGI، بلغ التضخم لمدة 12 شهرا 4.45 في المائة في أبريل، مع ارتفاع مؤشر أسعار المستهلك بنسبة 0.20 في المائة في مارس. وقال باسيلاس إن أسعار سلة الغذاء الأساسية في المناطق الحضرية ارتفعت بنسبة 8.1 في المائة في مارس، متجاوزة معدل التضخم العام.

وقالت غييرمينا ديلغادو، وهي ربة منزل تبلغ من العمر 62 عاماً، إنها بدأت تقنين التسوق، حيث اشترت فقط العناصر الضرورية كل أسبوع. وقال “الشيء لم يعد رخيصا”. عندما يكون ذلك ممكنا، يقوم بزيارة ميركادو دي أباستوس.

تعتني ديلجادو أيضًا بوالدتها، مما يزيد الضغط المالي على زوجها، عامل البناء والمعيل الوحيد للأسرة. وتشهد المكسيك ارتفاع معدل العمالة غير الرسمية، حيث وصل إلى 54.8% في مارس/آذار. وفي الوقت نفسه، انخفض الناتج المحلي الإجمالي للمكسيك بنسبة 0.8 في المائة في الربع الأول، وهي زيادة أقل من المتوقع.

وقال باسيلاس، وهو أيضا مستشار في التحليل الاقتصادي، “لدينا ركود اقتصادي ينعكس في سوق عمل أكثر غموضا، مع ارتفاع التضخم وارتفاع كبير في أسعار الغذاء”. “إنها تخلق بالفعل مشكلة كبيرة لرفاهية الإنسان.”

الوقود وحواجز الطرق والابتزاز

كما أن ارتفاع أسعار الطاقة بسبب الحرب الأميركية الإسرائيلية ضد إيران يؤدي أيضاً إلى ارتفاع تكاليف الخدمات اللوجستية والنقل.

وقال فابيان دومينغيز، مدير محل جزارة إل بوديجون، لقناة الجزيرة إن أسعار لحم الخنزير ولحم البقر ارتفعت منذ بداية العام. أفاد مجلس اللحوم المكسيكي أن أسعار لحوم البقر ارتفعت بنسبة 16.5 بالمئة في يناير.

ويعزى هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، بما في ذلك نهاية الامتيازات الجمركية على الواردات من البرازيل والأرجنتين، فضلا عن تفشي الدودة الحلزونية التي عطلت التجارة عبر الحدود. ويأتي هذا الضغط على العرض حيث من المتوقع أن ينمو استهلاك اللحوم في المكسيك بمعدل سنوي متوسط ​​قدره 4.5 في المائة بين عامي 2020 و 2025.

وقال دومينغيز إن لحوم البقر الخاصة بهم تأتي بشكل رئيسي من جنوب المكسيك وكندا والولايات المتحدة. وعزا ارتفاع الأسعار إلى ارتفاع أسعار الوقود الناجم عن حرب إيران وحواجز الطرق التي أقامتها الجماعات الإجرامية أو المحتجون.

وفي الأشهر الأخيرة، تسببت احتجاجات المزارعين وسائقي الشاحنات في تأخيرات لوجستية كبيرة. ويطالب المتظاهرون بخفض استهلاك الوقود وتحسين الأمن مع تزايد عمليات السرقة والابتزاز من قبل جماعات الجريمة المنظمة على الطرق السريعة والمناطق الريفية في البلاد. ومع انخفاض أسعار الحبوب العالمية، يحتج المنتجون المكسيكيون على واردات الحبوب ويطالبون الحكومة الفيدرالية بضمان حد أدنى للسعر، على غرار الحد الأقصى لسعر الوقود المطبق حاليا.

وعلى الرغم من كونها منتجا للنفط، تستورد المكسيك أكثر من نصف احتياجاتها من البنزين و75% من احتياجاتها من الغاز الطبيعي من الولايات المتحدة. وللتخفيف من ارتفاع أسعار النفط، جددت الحكومة المكسيكية عقودها الطوعية مع تجار التجزئة وخفضت الضرائب على الوقود.

ومع ذلك، حذر باسيلاس من أن هذا الدعم من شأنه أن يقلل عائدات الضرائب ويضغط على المالية العامة.

وأضاف: “سيؤثر ذلك أيضًا على الإنفاق الإجمالي، وسيضغط على البرامج الاجتماعية، خاصة تلك التي يستفيد منها الفقراء”.

وأشار خوان كارلوس أنايا، مؤسس شركة تحليلات البيانات الزراعية Market Consulting Group، إلى أن التهديدات الأمنية، مثل الابتزاز والسرقة والابتزاز الأمني، تعرقل النشاط التجاري وتؤدي إلى ارتفاع التكاليف اللوجستية. وأضاف كوهتيموك ريفيرا، رئيس تحالف صغار التجار (ANPEC)، أن الابتزاز يؤثر على كل حلقة في سلسلة التوريد، من المزارعين إلى أصحاب المتاجر الصغيرة.

في يناير/كانون الثاني، ألقت السلطات المكسيكية القبض على سيزار سيبولفيدا أريلانو، المعروف أيضًا باسم “البوتوكس”، العقل المدبر المزعوم وراء مقتل برناردو برافو، القائد البارز في قطاع الليمون في ميتشواكان.

