وصفة لفطيرة الراعي الجنوبي الغربي

لقد نشأت في تكساس ولدي مكان خاص في قلبي لوصفات التكس مكس. تعتبر الأطباق البسيطة مثل لفائف الخس التكس مكس وفطيرة الراعي الجنوبي الغربي من العناصر المعتادة في قائمة عائلتنا. إنه تنوع لذيذ في وصفة فطيرة الراعي الكلاسيكية.

إنه مشابه لطبق التاكو، ولكن مع طبقة من البطاطس الكريمية. يمكنك أيضًا إعداد وصفة فطيرة Southwest Shepherd’s Pie السهلة مسبقًا ووضعها في الفرن لتناول عشاء سهل. الطبقة قابلة للتخصيص، ولكن الكزبرة والهالبينو المفروم هي بعض من المفضلة لدينا.

مكونات فطيرة الراعي الجنوبي الغربي

تستخدم هذه الوصفة مجموعة متنوعة من المكونات على الطراز الجنوبي الغربي. بدلا من الجزر والكرفس والبازلاء الكلاسيكية، نستخدم الكوسة والطماطم والفلفل. وتحصل التوابل أيضًا على ترقية مع الأوريجانو الحار ومسحوق الفلفل الحار والكمون اللذيذ والفلفل الحلو المدخن.

يمكنك حتى اختيار البطاطس المفضلة لديك لتتصدرها. أحب استخدام البطاطس الخمرية لأنها تحتوي على المزيد من النشا وتعطيها ملمسًا جيدًا. البطاطس الصفراء أو الحمراء الكريمية تعمل أيضًا بشكل جيد. أو قم بتبديلها وجرب فطيرة الراعي بالبطاطا الحلوة الجنوبية الغربية مع البطاطا الحلوة البرتقالية أو البيضاء.

بالنسبة للحوم، أستخدم اللحم المفروم الذي يتغذى على العشب. يتمتع بمظهر غذائي أفضل من لحم البقر الذي يتغذى على الحبوب (بالإضافة إلى أنه أكثر صحة بشكل عام). أحب أيضًا طهي اللحم المفروم بكميات كبيرة في بداية الأسبوع لتسهيل إعداد الوجبات. إذا كنت تفضل ذلك، فإن الدجاج المطحون أو الديك الرومي المطحون يعمل أيضًا.

لماذا ستحب فطيرة ساوثويست شيبرد؟

بالإضافة إلى الطعم اللذيذ، أحب أن تحتوي هذه الوصفة على 21 جرامًا من البروتين لكل حصة. إنه مريح ومرضي لليالي الباردة عندما أريد شيئًا دافئًا لتناول العشاء. على الرغم من أن هناك بعض الخطوات المتضمنة، إلا أنها تأتي بسرعة كبيرة خلال 20 دقيقة فقط من وقت الإعداد.

أحيانًا أقوم بإعداد دفعة مضاعفة وأقوم بتجميد بعضها لوقت لاحق. ما عليك سوى وضع الكسرولة المبردة بالكامل في الفريزر (في حاوية الفريزر). بمجرد أن تصبح جاهزًا لإعادة التسخين، قم بإذابته ووضعه في الفرن حتى يصبح دافئًا وشمبانيا. يكون مذاق فطيرة الراعي الجنوبي الغربي أفضل في اليوم التالي إذا كان لديك بقايا طعام. وهذا يعطي المكونات المزيد من الوقت للجمع.

إليك كيفية صنعها!

ضبط الطبقة

يحب أطفالي اختيار الطبقة الخاصة بهم عندما أقوم بذلك. يمكنك أيضًا إنشاء شريط علوي (مثل شريط التاكو). تأكد من وجود عدد قليل من الخيارات على الطاولة لتختار منها العائلة حتى يتمكن الجميع من تخصيص النكهات حسب ذوقهم الخاص. وهنا بعض الأفكار:

• ملعقة من القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني
• بصل مخلل
• كزبرة مفرومة
• قطع لحم مقدد مقطعة
• شرائح الأفوكادو أو الجواكامولي
• جبن إضافي
• زيتون أسود شرائح
• فلفل هالابينو أو فلفل بوبلانو مقطع

ما هي بعض الأطباق المفضلة لديك على طريقة الكسرولة؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!