جزء من سلطة الفاصوليا وجزء من صلصة السالسا، كافيار رعاة البقر هو مزيج نابض بالحياة من البازلاء ذات العين السوداء والذرة والطماطم والبصل والأفوكادو. نسكبه فوق الدجاج المشوي المتبل بالعسل والليمون للحصول على وصفة ليست مملة على الإطلاق. يُقدم الطبق فوق الخضار لتناول وجبة منخفضة الكربوهيدرات أو فوق الأرز البني لتنشيط الكربوهيدرات والألياف.
دجاج مشوي بالعسل والليمون مع كافيار رعاة البقر
مكونات
- 3 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، مقسم
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح، مقسمة
- 4 صدور دجاج (140 جرام لكل صدر) خالية من العظم والجلد
- علبة واحدة (440 جم) من البازلاء ذات العين السوداء منخفضة الصوديوم، مشطفة ومصفاة
- ½ كوب (80 جم) ذرة صفراء طازجة أو مجمدة ومذابة، مشطفة ومصفاة
- 1 حبة طماطم ناضجة صغيرة (90 جم)، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة أفوكادو صغيرة (150 جم)، مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 بصل أحمر متوسط الحجم (30 جم) مقطع إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
الاتجاهات
قم بخلط ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والعسل والزيت والفلفل و1/8 ملعقة صغيرة من الملح في كيس تخزين بلاستيكي أو حاوية ضحلة. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يغطى. أغلق الكيس أو الغطاء واتركه منقوعًا في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إلى ساعتين.
في هذه الأثناء، قم بتحضير كافيار رعاة البقر من خلال الجمع بين الفاصوليا والذرة والطماطم والأفوكادو والبصل والكزبرة والكمون في وعاء متوسط الحجم. أضيفي 1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء إلى درجة متوسطة إلى عالية. يُشوى الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
يُقدم كل صدر مع 3/4 كوب من كافيار كاوبوي.
الوجبات: 4 | حجم الحصة: 1 صدر دجاج + 3/4 كوب كافيار كاوبوي
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 361؛ إجمالي الدهون: 9 جم؛ الدهون المشبعة: 1 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 4 جم؛ الكوليسترول: 102 ملجم؛ الصوديوم: 254 ملغم؛ الكربوهيدرات: 34 جم؛ الألياف الغذائية: 6 جم؛ السكر: 12 جرام؛ البروتين: 38 جم
المكافأة الغذائية: البوتاسيوم: 940 ملغ؛ الحديد: 9.8%؛ فيتامين أ: 0.1%؛ فيتامين ج: 21.6%؛ كالسيوم: 10.2%
نُشر في الأصل بتاريخ 30 أبريل 2017؛ تم التحديث في فبراير 2026
ظهرت التدوينة دجاج مشوي بالعسل والليمون مع كافيار كاوبوي للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
