جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
طور العلماء “كاشف نضج العنب” الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي والمصمم لجعل إنتاج النبيذ أكثر كفاءة – ويجمع بين استخدام التكنولوجيا وخبرة مزارع الكروم للعثور على أفضل النبيذ للمستهلكين.
يقول علماء بريطانيون إن أجهزة الاستشعار المحمولة الجديدة توفر معلومات فورية ودقيقة حول ما إذا كان العنب جاهزًا للحصاد.
بما أن حصاد العنب حساس للغاية للوقت، فقد طور الباحثون في جامعة كوين ماري في لندن (QMUL) مستشعرًا بصريًا محمولًا يستخدم التعلم الآلي المتطور لإعطاء صانعي النبيذ معلومات فورية حول نضج العنب، حسبما ذكرت وكالة الأنباء SWNS.
كشف العلماء عن أربعة اكتشافات جديدة حول كيفية تأثير البيرة والنبيذ على جسمك
وقال الباحثون إن الجهاز يلغي الحاجة إلى أخذ العينات اليدوية والاختبارات المدمرة البطيئة.
Xuechun Wang، دكتوراه، باحث ما بعد الدكتوراه في QMUL، متخصص في تطبيق خوارزميات التعلم الآلي لتطوير أجهزة الاستشعار الذكية.
وقال وانغ: “تستخدم تقنيتنا أجهزة استشعار بصرية لاكتشاف كيفية امتصاص وانعكاس الأطوال الموجية المختلفة للضوء”.
طور العلماء كاشفًا لنضج العنب يعمل بالذكاء الاصطناعي، وهو مصمم لجعل إنتاج النبيذ أكثر كفاءة. يقال إن المستشعر المحمول الجديد يوفر بيانات فورية حول ما إذا كان العنب جاهزًا للحصاد. (سونس)
وقال: “عندما ينضج العنب، يتغير تركيبه الكيميائي، مما يغير استجابته البصرية”.
“من خلال تحليل هذه الأنماط الطيفية باستخدام خوارزميات الذكاء الاصطناعي، يمكننا تقدير نضج العنب مباشرة على الكرمة دون الإضرار بالعنب.”
يسمى المستشعر RipenAI.
رجل ينام في شاحنته لتحقيق حلمه – والآن يضع نبيذ أريزونا على الخريطة الوطنية
وقال وانغ إنه يمكن حمله باليد، مما يسمح لجامعي العنب في جميع أنحاء صناعة النبيذ بالتحقق على الفور من النضج قبل الحصاد.
وقال إنه يمكن نشره في مزرعة عنب لمراقبة نضج العنب وصحة المحاصيل بشكل مستمر.
يعمل فريق QMUL على دمج التكنولوجيا في منتقي العنب الآلي في مشروع يتعلق بـ Extend Robotics وSaffron Grange Vineyards في إسيكس، وفقًا لتقارير SWNS.
يقول أحد مديري مزارع الكروم: “يعد حصاد العنب في الوقت المناسب أحد أهم القرارات التي يتخذها المزارع عند إنتاج أفضل أنواع النبيذ”. (إستوك)
ويقال إن هذه التكنولوجيا تعد بفوائد تجارية كبيرة لصانعي النبيذ.
يقول نيك إدواردز، مدير شركة Saffron Grange Vineyard، “يعد حصاد العنب في الوقت المناسب أحد أهم القرارات التي يتخذها المزارع عند صنع أفضل أنواع النبيذ. فهو يتطلب مراقبة دقيقة للمعايير الرئيسية مثل السكريات والحموضة من النبيذ إلى الحصاد.
“من الضروري أن يتم قطف العنب عند مستوى نضجه الصحيح.”
“من الضروري أن يتم قطف العنب عند مستوى نضجه المناسب. يحدد أسلوب النبيذ في النهاية نافذة الحصاد المثالية، ويحدد توازن السكر والحموضة والنكهة التي يبحث عنها صانع النبيذ.
