من المحتمل أنك سمعت عن المساحيق الخضراء، ربما من خلال بودكاست، أو صديق، أو منشور على وسائل التواصل الاجتماعي. إنها موجودة في كل مكان وتعد بفوائد: بدءًا من تعزيز الطاقة بسرعة وحتى تحسين صحة الأمعاء والمناعة… كل ذلك في مغرفة واحدة. ليس من المستغرب أنها أصبحت مفضلة لدى المؤثرين والمدربين وعشاق الصحة على حد سواء.
إذا كنت قد تساءلت يومًا ما إذا كانت المساحيق الخضراء تستحق التجربة، فأنت لست وحدك. باعتباري اختصاصي تغذية مسجل ومدربًا شخصيًا معتمدًا، أنا هنا لإرشادك. نوضح في هذا المقال ما تحتاج إلى معرفته كمستهلك، بما في ذلك أهم الأمور التي يجب الانتباه إليها.
ما هي مساحيق الخضر؟
ببساطة، المساحيق الخضراء عبارة عن خضروات مجففة بالتجميد ومكونات غذائية أخرى يتم طحنها إلى مسحوق يمكن خلطه مع المشروبات أو الأطعمة.1) على الرغم من أن التركيبات تختلف بشكل كبير، إلا أن الكثير منها يحتوي على خضروات وطحالب وبروبيوتيك ومحفزات للطاقة ومعززات للطاقة مثل مستخلص الشاي الأخضر، وكلها مصممة لمنح تغذيتك دفعة سهلة. (1)
تعتبر مساحيق الخضر مكملات غذائية من قبل إدارة الغذاء والدواء.2) على عكس الأطعمة التقليدية، لا تخضع المكملات الغذائية لنفس المستوى من الرقابة، لذلك يمكن أن تختلف الجودة من علامة تجارية إلى أخرى. على الرغم من أنها قد توفر بعض الفوائد الغذائية، إلا أن المساحيق الخضراء ليست بديلاً عن الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات، خاصة وأن الكثير منها يفتقر إلى الألياف الغذائية، وهي مادة مغذية يحتاج معظمنا إلى المزيد منها.
فيما يلي 10 أفكار أساسية أقدمها لعملائي وأشاركها معك أيضًا، لمساعدتك في تحديد ما إذا كان المسحوق الأخضر مناسبًا لروتينك أم لا.
1. ليست كل مساحيق الخضر متساوية
أولاً وقبل كل شيء، ليست كل المساحيق الخضراء متساوية. وهذا يعني أن المساحيق الخضراء تختلف في جميع المجالات من حيث الجودة والكثافة الغذائية والمكونات. علاوة على ذلك، في حين أن التسويق قد يكون جيدًا، إلا أنه يجب أن يحتوي على تركيبة غذائية كبيرة لتكون ذات معنى سريريًا. أو، من ناحية أخرى، قد يجمع البعض وفرة من العناصر الغذائية في حصة واحدة، مما يعني أنها قد تضر أكثر مما تنفع. ضع ذلك في الاعتبار عند تقييم ملصقات التغذية بالمسحوق الأخضر وأحجام التقديم بين العلامات التجارية لمعرفة ما هو مناسب لك.
2. التحقق من المواد المسببة للحساسية والمكونات
ونظرًا لاختلاف العلامات التجارية بشكل كبير في المكونات المستخدمة في مساحيقها الخضراء، فقد تختلف المواد المسببة للحساسية أيضًا. إذا كنت حساسًا تجاه طعام أو مكون معين، فمن المهم قراءة التفاصيل الدقيقة للتأكد من أن المنتج نفسه لا يحتوي على الطعام، ولا تتم معالجته في منشأة حيث يمكن أيضًا معالجة طعامك المثير للحساسية.
