يمكن لصحيفة Daily Mail.com أن تكشف أن العلامات التجارية الأكثر شهرة للتيكيلا، بما في ذلك علامات المشاهير مثل Casamigos وKendall Jenner’s 818، تحتوي على إضافات سرية مثل الجلسرين، وتلوين الكراميل، ومستخلص البلوط، والعصائر القائمة على السكر.
على الرغم من قراءة 100٪ من الصبار على الزجاجة، فإن كاساميجوس، الشهير الذي أسسه جورج كلوني وراندي جربر (متزوج من عارضة الأزياء الشهيرة سيندي كروفورد)، يحتوي في الواقع على 99 بالمائة فقط من التكيلا.
يُسمح لصانعي النبيذ بإضافة ما يصل إلى أربع إضافات دون إخبارك، طالما أنها تمثل واحد بالمائة أو أقل مما يوجد في الزجاجة.
يُسمح باستخدام الجلسرين وتلوين الكراميل وشراب البلوط المعتمد على السكر. موقع الراعي، الذي يعرض المعلومات. كاساميجوس لا.
وقال خبير النبيذ جروفر سانشاجرين: “يتم تصنيع الكثير من منتجات (التيكيلا) بطريقة سريعة وصناعية وغير متحيزة”. كحول.كوم.
“بدلاً من استخدام العمليات (التقليدية) لإنتاج الروائح والنكهات الطبيعية، فإنهم يختصرون العملية عن طريق صنع منتج رخيص ثم استخدام المواد المضافة لإضفاء بعض الشخصية عليه.”
شارك جورج كلوني وراندي جربر في ابتكار مشروب تيكيلا كازاميجو الشهير، والذي يحتوي على الجلسرين وتلوين الكراميل ومستخلص البلوط وشراب قائم على السكر ولكن لم يتم الكشف عنه على الزجاجة.
يعد Casamigos واحدًا من أفضل أنواع التكيلا مبيعًا في العالم.
توجد أيضًا إضافات في ماركة تيكيلا كيندال جينر، 818. وفقًا للهيئة المكسيكية، يُسمح بالجلسرين وتلوين الكراميل ومستخلص البلوط والشراب المعتمد على السكر في التكيلا غير المُلصقة طالما أن السائل غير التكيلا في الزجاجة أقل من 1 بالمائة.
التكيلا، المنتجة في المنطقة التي تحمل الاسم نفسه في المكسيك بالقرب من غوادالاخارا، تأتي من نبات الصبار.
يتم تعتيق السائل المخمر في براميل من خشب البلوط للحصول على ثلاثة مستويات من التعبير: الفضة، والريبوسادو، والأنجو.
عندما ينضج النبيذ، يبدأ في التحول إلى اللون الداكن ويكتسب نكهات من البراميل الخشبية التي تم تخزينها فيها خلال هذا الوقت.
يمكن أن يستغرق Anjou، وهو نوع النبيذ الذي يتطلب فترة تعتيق أطول، ما يصل إلى ثلاث سنوات ليصبح جاهزًا للبيع.
لكن الوقت هو المال. بالنسبة لعلامة تجارية مثل Casamigos، التي تعد الآن واحدة من أفضل عشر مشروبات تيكيلا مبيعًا في العالم والتي تحظى بتأييد المشاهير، فإن هذا يعني أنها ستخسر إيراداتها إذا انتظرت حتى تتقدم في العمر بشكل صحيح.
يمكن استخدام الجلسرين لإخفاء سوء الهضم أو قصره، مما يمنح الفم إحساسًا بالامتلاء. إنه يكسو الفم عن طريق تحييد براعم التذوق لدى المستهلك.
يساعد التلوين ومستخلص البلوط على إخفاء التكيلا التي تم تقادمها بطرق النبيذ التقليدية.
يقول مؤثر التكيلا: “إنه يجعل النبيذ الخاص بك يبدو قديمًا، لذلك إذا جعلته داكنًا، فسيبدو كما لو كان قديمًا”. جي بيرة قال ديلي ميل.كوم.
“إذا أضفت مستخلص البلوط، يصبح طعمه مثل الخشب مرة أخرى، مما يجعل المستهلكين يعتقدون أنه كان في البرميل لفترة أطول. في كثير من الحالات، يعتقد المستهلكون أن النبيذ الأقدم هو الأفضل، لذلك فهو يستحق سعرًا أعلى.
يقول خبراء التكيلا إن الشركات الكبرى تستعين بمصادر خارجية لتكيلا بلانكو، حيث تشتريها من منتجين مجهولين قبل إضافة مواد كيميائية لجعلها تشبه ما اعتاد عليه عملاؤها.
