غي ديلوني مراسل البلقان
أسواق عيد الميلاد ليست مجرد تقاليد في جميع أنحاء أوروبا، بل هي شركات كبيرة تمنح المدن دفعة اقتصادية هائلة في شهر ديسمبر من كل عام. بالنسبة إلى زغرب، عاصمة كرواتيا، تعد هذه طريقة فعالة لجذب السياح خارج موسم الصيف الرئيسي في البلاد.
قد تستحضر كلمتا “السياحة” و”كرواتيا” صورًا لمناظر البحر الأدرياتيكي المتلألئة خلال الأشهر الأكثر دفئًا في العام.
أكثر من حساب سياحي خامسا الاقتصاد هذه إحدى دول البلقان، وهي حريصة على تشجيع المزيد من الزوار خارج ذروة الصيف. تعتبر مرح عيد الميلاد جزءًا أساسيًا من تلك الإستراتيجية.
وقال تونسي غلافينا، وزير السياحة الكرواتي: “إننا نجري عملية انتقالية”.
“نحن نتطور كوجهة سياحية على مدار العام – ولم نعد وجهة صيفية. لقد تطورت كرواتيا بشكل ملحوظ. في مرحلة ما كانت مجرد شمس وبحر، ولكن الآن تقدم كرواتيا العديد من المنتجات السياحية في جميع أنحاء البلاد.”
إن مجيء زغرب، وهو الاسم الذي تُعرف به أسواق وفعاليات عيد الميلاد في العاصمة، هو النموذج المثالي لهذا النهج، حيث تحث اللوحات الإعلانية من البلدان المجاورة الناس على الحضور. في الواقع، انتشر العرض هذا العام ليشمل محطات مترو الأنفاق في لندن والحافلات في ميلانو.
حتى أن هناك قطارات خاصة لجلب الزوار من سلوفينيا والمجر. كل هذا جزء من سعي زغرب، في ميدان مزدحم للغاية، لتصبح واحدة من أسواق عيد الميلاد الأكثر شعبية في أوروبا.
في حين أن بعض المدن قد تقصر عروضها على مكان واحد، فإن زغرب أدفنت هو مشهد متعدد الأماكن ويحتل جزءًا كبيرًا من المركز.
تقول سلافيكا أولوجيتش كلابسيتش، التي تدير إحدى مناطق أسواق عيد الميلاد: “تتحول المدينة بأكملها طوال شهر ديسمبر/كانون الأول إلى ساحة احتفالات عيد الميلاد”.
“الأمر المميز هنا هو أن كل مكان له موضوعه الخاص، وهو مختلف قليلاً في الديكور والمحتوى الذي يقدمه. لذلك بالنسبة للزائر، أعتقد أن هذا أمر جيد، لأنه بالتجول في زغرب، يمكنك رؤية الكثير من الأماكن المختلفة.”
مثل أسواق عيد الميلاد الأخرى في جميع أنحاء أوروبا، لا يوجد نقص في المواد الغذائية الموسمية التقليدية مثل النقانق والنبيذ الساخن. ولكن هناك أيضًا العديد من المسارح الموسيقية، وأكشاك الحرف اليدوية، والبائعين الذين يقدمون الطعام الكرواتي التقليدي، والمنشآت الفنية، وحلبة تزلج عملاقة على الجليد.
“إنها تعيد زغرب إلى الحياة” – وهو ما يُترجم تقريبًا إلى “العبث”، كما تعتقد زيرينكا فارينا، التي تشارك في فعاليات سوق عيد الميلاد خارج فندق Esplanade التاريخي في المدينة، بالإضافة إلى سوق الطعام والموسيقى في ساحة Strassmeier القريبة التي تسمى Fulliranje.
لكنه يقول إن الكرواتيين جادون للغاية في تقديم أفضل أسواق عيد الميلاد في أوروبا. “نحن أمة رياضية، ونحب المنافسة – وعندما نفعل شيئًا ما، نريد حقًا أن نكون الأفضل في العالم في ذلك.”
منذ انعقاده لأول مرة في عام 2014، دخلت المدينة زغرب Advent بجهود كبيرة لدرجة أنه تم التصويت لها كأفضل سوق لعيد الميلاد في أوروبا. ثلاث سنوات على التواليمن 2015 إلى 2017.
يتم تنظيم المسابقة من خلال موقع السفر “أفضل الوجهات الأوروبية”، وقد ساعد نجاح زغرب على زيادة عدد زوار المدينة في شهر ديسمبر من كل عام.