3. ابحث عن اختبار الطرف الثالث
صدق أو لا تصدق، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء لديها قواعد صارمة بشأن ما يجب على الشركات المصنعة للمكملات الغذائية الالتزام به، إلا أنها لا تفعل ذلك جميعًا. هذا يعني أن ما هو مكتوب على الملصق قد لا يكون موجودًا في الزجاجة. في الواقع، وجدت دراسة حالة حديثة أنه من بين 30 مكملاً تم اختبارها من بائع تجزئة شهير عبر الإنترنت مع ادعاءات تتعلق بالصحة المناعية، كان 17 منتجًا من أصل 30 منتجًا يحمل علامات غير دقيقة، و13 منتجًا تم تصنيفها بشكل خاطئ، و9 تم اكتشاف مكونات إضافية ولكن لم تتم المطالبة بها على الملصق.3) لتجنب عدم الدقة، ابحث عن المساحيق الخضراء التي تم اختبارها بواسطة طرف ثالث. وهذا يضمن مشاركة شركة خارجية لتقييم المنتج لضمان الشفافية في عملية الإنتاج. يمكن العثور على تأكيد اختبار الطرف الثالث على موقع الويب الخاص بالعلامة التجارية و/أو على زجاجة المنتج، وعادةً ما يتم عرضه كختم مختبري الطرف الثالث جبهة الخلاص الوطني أو جامعة جنوب المحيط الهادئ.
4. تقييم التكاليف
قد يقنعك الملصق الجذاب والسعر الأعلى برؤيته كمنتج أفضل وأعلى جودة، لكن لا تدع هذا الملصق يخدعك. الشيء الأكثر أهمية هو التأكد من أن المكونات الموجودة في المساحيق الخضراء التي تفكر فيها تلبي ما تريد تحقيقه من تناول المكملات الغذائية، وبالطبع تم اختبارها أيضًا بواسطة طرف ثالث. وبصرف النظر عن ذلك، فمن المحتمل أنك تدفع ثمن التعبئة والتغليف أو التسويق باهظ الثمن. إذا كانت الشركة تستخدم ممارسات تجارية ومصادر مستدامة، فقد يكون من المفيد أيضًا أخذ ذلك في الاعتبار عند اتخاذ قرار الشراء.
5. تعرف على الفوائد المحتملة لمساحيق الخضر
يمكن لمساحيق الخضر أن تحتوي على كمية قوية من المغذيات الدقيقة في مشروب واحد فقط، مما يجعلها خيارًا لأي شخص يجد صعوبة في تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات كل يوم.1) ويمكن أن تمتد فوائدها إلى أبعد من ذلك. وجدت دراسة أجريت عام 2009 أن المساحيق الخضراء يمكن أن تساعد في دعم ضغط الدم الصحي.4في الآونة الأخيرة، أظهرت دراسة أجريت عام 2021 أن مكملات مسحوق مركز من عصير الفاكهة والتوت والخضروات تحسن تركيزات الدم من فيتامينات معينة والكاروتينات مع المكملات.5)
أثناء البحث المستمر، سلطت مراجعة منهجية لعام 2019 الضوء على أن مكملات الفاكهة والخضروات قد تؤثر بشكل إيجابي على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي المزمنة، مما يؤكد القيمة المحتملة لإضافة المساحيق الخضراء إلى روتينك.6)
6. …ولكن عليك أن تفهم ما لا يمكنهم فعله
قد تكون ادعاءات Greens Powders بدعم ضغط الدم وصحة القلب جذابة. من المهم أن نتذكر أن هذه النتائج تعتمد على مشاركين محددين في الدراسة وشروط مثل الجرعة المعطاة، ولا تنطبق على الجميع. بالإضافة إلى ذلك، اعتمادًا على حالتك الصحية أو أدويتك، قد تتفاعل بعض العناصر الغذائية بشكل سلبي. لا توجد حبة سحرية أو مسحوق لتحقيق الصحة المثالية. إن الرفاهية الحقيقية تأتي من اتباع نهج متوازن وجهد متواصل، وليس من الطرق المختصرة.
7. احترس من السكريات والمنكهات المضافة
قد يكون الكرفس المطحون واللفت وكرنب بروكسل مليئًا بالمواد المغذية والمواد الكيميائية النباتية، ولكنها أيضًا حارة جدًا من تلقاء نفسها عندما يتعلق الأمر بالنكهة. ولهذا السبب تضيف بعض العلامات التجارية السكر أو المنكهات الأخرى إلى مساحيقها لجعلها أكثر جاذبية للوحة المستهلك. اقرأ المكونات والملصقات حتى تفهم ما هو موجود في الزجاجة التي اخترتها. ولتخصيص النكهة حسب تفضيلاتك، فكر في تحويلها إلى عصير يحتوي على مصادر السكر الطبيعية، مثل الفاكهة، والتي توفر أيضًا دفعة من الألياف!
