وصفة لفائف القرفة البروتين محلية الصنع (مع الزبادي اليوناني)

هناك شيء سحري في إخراج لفائف القرفة الدافئة من الفرن في صباح بارد. تُعد لفائف القرفة الغنية بالبروتين طريقة سهلة للحصول على كل السحر، بدون كل السكر أو المكونات غير المرغوب فيها. أطفالي يحبونها ولأنها لا تحتوي على الخميرة، فهي جاهزة خلال ساعة!

يركز المزيد من الناس الآن على البروتين بسبب فوائده في بناء العضلات والحفاظ عليها. ستجد الكثير من ألواح البروتين الجديدة في السوق بنكهات لا تعد ولا تحصى، والمزيد والمزيد من العلامات التجارية تضيف البروتين إلى الأطعمة المختلفة. على الرغم من أنني أؤيد المزيد من البروتين، إلا أن الجودة مهمة. يمكن للمكونات مثل بروتين الصويا المعدل وراثيًا أو بروتين مصل اللبن من أبقار CAFO أن تضر أكثر مما تنفع.

على الرغم من أننا ربما لا نزال بعيدين عن شراء لفائف القرفة الصحية المليئة بالبروتين في أنبوب من متجر البقالة، إلا أنه يمكنك صنعها بسهولة في المنزل!

لفائف القرفة الصحية

هل لفائف القرفة صحية؟ من المؤكد أنها ليست في نفس فئة اللحوم المرعى أو الخضروات العضوية، ولكن من الممكن عمل نسخة صحية من لفائف القرفة. بدلاً من القليل من السكر، يتم تحلية لفائف القرفة المليئة بالبروتين بشكل طبيعي بسكر جوز الهند والعسل الخام. عادةً ما تتطلب وصفات لفائف القرفة الخالية من السكر تناول كحول السكر الذي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى العديد من الأشخاص. هذا ليس ما ستجده هنا، لكنها لا تزال حلوة إلى حد ما ولذيذة تمامًا.

مكونات لفائف القرفة بالبروتين

الآن بعد أن اختفى مرض هاشيموتو الخاص بي، وأصبح بإمكاني تناول مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية، أتناول الغلوتين أحيانًا. ما زلت أتجنب الدقيق التقليدي المبيض والمعزز والمرشوش بالغليفوسات، لكن في بعض الأحيان أقوم بسحب الدقيق العضوي للخبز. يمكنك بسهولة جعل لفائف القرفة الغنية بالبروتين خالية من الغلوتين مع مزيج دقيق خالي من الغلوتين. تأكد من اختيار منتج يحتوي على مكونات نظيفة، مثل هذا.

يعد الزبادي اليوناني أحد المكونات الرئيسية في كريمة الزينة ويمنح اللفائف دفعة من البروتين. إذا كنت تريد منتجات خالية من منتجات الألبان، فقد يكون زبادي حليب جوز الهند السميك جدًا مناسبًا، لكنني شخصيًا لم أجربه.

بدلاً من صنع لفائف القرفة مع الجبن أو بروتين مصل اللبن، استخدمت نسخة مختلفة من بياض البيض. اعتدت تجهيز بروتين برايم وهو مصنوع من بروتين لحم البقر والكولاجين والجيلاتين. إنه مصدر بروتين من الأنف إلى الذيل، لكنه ليس محببًا أو لحميًا في المذاق. إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد، فإن مسحوق الكولاجين يعمل أيضًا.

يقدم لفائف القرفة الغنية بالبروتين

هذه المذاق جيدة جدًا عندما تكون دافئة قليلاً وطازجة من الفرن. إذا كنت تعلم أنك لن تأكلها على الفور، فاحتفظ بالزينة قبل التقديم مباشرة. قم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.

ما هي بعض المخبوزات المفضلة لديك التي يمكنك صنعها؟ أحب أن أسمع عن ذلك في التعليقات!