أثناء الغداء، لا يكون لديك دائمًا الكثير من الوقت لطهي الطعام. أنت فقط تريد شيئًا بسيطًا وسهلاً يساعدك على قضاء فترة ما بعد الظهر. هذه الساندويتش سريعة وسهلة ولكنها صحية ولذيذة.
تعاونت MyFitnessPal مع الدكتورة دانييل بيلاردو، أحد مستشارينا العلميين، لنقدم لك سلطة الحمص والتونة النباتية الغنية بالألياف.
الألياف رائعة لإبطاء عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وهذه الوصفة تحتوي عليها بالفعل (1). الحمص مصدر كبير لل الفيبربالإضافة إلى البروتين، الذي يتمتع بعدد كبير من الفوائد التي تتراوح بين صحة العضلات والمناعة وتوفير الطاقة (2).
على الرغم من أن هذه الوصفة تستخدم الحمص بدلاً من المأكولات البحرية، إلا أنها لا تزال ترضي الرغبة الكلاسيكية في شطيرة التونة. يقول بيلاردو: “يتمتع الحمص بقوام قوي يشبه سمك التونة، بينما يضفي الكرفس والبصل الأحمر طعمًا مقرمشًا لطيفًا”.
تعتبر شطائر سلطة التونة مرضية بقدر ما تثير الحنين إلى الماضي، وتقدم هذه الوصفة لمسة نباتية طازجة على الكلاسيكية القديمة.
الوقت النشط: 10 دقائق الوقت الإجمالي: 10 دقائق
ساندويتش مع سلطة الحمص
مكونات:
- نصف كوب من الحمص المعلب منخفض الصوديوم، المغسول والمصفى
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز نباتي
- ½ كوب كرفس، مفروم
- ¼ كوب بصل أحمر، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 شريحة من خبز القمح الكامل مع البذور، محمص قليلاً
الاتجاهات:
في وعاء متوسط، اهرسي الحمص بالشوكة حتى يتفتت معظمه ولكن لا يزال مكتنزًا قليلاً. يُضاف المايونيز النباتي والكرفس والبصل الأحمر وخردل ديجون ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات. الموسم مع الفلفل الأسود.
وزعي سلطة الحمص بالتساوي على شريحة واحدة من الخبز ثم ضعي فوقها الشريحة الثانية من الخبز لعمل شطيرة.
الحصص: 1 | حجم الحصة: 1 لفة
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 626، إجمالي الدهون: 36 جرام، الدهون المشبعة: 3 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 22 جم؛ الدهون المتعددة غير المشبعة: 8 جم؛ الكوليسترول: 0 ملغ؛ الصوديوم: 923 ملجم؛ الكربوهيدرات: 66 جم؛ الألياف: 15 جم؛ السكر: 14 جرام؛ البروتين: 19 جم
المكافأة الغذائية: الكالسيوم: 14%؛ الحديد: 21%؛ البوتاسيوم: 598 ملغ؛ فيتامين أ: 1%؛ فيتامين ج: 8%
نُشرت في الأصل في يوليو 2024؛ تم التحديث في مارس 2026
التدوينة ساندويتش سلطة الحمص ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