وأشاد المجلس الزراعي الوطني بهذه الخطوة في بيان له: “انعدام الأمن في الريف وفي سلسلة التوريد لا يعرض منتجي المواد الغذائية للخطر فحسب، بل يؤثر أيضًا على أسعار المنتجات النهائية، ويشوه الأسواق ويهدد الإمدادات الغذائية في الوقت المناسب لجميع سكان المكسيك”.

وأوضح دومينغيز أن عملائه، ومعظمهم من أصحاب الأعمال، كانوا مترددين في تمرير هذه التكاليف إلى المستهلكين النهائيين، لأن المستهلكين في كثير من الأحيان لا يريدون دفع المزيد. وقال إن المبيعات في متجره انخفضت بالفعل بنسبة 25 إلى 30 بالمائة مقارنة بالعام الماضي.

في غضون ذلك، قال غراسيانو ريكو، مدير متجر بقالة افتتح في السوق قبل عام، إنهم قرروا خفض هوامش ربحهم بنحو النصف لمنع خسارة العملاء الجدد.

وقال “إذا رفعنا الأسعار كثيرا، فسوف يغادرون وينزعجون، وسنخسر العملاء”.

أسعار الطماطم آخذة في الارتفاع

وقالت صاحبة المتجر، إيلدا كاسترو، إن الأسعار المرتفعة القياسية للطماطم والبطاطس والفلفل تدفع المستهلكين، الذين يتحملون العبء الأكبر من التأثير، إلى البحث عن الأسعار عبر متاجر متعددة. وأشار كاسترو إلى أن سعر الطماطم ارتفع من 20 بيزو (1.15 دولار) إلى 75 بيزو (4.33 دولار) للكيلوغرام الواحد (2.2 رطل).

وقال: “سمعنا أنهم في الولايات المتحدة يدفعون 65 دولارًا مقابل صندوق وزنه 25 رطلاً، وهو ما يزيد عن 1000 بيزو. ومن المنطقي أن أي مزارع يفضل إرسال الطماطم إلى هناك”.

وفي العام الماضي، فرضت الحكومة الأمريكية تعريفة بنسبة 17 بالمائة على الطماطم المكسيكية، مشيرة إلى “الممارسات التجارية غير العادلة”، حيث تمثل المكسيك حوالي 90 بالمائة من واردات الطماطم الطازجة الأمريكية. ووصفت أنايا، من المجموعة الاستشارية للسوق الزراعية، الرسوم الجمركية بأنها غير عادلة، مشيرة إلى أنه لم يتم إثبات الإغراق على الإطلاق، حيث أجبرت الضريبة المنتجين الرئيسيين في سينالوا على تقليص الزراعة.

قال كارلوس راميريز، مدير متجر يزود المطاعم ومحلات التاكو بالمواد الغذائية الأساسية، إن العملاء يتجهون إلى الطماطم المعلبة أو يقدمون أجزاء أصغر من الصلصة – وهي عنصر أساسي في تجارة التاكو – لمواجهة ارتفاع الأسعار.

كما أن تكاليف الإنتاج آخذة في الارتفاع، ويرجع ذلك جزئياً إلى ارتفاع أسعار الأسمدة العالمية، حيث تستورد المكسيك 70 في المائة من احتياجاتها. وفي الفترة بين يناير/كانون الثاني ومارس/آذار، ارتفعت أسعار اليوريا بنسبة 47 في المائة، وفوسفات ثنائي الأمونيوم 57 في المائة، وفوسفات أحادي الأمونيوم 54 في المائة – وجميعها مكونات أساسية للأسمدة – وفقاً لبيانات المجموعة الاستشارية للسوق الزراعية.

ومع ذلك، يحذر باسيلاس من أن التأثير الكامل سيظهر على المدى الطويل، بسبب الدورات الزراعية.

وبينما تؤثر عدة عوامل على أسعار المواد الغذائية، قالت أنايا إن المشكلة الأساسية تتمثل في اتساع فجوات الأسعار في سلسلة التوريد.

وقال “إن الهامش بين المستهلك والمنتج مثير للقلق”. “ماذا يمكننا أن نفعل على طول سلسلة التوريد؟”

وتهدف حزمة مكافحة التضخم والإنفاق (PACIC)، وهي اتفاقية طوعية بين الحكومة المكسيكية والوكالات المشاركة، إلى تثبيت استقرار تكاليف الغذاء من خلال تحديد سقف لسلة مكونة من 24 مادة أساسية بنحو 910 بيزو (45 دولاراً). وقال ريفيرا من ANPEC إنه على الرغم من أن البرنامج كان مصممًا لتوفير سلة غذائية للأسر الأكثر ضعفًا والمحرومة اقتصاديًا، إلا أنه فشل في الوصول إليهم.

وقال ريفيرا: “تُباع سلة أغذية المحيط الهادئ في قنوات البيع بالتجزئة الحديثة – وول مارت، وسوريانا، وتشيدراوي – وبعبارة أخرى، في محلات السوبر ماركت والمتاجر، على وجه التحديد في الأماكن التي لا يستطيع فيها هؤلاء السكان التسوق ولا يريدون الذهاب إليها”.