يحتوي 818 تيكيلا من Kendall Jenner أيضًا على مواد مضافة، لكن لم يتم الكشف عن إدراجها للمستهلكين على موقعهم الإلكتروني أو علامتهم التجارية.
أطلقت عارضة الأزياء الشهيرة كيندال جينر، نجمة كارداشيان، علامتها التجارية الخاصة التيكيلا 818 في عام 2021.
يأتي اسم علامته التجارية للنبيذ من رمز المنطقة الخاص بكاليفورنيا، كاليفورنيا – منطقة جنوب كاليفورنيا حيث تعيش عائلته الشهيرة.
Casamigos هو النبيذ المفضل لدى المشاهير في العالم
يضحك كل الطريق إلى البنك: باع جورج كلوني واثنان من مؤسسيه كازاميجوس إلى عملاق المشروبات الروحية في يونيو 2017 مقابل مليار دولار، لكنه لا يزال وجه كاساميجوس.
تروج أخت كارداشيان لمنتجها على أنه “النبيذ الأكثر طبيعية وأفضل مذاقًا” وتعد بأنه “يتم استخدام المكونات عالية الجودة فقط في صنعه”، وفقًا لما ذكرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية. الموقع الرسمي 818.
ومن المثير للاهتمام أن 818 يصف بلانكو الخاص به بأنه يحتوي على روائح “فطيرة الليمون الرئيسية وجوز الهند المحمص” – ولا يأتي أي منهما بشكل طبيعي من براميل البلوط.
ولم يستجب كازاميجوس، الذي باعه كلوني وأصدقاؤه لشركة النبيذ العملاقة دياجيو، ولا 818 لطلب DailyMail.com للتعليق.
الإضافات ليست الوحيدة في تيكيلا المشاهير.
ومن المقدر. 70% من مشروب التكيلا يحتوي على معززات نكهة سرية. حول المستخدمين ليس لديهم معرفة.
“لديك الحق في معرفة ما تضعه في جسمك وما تأكله” توني بويل، الرئيس التنفيذي لشركة Additive Free كوريدو تيكيلا قال ديلي ميل.كوم.
نظرًا لعدم الإعلان عن المواد المضافة على الملصق، قام اثنان من خبراء النبيذ الذين يعيشون في غوادالاخارا بإنشاء موقع على شبكة الإنترنت تيكيلا صانع الثقاب لمساعدة المستهلكين على التعرف على ما يشربونه، بما في ذلك ما إذا كان هناك أي إضافات.
بدأ سانشاجرين وزوجته سكارليت، وكلاهما مدربين على تيكيلا، في اختبار العلامات التجارية للتيكيلا في عام 2020 للحصول على التصنيف الخالي من الإضافات.
Consejo Regulador del Tequila (CRT) هي الهيئة التنظيمية التي تشرف على الكحول منذ أن تولت مهامها من الحكومة المكسيكية في عام 1994.
يدير CRT مديرون تنفيذيون من العلامات التجارية الأكثر ربحية للتيكيلا، ويستخدم نظام الأتعاب.
حقول صبار ويبر الأزرق في منطقة تيكيلا في خاليسكو، المكسيك
في كازا هيرادورا، منزل هيرادورا تيكيلا، يوضح الجامادور، أو المزارع الذي يحصد التكيلا، كيف يتم قطع نبات الصبار حتى القلب فقط، والذي سيتم طهيه وتخميره.
يُسمى قلب نبات الصبار بالبيناس لأنه يشبه الأناناس الكبير، ويتم طهيه في أفران كبيرة قبل تحويله إلى التكيلا.
“يحتوي كل معمل تقطير على ملف حيث تكتب ما إذا كنت تضيف مواد مضافة إلى المنتج أم لا. ينظر CRT إلى الملف ويوقع الخروج ويمضي قدمًا. قال جروفر إنهم لا يختبرون أو يشمون أو أي شيء. لكمة.
تدعي العلامات التجارية لتيكيلا الآن أنها تنتمي إلى الفئة الخالية من المواد المضافة، ولكن حتى الآن لم يصل سوى 100 نوع مختلف من التكيلا، بما في ذلك تيكيلا كوريدو، إلى هذا المستوى.
تفتخر أوليفيا فيرو، نائبة رئيس الاتصالات في شركة تيكيلا كوريدو: “نبدأ بالحصول على الصبار من الصفر، ونصنع هذا البلانكو ونتركه يرتاح لمدة 30 يومًا، وهو أمر غير معتاد إلى حد ما، لكنه تقليدي بقدر ما يمكنك الحصول عليه”.
