هناك مستوى من الإثارة في الهواء خلال العطلات لا يشبه أي وقت آخر من العام. ولكن مع هذه الإثارة يأتي عنصر من الفوضى يمكن أن يعيق الطريق الأكل الواعي والصحي.
لهذا السبب، عندما يتعلق الأمر بالترفيه في العطلة، أحاول إعداد أكبر قدر ممكن من الطعام مقدمًا – وهذا يشمل وجبة إفطار عيد الميلاد التي غالبًا ما تُنسى. أقوم بإعداد أكبر قدر ممكن من وجبة الإفطار في الليلة السابقة حتى أتمكن من قضاء بعض الوقت مع الأصدقاء والعائلة في ذلك الصباح (وليس فقط في المطبخ).
فيما يلي بعض الأشياء المفضلة التي يبدو أنها دائمًا هي الفائزة:
1. سلطة الحمضيات السريعة
الليلة السابقة: قم بتقطيع قشر مزيج من الحمضيات (اليوسفي والبرتقال الدموي والجريب فروت الوردي معًا جيدًا) وقطعها إلى دوائر. ضعيها في وعاء كبير ورشيها ببذور الرمان. ضعها في الثلاجة طوال الليل.
في الصباح: للتقديم، قم بتمزيق بعض أوراق النعناع في الأعلى وقدمها كما هي، أو اسكب عليها القليل من النبيذ الفوار كصلصة لطيفة. لا شيء يقول عطلة سعيدة مثل الميموزا على الشوكة!
2. البيض المسلوق
الليلة السابقة: اسلقي البيض وضعيه في طبق مغطى بورق المطبخ. غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد.
في الصباح: قم بإسقاط البيض بعناية في مقلاة بها ماء ساخن جدًا لإعادة تسخينه. فويللديه – بيض مسلوق بسهولة لحشد من الناس دون كسر قشرة واحدة.
3. بيض الخضار المخفوق
الليلة السابقة: اطبخي الخضار مع البصل المفروم والثوم حتى تنضج. تنتشر على طبق الخبز مدهون. اكسر البيض واخلطه واتركه ليبرد في وعاء محكم الغلق.
في الصباح: يُتبل البيض المخفوق المبرد ويُسكب فوق الخضار ويُوضع في الفرن. في غضون دقائق سيكون لديك وجبة ساخنة وصحية للمشاركة.
4. الخبز واللوكس الذي تصنعه بنفسك
الليلة السابقة: املأ وعاءً كبيرًا بجميع الإضافات – نبات الكبر، شرائح البصل الأحمر، شرائح الطماطم، أوراق الشبت، وما إلى ذلك – أضف الجبن الكريمي وسمك السلمون المدخن. ضعي أوراق الخس على الطبق في حالة تفضيل شخص ما لفافة السلمون. غطيها واتركيها تبرد.
في الصباح: قم بإعداد الوعاء بسلة من الخبز المقطع مسبقًا ومحمصة. يمكن للضيوف تخصيص الكعك والطبقة حسب رغبتهم، بينما يمكنك قضاء بعض الوقت معهم بدلاً من تلقي طلباتهم.
5. شوفان ليلي مثالي
الليلة السابقة: قم بإعداد الشوفان طوال الليل كما تفعل عادة، ثم ضع الملاعق في أكواب أو مرطبانات جميلة مع الفواكه الطازجة أو غيرها من الخلطات اللذيذة. احفظي المكسرات والبذور لإضافتها في الصباح لإبقائها مقرمشة. اجمع بين النكهات الموسمية مثل التوت البري وجوز المكاديميا المحمص مع زبادي جوز الهند أو زبادي الزنجبيل مع مكعبات الكمثرى وبذور الرمان.
في الصباح: كل ما عليك فعله هو إضافة بعض المكسرات والبذور وتجهيز الملاعق!
6. خبز هاش براون بوت
الليلة السابقة: ضعي البطاطس والخضروات والمكونات الأخرى في طبق خبز مقاوم للفرن واخبزيها حتى تنضج البطاطس والخضروات. ثم تبرد وتغطى وتترك في الثلاجة طوال الليل.
في الصباح: اكسر البيض مباشرة في القاع ثم ضع كل شيء في الفرن حتى ينضج البيض.
7. عصيدة طباخ بطيء
الليلة السابقة: استخدمي طباخًا بطيئًا لطهي الكونجي على نار هادئة، وهو مزيج صيني تقليدي من الأرز الأبيض والدجاج، أو حبوبك المفضلة لطهيها على نار هادئة حتى تصل إلى درجة الكمال أثناء نومك.
في الصباح: ضع كومة من الأوعية بجانب الوعاء. ضعي البصل الأخضر المفروم وصلصة الصويا والمكسرات المحمصة في أوعية التقديم فوق الكونجي. يمكنك أيضًا إضافة البيض المسلوق مسبقًا للحصول على بروتين إضافي. إذا كنت تفضل شيئًا حلوًا ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على بعض التغذية في الصباح الباكر، فاصنع عصيدة الأرز البني بنفس الطريقة مع التوت البري المجفف واللوز المحمص ورذاذ من شراب القيقب.
تم النشر أصلاً في 18 ديسمبر 2017
ظهرت التدوينة السبعة لأفكار صحية ومتقدمة خلال العطلة للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