قد ترغب أيضا في ذلك
ما هو بديل السكر المناسب لي؟
8. يمكن أن يؤثر الطعم والملمس على اختيارك
ليس هناك فائدة من إنفاق أموالك التي كسبتها بشق الأنفس على شيء يشغل مساحة الرف في مطبخك ولكن لا يتم استخدامه فعليًا. عند تحديد اختيارك لمسحوق الخضر، ابحث عن عينات من المنتجات التي تم اختبارها من قبل طرف ثالث وتتوافق من الناحية التغذوية مع ما تبحث عنه حتى تكون واثقًا من أنك ستستخدمه بالفعل. إن ملمس الفم مهم، لذا ضع في اعتبارك أنه عندما تقوم بطحن وطحن الكثير من الأطعمة المغذية، فقد لا يكون لها نفس الطعم أو الملمس على لسانك.
9. ابحث عن تركيبة تناسب أهدافك الغذائية
هل تتبع أسلوب حياة نباتي أو خالي من الغلوتين؟ ربما كنت تبحث عن منتجات لتحسين طاقتك أو تحسين صحة أمعائك؟ بناءً على أهدافك المرغوبة، فأنت تريد اختيار المنتج الذي يلبي هذه الأهداف. بعض المنتجات مصنوعة من مستخلص الشاي الأخضر الذي يمكن أن يدعم مستويات الطاقة لديك، بينما قد يحتوي البعض الآخر على البروبيوتيك أو البروبيوتيك المصمم لتعزيز صحة الأمعاء. ضع ذلك في الاعتبار أثناء تقييم مسحوق الخضر الذي يناسبك.
10. تعمل مساحيق الخضر بشكل أفضل عندما تقترن بعادات الأكل الصحية
لا يوجد مكمل واحد يمكنه القيام بمهمة اتباع نظام غذائي متوازن. ولهذا السبب تعمل المساحيق الخضراء بشكل أفضل عند دمجها مع عادات الأكل ونمط الحياة الصحية. تقول كاثرين باسباوم، اختصاصية التغذية المسجلة في MyFitnessPal، “يعد استخدام تطبيق MyFitnessPal طريقة رائعة لبناء عاداتك الخاصة وتحديد أين يمكنك إضافة المزيد من المعززات الغذائية، مثل الفواكه والخضروات، إلى روتينك المعتاد.”
قد ترغب أيضا في ذلك
مراجعة الخبراء حول البروبيوتيك والمكملات والمساحيق GLP-1
باختصار
يمكن أن تكون مساحيق الخضروات وسيلة مفيدة لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها من الأطعمة التي قد لا تتناولها بانتظام، ولكنها ليست بديلاً عن الأطعمة الكاملة. اعتبرها شبكة أمان للأيام المزدحمة عندما يبدو من المستحيل الحصول على 5 إلى 7 حصص من الفواكه والخضروات الموصى بها.
ليست كل المساحيق الخضراء متشابهة، لذا لا تشتري فقط المساحيق الأولى التي تراها عبر الإنترنت أو المعروضة للبيع. ابحث عن علامة تجارية تم اختبارها بواسطة طرف ثالث، وتحتوي على العناصر الغذائية والكميات التي تبحث عنها، وتناسب ميزانيتك. تذكر: يجب أن يتكون أساس نظامك الغذائي دائمًا من الأطعمة الكاملة.
يمكن لفريق MyFitnessPal مساعدتك في إنجاز هذا العمل. يكتب باسباوم: “لنا مخطط وجبة تتيح لك هذه الميزة تخصيص خطة تناسب نمط حياتك، بحيث لا يمكنك استخدام المساحيق الخضراء إلا عندما تحتاج إلى بعض الدعم الإضافي.
قد ترغب أيضا في ذلك
ما تحتاج لمعرفته حول Meal Planner، أحدث ميزات MyFitnessPal
المنشور “الأشياء العشرة التي يريد RDs أن تعرفها عن التسوق لشراء المساحيق الخضراء” ظهرت لأول مرة على مدونة MyFitnessPal.