“الطريقة الأكثر تقليدية باهظة الثمن، وليست فعالة من حيث الوقت. على سبيل المثال، يبلغ عمر Añejo حوالي عامين عندما نقوم بتعبئته.’
حصلت العلامات التجارية الشهيرة مثل Tequila Ocho وSeat Liguas أيضًا على حالة مجانية إضافية.
Tequila Corrido هي واحدة من حوالي 100 علامة تجارية معتمدة باعتبارها خالية من المواد المضافة من قبل Tequila Matchmaker.
تيكيلا كوريدو، وهي تيكيلا خالية من المواد المضافة، تسوق نفسها على أنها “بدون إضافات، لا مشاهير”.
توني بويل (يسار) في الصورة أعلاه مع بريان راب (يمين) في ممر التكيلا الخاص به
كما حصلت مجموعة من مشروبات التيكيلا الشهيرة على الترشيح، بما في ذلك سانتو فينو، الذي ابتكره مغني الروك سامي هاجر والشيف جاي فييري.
وأوضح بير أن المستهلكين يختارون التكيلا المجانية بدلاً من التكيلا.
اعتبارًا من أبريل، شكلت التكيلا الخالية من المواد المضافة 6 بالمائة من سوق التكيلا. هذا كثير من المال. هذه العلامات التجارية الكبرى تخسر حصتها في السوق لصالح هذه العلامات التجارية الجديدة الخالية من المواد المضافة، وهم يفضلون ألا يحدث ذلك.
حتى أن Tequila Matchmaker أصدرت ملصقات يمكن للعلامات التجارية إضافتها إلى زجاجاتها لإعلام العملاء بأنها مجانية إضافية.
لكن لا تظن أنه لم يزعج بعض الريش.
موقع Sanschagrins، الذي يدعي أنه قاعدة بيانات التكيلا الأكثر شمولاً في العالم، يضعهم في مواجهة CRT – التي يطلق عليها باير اسم “كارتل التكيلا”.
وقال: “لقد اتخذوا (CRT) بعض الخطوات، التي أعتقد أنها أكثر من ضرورية، لمحاولة قتل اللحظة الزائدة عن الحاجة في التأرجح”.
داهمت السلطات المكسيكية منزل مؤسسي زوج وزوجة شركة Tequila Matchmaker جروفر وسكارليت سانشاغرين في أبريل.
عارض Consejo Regulador del Tequila أو CRT التصنيف “الخالي من الإضافات”.
لقد عارضت منظمة Tequila برنامج Tequila Matchmaker’s Additive Free Alliance.
“نعتقد أن أي مخطط يتم تقديمه في السوق “للتصديق” أو “التصديق” أو “التصديق” بأي لغة على أن علامة تجارية معينة “خالية من المواد المضافة” يمثل عملاً ضد العادات والممارسات الجيدة ويسبب خطأ أو ارتباكًا لمستهلك Tekla، حسبما قالت المنظمة في يناير.
ووفقا للسلطات الفيدرالية المكسيكية، تمت مداهمة منزل الزوجين في أواخر الشهر الماضي. وسائل الإعلام المكسيكية.
وزعمت الشرطة المسلحة، بموجب مذكرة تتضمن شكوى CRT، أن سانشاغرين كان يستخدم منزله “كمصنع خمور مختلط”.
وبينما لم يتم القبض على أحد، تمت مصادرة بعض زجاجات المشروبات الكحولية.
لم تستجب CRT لطلب التعليق من موقع DailyMail.com، ولكن كان لها ممثلون في مداهمة أبريل.
وعلى الرغم من المعارضة، أعلنت CRT أنها ستنشئ منصبًا إضافيًا مستقلاً لها في وقت سابق من هذا العام.
لم يتم نشر تفاصيل حول كيفية اعتماد العلامات التجارية باعتبارها خالية من الإضافات من قبل CRT، لكن باير أوضح أنه تم تشكيل لجنة للنظر في هذه العملية.
وأضاف بير: “لقد توصلت اللجنة في المقام الأول إلى تسوية مع صانعي التقطير الرئيسيين الذين لم يشاركوا في برنامج Tequila Matchmaker”.
وكما أفهم، فإن هذه اللجنة لم تحرز تقدما كبيرا. توقعاتي هي أنه لن يحدث شيء. سيستمر فريق CRT في التعبير عن رغبته في إنشاء برنامج، ولكن لن يظهر أي برنامج فعليًا لأن المنظمات التي تدير CRT تفضل عدم التحدث عن الإضافات على الإطلاق.’
