الوقت النشط: 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
إذا كنت ترغب في تناول نكهة استوائية على الفطائر التقليدية، فإن هذه الكعك الخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات هي خيار رائع. إنها طرية ولذيذة، واستخدام طبقة المانجو الحلوة الطبيعية للشراب يجعلها تبدو منحلة – مع عدد أقل من جرامات السكر المضاف.
فطائر جوز الهند مع هريس المانجو
مكونات
- 1 كوب (165 جم) مانجو مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- ربع كوب (30 جم) دقيق جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب (122 جم) من حليب اللوز غير المحلى بالفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند، مذاب
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 3 بياض بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الاتجاهات
ضعي عصير المانجو والليمون في الخلاط واهرسيهما حتى يصبحا ناعمين، مع كشط الجوانب، وكرري الأمر إذا لزم الأمر. تصب في وعاء صغير وتترك جانبا.
في وعاء كبير، ضعي دقيق جوز الهند والبيكنج باودر واخفقيهما معًا. في وعاء متوسط، اخلطي حليب اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب وبياض البيض والفانيليا واخفقي بقوة لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزج بياض البيض.
سخني صينية أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
يُضاف خليط بياض البيض إلى خليط دقيق جوز الهند. سوف يثخن أثناء التحريك. عندما يتم مزجه جيدًا، يجب أن يكون قابلاً للسكب ولكن سميكًا. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من حليب اللوز.
قم بتغطية المقلاة الساخنة برذاذ زيت جوز الهند. تُسكب قطع كبيرة بحجم ربع كوب وتُسقط على المقلاة المزيتة، وتوزع إلى دوائر بحجم 4 بوصة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا على الجانب الأول، حتى تبدو الحواف مطبوخة ويصبح الجزء العلوي فقاعيًا. اقلب الكعك بعناية واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين، حتى تنتفخ في المنتصف وتنضج تمامًا. انتهي من هريس المانجو ويقدم على الفور.
الوجبات: 2 | حجم الحصة: 2 بان كيك مع 2 ملعقة كبيرة من الطبقة العلوية
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 246: إجمالي الدهون: 10 جم؛ الدهون المشبعة: 8 جرام: الدهون الأحادية غير المشبعة: 1 جرام؛ الدهون المتعددة غير المشبعة: 0 جم؛ الكوليسترول: 0 ملغ؛ الصوديوم: 189 ملجم؛ الكربوهيدرات: 30 جم؛ الألياف الغذائية: 7 جم؛ السكر: 18 جرام؛ البروتين: 9 جم
نُشر في الأصل بتاريخ 13 يونيو 2019؛ تم التحديث في يناير 2026
التدوينة فطائر جوز الهند مع هريس المانجو ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
