أثناء جلوسها في بار Brass Door الطويل والأنيق مع كأس من شاردونيه، تتذكر كارولين كريج قصة عن الأيام الأولى لمطعم شرائح اللحم سان رامون المحبوب البالغ من العمر 70 عامًا، وتروي خيبة أملها لأنه سيغلق إلى الأبد عشية عيد الميلاد.
عندما حان الوقت لتمديد الطريق السريع 680 جنوبًا من دانفيل إلى دبلن في الستينيات، كان سكان سان رامون والمزارع المحيطة بها غاضبين من أن الطريق المخطط له سيمر عبر قريتهم الصغيرة على طول الطريق السريع القديم 21. بحسب ما جاء في تقرير إخباري في ذلك الوقت,
كما تضمنت الباب النحاسي، الذي أصبح وجهة لمحركات الخليج الشرقي وحفلات العشاء العائلية ووجبات الغداء القوية في المناسبات الخاصة. عقد مئات الأشخاص اجتماعات عامة، لإقناع المخططين بنقل الطريق السريع شرقًا – وبعيدًا عن مطعم اللحوم المفضل لديهم.
وقال كريج: “لذا، عندما يكون لديك شيء مثل هذا، عليك أن تنقذه لأنه تاريخي”. “كيف يمكنك ترك الأمر؟”
لكن في الأسبوع الماضي، أعلنت صاحبة المطعم شهلا آزاد أنها ستترك مطعم The Brass Door وتنهي عملياته بعد تقديم العشاء في 24 ديسمبر. في الفيسبوك، ألقى “فريق الباب النحاسي” باللوم على نزاع الإيجار الذي لم يتم حله بين مالك المبنى.
وجاء في إعلان فيسبوك: “إن الباب النحاسي هو أكثر من مجرد عمل تجاري – لقد كان مكانًا لتجمع الأصدقاء والعائلات والاحتفالات والذكريات التي لا تعد ولا تحصى”.
لكن صاحب المنزل قدم نسخة مختلفة من الأحداث. تتمتع نانسي شليزنجر، العضو الإداري لشركة 8 to 5 Properties، أيضًا بعلاقة شخصية عميقة بالباب النحاسي. وتمتلك عائلته العقار منذ 78 عامًا، وتقول إن جده، هنري “شورتي” شليزنجر، فاز به في لعبة البوكر.
وقالت شركة شليزنجر في بيان إنها أدركت أن الأخبار “قد تكون غير مرحب بها وغير متوقعة” لكنها تعتزم “الاحترام الكامل لتاريخ وتراث العقار”. افتتح جده المطعم في البداية في عام 1946 كنادي يتسع لـ 20 مقعدًا 8/5. في عام 1955، تعاون ابنه، ميك شليزنجر، مع ديك باسو لإعادة تصوره على أنه الباب النحاسي، مع مدخل أمامي مشرق مميز، ويقدم شرائح اللحم والضلع الرئيسي وغيرها من المأكولات الكلاسيكية الفاخرة.
ذات صلة: 12 مطعمًا طويل العمر في منطقة الخليج سنقول وداعًا لها في عام 2025
وأياً كان سبب النزاع فإن خوان شافيز من شركة كونكورد، مثله في ذلك كمثل كل الموظفين الآخرين، سوف يظل بلا عمل بعد ليلة عيد الميلاد. كان تشافيز يبلغ من العمر 16 عامًا عندما بدأ العمل كسائق حافلة هناك قبل 35 عامًا. كانت إحدى واجباته المعتادة هي تلميع الباب الأمامي. وتدفقت الدموع من عينيه وهو يصف كيف عامله أصحابه “كابن”. وقال أيضًا: “لقد كونت صداقات كثيرة مع The Guardians، وأنا حزين جدًا لتركهم ورائي”.
وقال شليزنجر إن شركته بدأت في استكشاف “فرص جديدة” لواحدة من أقدم وأكثر المؤسسات المحبوبة في سان رامون، مما يشير إلى إمكانية إعادة فتح الباب النحاسي مع مالكين جدد. لكن شليزنجر ومحاميه لم يعلقوا على ما إذا كان الموظفون قد يجدون عملاً في شركة Brass Door التي أعيد فتحها.
أدى إعلان آزاد على فيسبوك إلى موجة من الحجوزات ومشاركة العملاء ذكرياتهم حول المناسبات السنوية أو حفلات العشاء الكبيرة التي قضوها هناك. في الستينيات والسبعينيات وحتى الثمانينيات، قبل تطوير الإسكان في سان رامون، ومجمع مكاتب بيشوب رانش، وملء المنطقة بـ 86000 شخص، كان مطعم Brass Door أحد المطاعم الفاخرة القليلة شرق نفق كالديكوت.
وبما أن متوسط عمر المطعم أقل من خمس سنوات، 2104 وفقا لدراسة جامعة كاليفورنيا في بيركليلقد كان طول عمر الأبواب النحاسية رائعًا للغاية. على مر السنين، توسعت لاستيعاب 200 ضيف في منطقة طعام أكبر، بينما نجت من الحرائق، وتغير أذواق المستهلكين، والمنافسة من مشاهد تناول الطعام الراقية سريعة النمو في وولنت كريك ودانفيل.
عند ظهر يوم 11 ديسمبر، كانت كريج وصديقها ريتشارد بيتنر من بين أولئك الذين استمتعوا بوجبة نهائية وتجمعوا في البار مع أصدقاء Brass Door. كان هناك الكثير من الحديث عن أن المطعم يشبه مطعم “Cheers”، حيث “يعرف الجميع اسمك”.
نظر مدير مبيعات أشباه الموصلات دينيس بنينجتون، الذي يأتي إلى The Brass Door منذ 29 عامًا، من الحانة وقال: “أعرف ثمانية أشخاص هنا الآن.” قال مايك دويل، عمدة دانفيل السابق لخمس مرات توفي في أكتوبر عن عمر يناهز 96 عامًاكان يشغل دائمًا مقعدًا في نهاية الحانة، وكان إغلاق الباب النحاسي يحطم قلبه.
في مقابلة عبر الهاتف، قال بيل كلاركسون من سان رامون، وهو عمدة سابق آخر ومؤرخ محلي، إن الباب النحاسي افتتح عندما كان عدد سكان سان رامون حوالي 200 نسمة فقط، وأنه كان بمثابة طريق لسكان البلدة الذين قادوا سياراتهم “إلى البلاد” للعثور على طعام جيد. والأهم من ذلك أنه أصبح المكان الذي يجتمع فيه المطورون وقادة المدينة والمقاطعة للتخطيط لمستقبل المنطقة.
وقال كلاركسون: “في الواقع، كان هناك “باب خلفي” لهذه الاجتماعات”. “حتى عندما كنت أفكر في الترشح لمنصب رئيس البلدية والانخراط في السياسة المحلية، قيل لي أن هذا هو المكان الذي يتم فيه عقد جميع الصفقات. أستطيع أن أقول إنني لم أقابل أي شخص هناك، ولكن تلك كانت سمعتها”.
وقال بنينجتون إنه لفترة طويلة، كان من بين العملاء المنتظمين “رعاة البقر وعمال البناء”، وقد قام هؤلاء الأخيرون ببناء وادي سان رامون. الآن، تتساءل كيف ستشعر هي وأصدقاؤها في Brass Door وكأنهم في المنزل.
