جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
وتشير البيانات إلى أن حوالي نصف الأمريكيين يحاولون إنقاص الوزن كل عام، ويتبع حوالي 17% (حوالي 43 مليون بالغ) نظامًا غذائيًا خاصًا مثل الكيتو أو النظام الغذائي النباتي أو نظام البحر الأبيض المتوسط.
مع وجود العديد من خطط النظام الغذائي المختلفة والنصائح المتضاربة، قد يكون تحديد الطريقة الصحيحة لتناول الطعام أمرًا صعبًا. يقول الدكتور مارك هايمان، دكتوراه في الطب، أنه لا توجد خطة واحدة تناسب الجميع.
وقال في حلقة حديثة من برنامجه الإذاعي “The Dr. Hyman Show”: “الحقيقة هي أن أفضل نظام غذائي هو الذي يناسب بيولوجيتك”. “نحن جميعا مختلفون. لا يوجد (نظام غذائي) واحد يناسب الجميع.”
لا يتم إنشاء جميع الألياف بشكل متساوٍ، حيث يشارك الأطباء ما يساعد حقًا في إطالة العمر
في جوهر أي خطة غذائية صحية، وفقا لهايمان، هو التمييز بين الغذاء الحقيقي وما يسميه “المواد الشبيهة بالطعام”.
وقال في الحلقة: “الغذاء شيء يدعم صحة وتطور ونمو الكائن الحي”. “بصراحة، ما يأكله معظم الناس في أمريكا اليوم ليس طعامًا بحكم التعريف. إنها مادة شبيهة بالطعام.”
يقول هايمان إن أفضل نظام غذائي هو النظام الذي يناسب احتياجاتك البيولوجية والصحية الفردية. (إستوك)
وشدد هايمان على أن الأطعمة قليلة المعالجة – وهي العناصر التي يمكن التعرف عليها والقريبة من شكلها الأصلي – تختلف اختلافًا جوهريًا عن المنتجات فائقة المعالجة التي يتم تصنيعها من أجل الراحة ومدة الصلاحية.
كما عرّف الغذاء بما يتجاوز الطاقة، مشيراً إلى أن “الغذاء دواء”.
رد فعل خبراء الصحة بينما يدعم أندرو هوبرمان الهرم الغذائي الجديد لإدارة ترامب
“إنه ليس مثل الدواء. إنه دواء”، كما يقول، مشيرًا إلى الآلاف من المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في النبات والتي تؤثر على الالتهاب وإزالة السموم وخطر الإصابة بالأمراض.
وأضاف هايمان: “أي شيء تضعه في جسمك هو دواء إما أن يساعدك أو يؤذيك”، مشيراً إلى أن كل طعام يؤثر على كيفية عمل الجسم.
يعمل الطعام كدواء لأن ما تأكله يؤثر بشكل فعال على الالتهاب والتمثيل الغذائي والصحة العامة، وفقًا لخبراء الصحة. (إستوك)
يقول الأطباء إن أحد العوامل التي تحدد كيفية استجابة الناس للطعام هو التحكم في نسبة السكر في الدم. وحذر من أن اتباع نظام غذائي غني بالنشا المكرر والسكر يمكن أن يعطل الصحة الأيضية بطرق تنتشر في جميع أنحاء الجسم.
يقول هايمان: “إذا لم يكن لديك سكر دم متوازن، أو إذا كان لديك ارتفاع في نسبة السكر في الدم أو ارتفاع الأنسولين، فسيؤدي ذلك إلى إضعاف عملية التمثيل الغذائي للسكر في الدم”، وربط ضعف التحكم الأيضي ليس فقط بمرض السكري وأمراض القلب، ولكن أيضًا بحالات الصحة العقلية.
جنبا إلى جنب مع تغييرات نمط الحياة الأخرى، فإن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
وفقًا لمايو كلينيك، فإن نظام الكيتو الغذائي – الذي يركز على نسبة عالية من الدهون والبروتين المعتدل وتناول كمية منخفضة من الكربوهيدرات – يحظى بشعبية جزئية بسبب هذا الارتباط.