في عام 2014، شهدت المدينة إقامة 100,198 شخصًا لليلة واحدة على الأقل في الشهر الأخير من العام. وسيتضاعف هذا إلى 245.352 بحلول عام 2024، وهو ما يقول مجلس السياحة إنه سيعطي المدينة دفعة اقتصادية بقيمة 100 مليون يورو (117 مليون دولار؛ 88 مليون جنيه إسترليني).
ومع ذلك، لا يزال أمام زغرب طريق طويل لتقطعه إذا أرادت اللحاق بالشركات ذات الثقل في سوق عيد الميلاد في أوروبا.
ومن المعروف على نطاق واسع أن تلك التي أقيمت في مدينة كولونيا الألمانية هي الأكثر شعبية. ومن المتوقع أن يجذب أربعة ملايين زائر هذا العام بأثر اقتصادي قدره 229 مليون يورو.
وفي الوقت نفسه، المعالم السياحية المحيطة بفيينا، عاصمة النمسا 2.8 مليون مشاهد في سوق عيد الميلاد الخاص به، ويصل إلى ستراسبورغ، فرنسا مليوني شخص.
الحدث في زغرب له أيضًا تاريخ محدود – فهو في عامه الحادي عشر فقط. في المقابل، أُقيم سوق عيد الميلاد في دريسدن، الذي يعتبر على نطاق واسع الأقدم في العالم، لأول مرة في عام 1434. وبدأت ستراسبورغ في عام 1570، وفيينا في عام 1764 وكولونيا في عام 1820.
على الرغم من حداثتها، فمن المعروف أن زغرب Advent تجتذب الزوار من جميع أنحاء أوروبا. وقالت لوسيا فوركجان، التي تعمل مضيفة في حلبة التزلج على الجليد: “إنهم يأتون إلى هنا من إيطاليا وإسبانيا والبوسنة وسلوفينيا وحتى المملكة المتحدة”.
يقول داريو كوزول، مؤسس Biomania، وهي حانة صغيرة تقدم طعامًا نباتيًا وخاليًا من الغلوتين في فندق Esplanade Christmas Market: “إنه مكان رائع”. وأضاف: “لدينا مواقف تسويقية متقاطعة طوال الوقت”.
“يذهب الناس إلى هذه المناسبات ويطلعون على طعامنا، وهم سعداء حقًا بذلك. ثم نتحدث عن مطعمنا، وفي الأيام القليلة المقبلة، نراهم هناك.”
ويوافق ماركو بيريك، عميد كلية السياحة في جامعة رييكا في كرواتيا، على أن مجيء زغرب يجلب عددًا “مرتفعًا بشكل غير عادي” من الوافدين والمبيت في ديسمبر.
لكنه حذر من أن اعتماد كرواتيا المستمر على موسم الصيف يمثل نقطة ضعف لا تزال بحاجة إلى المعالجة. وقال “علينا أن نعمل ونطور عرضنا السياحي في أجزاء أخرى من العام بما في ذلك فصل الشتاء”.
“ليس لدينا ثلج، لكن يمكننا أن نقدم الكثير. يجب أن نعتمد على فن الطهي، وهو معروف بسبب وصول العديد من السياح.
يصر وزير السياحة تونسي غلافينا على أن كرواتيا تتحرك في الاتجاه الصحيح. وأشار إلى أن عدد الزوار في شهري يوليو وأغسطس كان أقل قليلا عن نفس الفترة من عام 2024.
لكن البلاد لا تزال تسير على الطريق الصحيح لتحقيق عام قياسي، وذلك بفضل النمو الكبير على جانبي ذروة الصيف، مع ارتفاع عدد الوافدين بنحو 5٪ في يونيو وسبتمبر. وقال الوزير إن الأمر “مثالي تمامًا” حيث كان هناك نمو بنسبة 10٪ على أساس سنوي في الأسبوع الأول من ديسمبر.
“نحن نعمل على تحويل كرواتيا إلى وجهة سياحية مستدامة، وهو ما يعني تقريبًا نفس العدد من الضيوف في موسم الذروة، وتطوير موسم الكتف وبالطبع جعل أجزاء أخرى من البلاد وجهة سياحية رئيسية.”
وقد أظهرت زغرب Advent النتائج بالفعل. على الرغم من أن هذا قد لا يكون أول ما يتبادر إلى ذهن الزائر مع عرض جميع الأطباق الكرواتية التقليدية.
بعد كل شيء، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من دونات الفاكهة بعد التزلج، باستثناء ربما الفاكهة مع صلصة الشوكولاتة.