يقوم اللاجئون الإيرانيون بإنشاء مصانع نبيذ أمريكية ذات تصنيف عالمي ومتجذرة في التراث والصحة
وأشار إدواردز أيضًا إلى أن “النضوج يختلف أيضًا في مزرعة الكرم، اعتمادًا على عوامل مثل التنوع النسيلي ونوع التربة والموقع والتعرض والطقس المتغير للغاية”.
انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
وقال: “في Saffron Grange، نركز حصريًا على إنتاج النبيذ الفوار عالي الجودة، وتلعب البيانات دورًا حاسمًا في قرارات الحصاد لدينا. يتيح لنا الوصول في الوقت المناسب إلى معلومات النضج الدقيقة التخطيط لأعمال الحصاد وتحضيرات مصنع النبيذ بثقة.”
وقال أحد مديري مزارع الكروم عن البرنامج إن صانعي النبيذ سيكون لديهم القدرة على “تقييم نفس العناقيد مرارًا وتكرارًا طوال فترة النضج بأكملها … (تقديم) صورة أوضح لتقدم النضج من أخذ العينات المدمرة التقليدية”. (إستوك)
وأضاف: “ستدعم RipenAI هذا النهج من خلال توفير رؤية غير مدمرة وفي الوقت الفعلي حول نضج العنب عبر مزارع الكروم لدينا.”
مع التكنولوجيا الجديدة، سيكون لدى صانعي النبيذ “القدرة على تقييم نفس العناقيد بشكل متكرر طوال فترة النضج … (مما يوفر) صورة أوضح لتقدم النضج من أخذ العينات المدمرة التقليدية”، حسبما ذكرت SWNS.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
“إن حصاد العنب في الوقت المناسب يساعد أيضًا في تقليل الحاجة إلى تدخلات مثل إزالة الحموضة… مما يساعد على إنتاج نبيذ فوار عالي الجودة. ونحن متحمسون جدًا لأن نكون جزءًا من هذا المشروع.”
ويقولون إن العلماء يتطلعون، بتشجيع من البيانات الأولية من التجارب الميدانية في Saffron Grange Vineyard، إلى المزيد من مزارع الكروم وشركات التكنولوجيا الزراعية وحتى البساتين للمساعدة في اختبار نموذج أولي جديد في موسم الحصاد المقبل.
يتطلع العلماء إلى المزيد من مزارع الكروم وشركات التكنولوجيا الزراعية وحتى بساتين الفاكهة للمساعدة في اختبار نموذج أولي جديد في موسم الحصاد المقبل. (إستوك)
وأضاف البروفيسور لي سو من QMUL، في إشارة إلى صناعة النبيذ سريعة التوسع في بريطانيا: “سوف تشكل RipenAI مستقبل الحصاد الذكي لصناعة متنامية حيث يصنع التوقيت والدقة الفرق بين النجاح والفشل”.
ويقول المصنعون إن هذه التكنولوجيا قابلة للتكيف مع التفاح والتوت وغير ذلك.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
وعلى النقيض من صناعة النبيذ في المملكة المتحدة، التي تنمو ولكنها صغيرة نسبيا، فإن الولايات المتحدة هي رابع أكبر منتج للنبيذ في العالم بعد إيطاليا وإسبانيا وفرنسا، وفقا لخبراء الصناعة.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
في نيويورك، أطلق موقع Wine Enthusiast مؤخرًا لقب منطقة النبيذ الأمريكية في Finger Lakes لهذا العام – وهو إنجاز قال مكتب الحاكم كاثي هوتشول “إنه يعترف بصناعة النبيذ ذات المستوى العالمي في المنطقة والممارسات المستدامة والمجتمعات التعاونية التي ساعدت في تحديد ولاية نيويورك كشركة رائدة في زراعة الكروم الأمريكية.”
للحصول على معلومات حول متجر فوكس نيوز للنبيذ، انقر هنا.