من خلال تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير، يحول نظام الكيتو الجسم من حرق السكر إلى حرق الدهون. وقال هايمان: “عندما تتحول إلى (وضع) حرق الدهون، فإن ذلك يسمى الكيتوزية”.
يقول هايمان إن الأنظمة الغذائية الشائعة — مثل الكيتو، والباليو، والنباتية، والبحر الأبيض المتوسط — يمكن أن تساعد أو تضر اعتمادًا على كيفية القيام بها وما إذا كانت تتناسب مع جسمك. (إستوك)
يصف هايمان الكيتونات (جزيئات الطاقة الصغيرة التي يصنعها الجسم عندما لا يكون لديه ما يكفي من الجلوكوز) كوقود فعال بشكل خاص للدماغ، مشيرًا إلى أن نظام كيتو الغذائي يمكنه تثبيت نسبة السكر في الدم، وخفض مستويات الأنسولين وتقليل الالتهاب.
وفي الوقت نفسه، حذر من أن نظام الكيتو ليس صحيًا بطبيعته إذا تم اتباعه بشكل سيء.
انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
ويقول: “يمكن للناس أن يرتكبوا أخطاء، ويمكن أن يكون الأمر سيئا”، مؤكدا على الفرق بين “الكيتو السيئ” والنسخ المبنية على الأطعمة الكاملة والخضروات والدهون عالية الجودة.
وأضاف: “بالنسبة لمعظم الناس، إنها أداة وليست أسلوب حياة دائم”.
وشدد هايمان على أن النظام الغذائي بالنسبة لمعظم الناس هو أداة وليس أسلوب حياة دائم. (إستوك)
الأنظمة الغذائية الأخرى – مثل باليو، والتي تشمل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والمكسرات والبذور. والنظام النباتي، الذي لا يحتوي على منتجات حيوانية، يمكن أن يكون مناسبًا عند القيام به بعناية وتكييفه ليناسب نمط حياة الشخص.
وقال هايمان: “لا يمكنك أن تكون نباتيًا مع رقائق البطاطس والصودا”، مشددًا على أهمية الأطعمة الكاملة.
انقر هنا لمزيد من القصص الصحية
وأشار الطبيب إلى أن فعالية الأنظمة الغذائية على الطراز المتوسطي، والتي غالبا ما يُنسب إليها الفضل في طول العمر وصحة القلب، تعتمد أيضا على كيفية تفسيرها.
يقول الطبيب إن الاهتمام بمستويات الطاقة والرغبة الشديدة والمؤشرات الرئيسية الأخرى أمر مهم لتحديد ما إذا كان النظام الغذائي ناجحًا. (إستوك)
ويميز هايمان الإصدارات التقليدية الغنية بالخضراوات وزيت الزيتون والأسماك والليمون عن المقلدة الحديثة التي تعتمد بشكل كبير على الخبز المكرر والمعكرونة.
وقال: “إنه أساس جيد، ولكنه في الواقع يتعلق بالتغذية الشخصية”.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية الصحية لدينا
في جميع أساليب النظام الغذائي، يعود هايمان باستمرار إلى نفس المبدأ: الاهتمام باستجابة كل فرد.
“إن علم الأحياء الخاص بك يقول الحقيقة دائمًا.”
“ما هو شعورك؟” سأل. “هل تزداد طاقتك؟ هل أنت أقل عطشا؟ هل تنام بشكل أفضل؟”
يشير هايمان إلى الجسم على أنه “أذكى طبيب في الغرفة” الذي يشير باستمرار إلى ما إذا كان النظام الغذائي مفيدًا أم مضرًا.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
وأضاف: “إن علم الأحياء الخاص بك يقول الحقيقة دائمًا”.
يجب على أي شخص يتطلع إلى اعتماد خطة غذائية جديدة أن يتشاور أولاً مع أخصائي الرعاية الصحية للتأكد من أنها مناسبة له.
