قطع دجاج طرية، صلصة غنية مع الكثير من الخضار وطبقة مقرمشة؟ نعم من فضلك! يحتوي هذا الإصدار الجديد من فطيرة وعاء الدجاج على طبقة رقيقة مقرمشة ورقيقة بدلاً من قشرة فطيرة مشبعة غنية بالدهون. لذلك ستستمتع بنفس الوجبة اللذيذة مع كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
جرب هذه الوصفة للحصول على خيار إعداد وجبة إبداعية. من السهل قطع شريحة وأخذها معك لإعادة تسخينها في وقت لاحق من اليوم.
الوقت النشط: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
فطيرة وعاء دجاج واحدة
مكونات
- 567 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2.4 سم
- 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مقسم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كراث متوسط الحجم، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 جزرة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم ½ بوصة
- 2 سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات بحجم ½ بوصة
- 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض
- 2 1/2 كوب (600 جم) مرقة دجاج قليلة الصوديوم
- 3/4 كوب (108 جم) بازلاء مجمدة
- 1/2 ليمونة، مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 6 شرائح من عجينة الفيلو
الاتجاهات
سخني الفرن إلى 218 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة متوسطة حتى يسخن. يُتبل الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويُضاف إلى المقلاة. يُطهى دون إزعاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على جانب واحد لمدة 5 دقائق. نخرجها من المقلاة، ونترك الزيت والقطرات في المقلاة.
ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية وأضيفي الكراث والجزر والكرفس وإكليل الجبل إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء، ضعي الدقيق في وعاء صغير واخفقي نصف كوب من المرق تدريجياً في الوعاء حتى يصبح ناعماً.
يُضاف خليط مرق الدقيق والمرق المتبقي إلى المقلاة مع الخضار ويُحرَّك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا وشمبانيا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أعد الدجاج وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة. ضجة في البازلاء وقشر الليمون والملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
أثناء طهي الحشوة، قومي بتحضير الطبقة العلوية. دهن شريحة من معجنات الفيلو بزيت الزيتون ثم لفها على شكل كومة. ضعيها على صينية خبز وكرري الأمر مع قطع الفيلو المتبقية. اخبزيها حتى تصبح كتل العجين ذات لون بني ذهبي، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يجب الحرص على عدم حرقها.
ضعي شرائح الفيليه فوق الحشوة في صينية الخبز وقدميها فوراً.
الوجبات: 4 | حجم الحصة: 1/4 الوصفة (227 جم)
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 345؛ إجمالي الدهون: 9 جم؛ الدهون المشبعة: 2 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 4 جم؛ الدهون المتعددة غير المشبعة: 2 جم؛ الكوليسترول: 104 ملغ؛ الصوديوم: 580 ملغم؛ الكربوهيدرات: 28 جم؛ الألياف الغذائية: 4 جم؛ السكر: 5 جرام؛ البروتين: 38 جم
نُشر في الأصل بتاريخ 16 مارس 2021؛ تم التحديث في فبراير 2026
ظهرت التدوينة فطيرة الدجاج بالوعاء للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
