شوربة ريحان الطماطم البسيطة (موقد أو وعاء فوري)

النسيم البارد والأوراق المقرمشة والقرع على الشرفة يعني أن الوقت قد حان لتناول الحساء في منزلنا. يبدأ الوعاء الفوري بالجلوس على المنضدة وتبدأ جميع الأطعمة المريحة المفضلة في الطقس البارد بالتناوب. كان حساء الطماطم أحد أنواع الحساء المفضلة لدي قبل أن أتحول إلى نظام غذائي حقيقي. لا أعتقد أنني أستطيع تناول الأطعمة المعلبة إذا حاولت، لكن هذه النسخة محلية الصنع رائعة.

فائدة أخرى لصنع الحساء محلي الصنع هي تنوعه. هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي ويمكنك بسهولة زيادة أو تقليل البهارات والملح لتناسب ذوق عائلتك. (تصويتي دائمًا هو المزيد من الثوم!)

كيف تحضرين شوربة الريحان والطماطم؟

هذه الوصفة سريعة التحضير ويمكنك تحضيرها في مقلاة واحدة إذا كان لديك خلاط غاطس (أحد أدوات المطبخ المفضلة لدي). إذا لم يكن لديك خلاط غاطس، فما عليك سوى مزجه على دفعات في خلاط عادي. هذه الوصفة خالية من الحبوب ومنتجات الألبان، ولكن الطماطم من نباتات الباذنجانيات، لذلك قد لا تكون هذه الوصفة الأفضل لأولئك الذين يعانون من مشاكل المناعة الذاتية.

أنا أحب الطعم الطازج للطماطم في هذا. إذا كان لديك بعض الطماطم الطازجة من الحديقة أو سوق المزارعين في نهاية الصيف، فهذه طريقة رائعة لاستخدامها. طوال فصل الشتاء، عندما لا تكون الطماطم الطازجة خيارًا متاحًا، أستخدم فقط الطماطم العضوية المعلبة.

لقد قمت بتضمين تعليمات لإعداده على الموقد أو في الوعاء الفوري. ستوفر بضع دقائق باستخدام Instant Pot. لكني أحب أيضًا شم رائحة الأعشاب والطماطم العطرية على الموقد أثناء طهيها.

إليك كيفية صنعها!

كيفية تلبيس حساء الطماطم

أحب أن أقدم حساء الطماطم مع جانب موسمي. أحيانًا تكون بسيطة مثل التفاح المفروم، وأحيانًا أنيقة مثل هذه السلطة اللذيذة من البنجر والجرجير.

لقد أحببت مؤخرًا الحساء الكريمي مع بعض قطع الخبز المحمص المصنوعة منزليًا. كما أنه يعمل بشكل جيد مع الجبن المشوي المخمر. إذا كنت خاليًا من الحبوب ولكنك لا تزال ترغب في مذاق مزيج الجبن المشوي الكلاسيكي، ضع فوق الحساء بعض رقائق البارميزان المقرمشة.

فيما يلي بعض الأفكار الأخرى لإضافة القوام والنكهات الممتعة (وحتى إضافة المزيد من الخضار!):

• دجاج مقلي مقطع لجعله وجبة أكثر
• لحم البقر المفروم المطبوخ لمزيد من البروتين
• قليل من الزبادي اليوناني (استخدمي الزبادي الخالي من منتجات الألبان إذا رغبت في ذلك)
• بيبيتا محمصة (بذور اليقطين) أو صنوبر
• قطعة من بيستو الريحان
• سبانخ مقطعة وذابلة
• كوسة مقطعة (مقلية مع البصل والثوم)
• كوليس من الجزر المحمص

ما هي الشوربات المفضلة لديك لتحضيرها؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!