عزيزي اريك: نحن مواطنون كبار السن وذوو دخل محدود (تتراوح أعمارهم بين 76 و77 عامًا). نفقات معيشتنا مرتفعة لأسباب طبية. ونتيجة لذلك، فإننا نخطط لزيارات مطاعمنا بعناية.
على الرغم من أننا لم نذهب أبدًا إلى المطاعم باهظة الثمن، إلا أننا نستمتع بوجبات الطعام في نطاق $$ أو في بعض الأحيان $$$.
نعلم جميعًا أن الأسعار ترتفع بشكل كبير، ولكن عندما نضيف البقشيش “الموصى به” بنسبة 10% إلى 15%، يصبح تناول الطعام في المطاعم أمرًا لا يمكن تحمله.
ومن ناحية أخرى، تكافح العديد من المطاعم للاحتفاظ بالعملاء والبقاء مفتوحة! لذا، ما هو الخيار الأفضل: إكرامية أقل، أو عدم تناول الطعام بالخارج ودعم هذه المطاعم على الإطلاق؟
– معضلة الغذاء
الطعام المفضل: أنا أتعاطف مع مخاوفك. إن ارتفاع تكاليف الطعام والتكاليف العامة يؤثر على قوائم الطعام، مما يجعل تناول الطعام خارج المنزل مهمة صعبة، خاصة في الوقت الذي تتقلص فيه ميزانيات الأسرة. وهذا يجعل الحسابات صعبة إلى حد ما.
ومع ذلك، فإن الحل الأفضل هو علاج نفسك، وكذلك عدم إساءة التصرف مع موظفي الخدمة. ضع في اعتبارك نصيحتك كجزء من تكلفة الوجبة والميزانية وفقًا لذلك. قد يعني هذا أن إجمالي بدل الوجبة الخاص بك قد انخفض بنسبة 15% أو 20% (المعيار الصناعي للإكراميات)، وهو ما قد يترجم إلى مقبلات أقل، ومشروب أقل، وما إلى ذلك.
الإكرامية هي ممارسة في أمريكا مدمجة في الهيكل المالي لصناعة المطاعم، مما يعني أنه على الرغم من أنها ليست مطلوبة، إلا أن عدم الإكرامية يعني أن شخصًا آخر قام بالعمل نيابةً عنك مجانًا.
يشكو العديد من رواد المطعم من أن هذا لم يختاروه وأنه إذا أراد النوادل الحصول على دخل مضمون، فيجب عليهم اختيار مهنة أخرى. لا يدرك رواد المطعم أنه باختيارهم الذهاب إلى مطعم يقدم البقشيش، فإنهم يختارون أن يكونوا جزءًا من هذا النظام المالي. وإذا لم يرغبوا في القيام بذلك، فسيذهبون إلى مطعم به بوفيه أو لا يوجد به خوادم، أو – وهو الخيار الأمثل في رأيي – إلى مطعم يدفع للنادلين أجرًا معيشيًا ويدمج تكلفة العمالة في أسعاره.
يتم الدفع للعديد من الخوادم في هذا البلد بسعر أساسي قدره 2.13 دولارًا في الساعة. في كثير من الأحيان، تلتهمها الضرائب تمامًا، مما يعني أنه في كل مرة يأتي الخادم إلى طاولتك، أو يجلب لك الطعام، أو يشرح لك القائمة، أو يقدم توصية، أو يعد الكابتشينو الخاص بك، أو ينظف طبقك، فإنهم يفعلون كل ذلك مجانًا. وينطبق الشيء نفسه على السقاة، الذين يقدمون لهم البقشيش، والحافلات.
أنت تستحق قضاء ليلة سعيدة في الخارج، لكنهم يستحقون أيضًا دفع فواتيرهم. يمكنك وضع الميزانية بطريقة تناسبكما.
عزيزي اريك: أعتقد أنني لا أعرف كيف أترك الأمر. أختي أكبر مني بخمس سنوات. حدثت مشكلة خلال رحلة قمت بها مع حفيدي منذ أكثر من 10 سنوات. لقد خلق زوجها الفوضى والارتباك، لكنها لامتني.
لقد قالت أنها لن تتحدث معي مرة أخرى، ولم تفعل.
توفيت أختنا العزيزة هذا العام. اتصلت لإبلاغه؛ زمجر وأغلق الهاتف.
هذا أمر محزن للغاية. هل هناك أي اقتراحات حول كيفية إجراء محادثة أخرى قبل أن نغادر هذه الأرض؟
– متفاجئ
عزيزي متفاجئ: قد لا تكون المحادثة التي تبحث عنها هي نفس المحادثة الممكنة. سيكون هذا مفيدًا في تشكيل توقعاتك والانتقال من مكان القبول.
على الرغم من أنه ليس من الواضح تمامًا ما حدث قبل عقد من الزمن، فمن الواضح أنه كان له تأثير كبير على أختك لدرجة أنها قطعت كل علاقاتها. هذا مكان صعب يمكن البناء منه، وأنا أفهم مدى حزن ذلك. إن المعاملة الصامتة لا تساعد على التعويض أو إيجاد أرضية مشتركة.
يبدو أنك تريد إعادة الاتصال به. وبينما يبدو هذا منطقيًا، إلا أنه قد لا يكون ممكنًا الآن نظرًا لما قاله وفعله. في الواقع، تصرفاته تشير بقوة إلى أنه غير مستعد لذلك، لأي سبب كان.
هذا لا يعني أنك لا تستطيع الحصول على ما تريد. ولكن لا يمكن أن يأتي منه. أود أن أقترح عليك، بالإضافة إلى الوضوح والمشاركة، أن تبحث أيضًا عن الختام. قد يكون تحقيق الأخير أسهل لأنه يمكن أن يبدأ داخليًا.
بدلًا من التحدث، فكر في كتابة مشاعرك في رسالة. عبر عن حبك لها، وحزنك على الانفصال، وحزنك على أختك الأخرى، وخيبة أملك بشأن الطريقة التي سارت بها الأمور. أي شيء في قلبك.
استخدم عبارات “أنا” حتى لا يبدو أنك تلومه. الهدف ليس تصفية الحسابات. الهدف هو مجرد الاستماع.
أريد أن أحذرك: قد لا تتلقى ردًا على هذه الرسالة. ولكن إذا أرسلته وأنت تعلم أنه قد يكون احتمالًا، فستكون في وضع أفضل لقول ما تريد قوله. ثم يمكنك تحرير نفسك وهذه العلاقة من التوقعات.
R. أرسل الأسئلة إلى Eric Thomas على eric@askingeric.com أو PO Box 22474, Philadelphia, PA 19110. تابعه على Instagram واشترك في رسالته الإخبارية الأسبوعية على rericthomas.com.
