تشكل الأعشاب القوية المحمصة مع الحمص المعلب أساس هذا الغداء السريع. يتم تكديس الحمص المتبل على طبقة من الزبادي والليمون المملح، بالإضافة إلى الطماطم والخيار والأفوكادو. والنتيجة هي وجبة نباتية مليئة بالألياف.
نصيحة آر دي: الحمص مصدر جيد للألياف والبروتين. وفي الواقع توفر هذه الوصفة 48% من توصيات الألياف اليومية للنساء و32% من توصيات الألياف اليومية للرجال (1).
الوقت النشط: 10 دقائق الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
وصفة لطبق الحمص المتبل بالشاورما
مكونات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا المدخنة
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1 علبة (454 جم) حمص منخفض الصوديوم، مشطف ومصفى
- 3/4 كوب زبادي يوناني عادي 0%
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب طماطم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 خيار إنجليزي، مقطع إلى مكعبات
- 1/2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم، مقشرة، منزوعة النواة، ومقطعة إلى مكعبات
الاتجاهات
تسخين مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضف الزيت إلى المقلاة وحركه حتى يغطى. يُضاف الكمون ومسحوق الثوم والبابريكا والكركم ويُطهى لمدة 30 ثانية. أضف الحمص إلى المقلاة. يُطهى حتى يحمص قليلاً مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي الزبادي وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم والخيار وربع ملعقة صغيرة من الملح.
يُوزّع حوالي ربع كوب من خليط الزبادي في قاع وعاءين ضحلين. ضعي حوالي 3/4 كوب من الحمص، و1 كوب من خليط الطماطم، ونصف كمية الأفوكادو في كل وعاء.
الوجبات: 2 | حجم الحصة: 1 وعاء
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 409؛ إجمالي الدهون: 14 جم؛ الدهون المشبعة: 2 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 7 جم؛ الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 غرام؛ الكوليسترول: 5 ملغ؛ الصوديوم: 416 ملجم؛ الكربوهيدرات: 51 جم؛ الألياف الغذائية: 12 جم؛ السكر: 13 جرام؛ بروتين 24 جرام
المكافأة الغذائية: البوتاسيوم: 1127 ملغم؛ الحديد: 18%؛ فيتامين أ: 26%؛ فيتامين ج: 37%؛ كالسيوم: 18%
نُشر في الأصل بتاريخ 5 يونيو 2020؛ تم التحديث في فبراير 2026
التدوينة أوعية الحمص المتبلة بالشاورما ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
