فيديو. عيد الفصح التقليدي “موناس” يحصل على تحول معاصر في برشلونة

يقوم بائع شوكولاتة في برشلونة بصنع نسخ معاصرة من حلوى عيد الفصح الكاتالونية التقليدية المعروفة باسم “موناس”.

عادة ما يتم تقديم هذه الكعك للأطفال من قبل العرابين، وتأتي في أشكال مثل البيض والأرانب والفراخ.

وتظهر اللقطات الشيف ديانا باتينو وهي تقوم بتصميم وتزيين قطع الشوكولاتة باستخدام القوالب والأصباغ الطبيعية والجليتر الصالح للأكل.

وفقًا لنقابة حلويات برشلونة، يتم إنتاج ما يصل إلى مليون قطعة “موناس” سنويًا في كاتالونيا.

تقول باتينيو، وهي في الأصل من كولومبيا، إنها تركز على تحقيق التوازن بين النكهات الحلوة والحمضية، وتقدم نهجًا مختلفًا للوصفة الكلاسيكية. تتراوح أسعار الإبداعات من حوالي 40 إلى 100 يورو.