وصفة عصير التفاح الحار – علاج طبيعي لنزلات البرد

منذ سنوات مضت اكتشفت لأول مرة وصفة لعصير التفاح الناري. لم يكن الفلفل الحار والتوابل العشوائية في الخل تبدو جذابة للغاية في ذلك الوقت. بمجرد أن سمعت عن فوائد دعم المناعة، قررت أن أكون شجاعًا وأجربه. والآن لا يزال جزءًا مهمًا من منزلنا خلال موسم البرد والأنفلونزا!

ما هو عصير التفاح الناري؟

عصير التفاح الناري هو وصفة تقليدية مع الثوم والبصل والزنجبيل والفلفل الحار والفجل المملوء بالخل. ثم قومي بإضافة بعض العسل الخام قبل شربه. على الرغم من أن الوصفة الأصلية تتطلب استخدام الفجل الحار، إلا أنني عادةً ما أستبدله بجذر الإشنسا من أجل الأطفال. إذا كنت تستخدم الفجل الحار الطازج، فحاول بشره يدويًا، وهي طريقة رائعة لتنظيف الجيوب الأنفية!

يأتي هذا المنشط الصحي من خبيرة الأعشاب الشهيرة روزماري جلادستار وقد مر بالعديد من التكرارات على مر السنين. سيضيف المعالجون بالأعشاب والطهاة المنزليون أعشابًا وأطعمة مختلفة داعمة للمناعة اعتمادًا على ما هو متوفر لديهم. يمكنك تجربة إكليل الجبل الطازج أو الزعتر أو الريحان للحصول على فوائدها المضادة للميكروبات. استخدمي أنواع الفلفل الحار المختلفة، وأضيفي بعض شرائح الليمون أو الكركم الطازج.

هذه أيضًا طريقة رائعة لاستخدام العناصر المختلفة الموجودة في الثلاجة قبل أن تفسد (مثل جذر الزنجبيل الطازج). بالنسبة للأطفال، أقوم بتقليل الفلفل الحار أو استبعاده. لا يمانعون في الطعم لأن العسل يساعد على توازن الخل.

بعد تخمير النباتات في الخل، يتم خلط السائل المصفى مع العسل الخام. فهو لا يضيف المزيد من الفوائد المضادة للميكروبات فحسب، بل يخفف العسل أيضًا من نكهات الأعشاب والخل الحامض. إذا كنت تريد أن تكون تقنيًا بشأن هذا الأمر، فنحن في الواقع نصنع أوكسيميل.

كيفية استخدام عصير التفاح الناري

انطلاقًا من المكونات الموجودة في الوصفة، قد لا تتوقع أن يكون مذاقها جيدًا جدًا. أنا أيضًا، لكني فوجئت بسرور بالطعم. إليك كيفية استخدام عصير التفاح الناري الجديد:

• تناول ملعقة كبيرة مرة واحدة يوميًا (أو ما يصل إلى 3 مرات يوميًا) حسب الحاجة لدعم الجهاز المناعي
• عندما أصاب بالمرض، أتناول ملعقة صغيرة كل بضع ساعات أو أضيف ملعقة كبيرة إلى الماء الساخن أو شاي الأعشاب عدة مرات في اليوم حتى أشعر بالتحسن.
• قم برشها فوق السلطة للحصول على صلصة الخل الحلوة والفلفل بشكل معتدل
• أضف القليل من الزيت واستخدمه كغموس لخبز العجين المخمر
• استخدمه لتتبيل اللحوم أو كصلصة غمس

ستجد هنا الوصفة الأصلية لعصير التفاح وأكثر من ذلك بكثير كتاب وصفة عصير التفاح الناريمجاملة من روزماري جلادستار. (وهل يمكنني أيضًا أن أوصي بكتاب Wellness Mama 5-Step Lifestyle Detox للعلاج الطبيعي ووصفات التجميل!)

كيفية تخمير عصير التفاح الناري

تدعو بعض الوصفات إلى وضع عصير التفاح في مكان دافئ ومشمس لنقع الخل (وهو ما أفعله). الوصفة الأصلية تتطلب أيضًا مكانًا دافئًا. ومع ذلك، يدعو بعض المعالجين بالأعشاب إلى السماح للخل بالتخمر في مكان بارد ومظلم. سينجح أي منهما، لكنك ستجد أنه يُمتص بسرعة أكبر في مكان دافئ (ليس حارًا).

وإليك كيفية صنعها.

بقايا صلصة عصير التفاح

بمجرد تصفية عصير التفاح الخاص بك، لن تضطر إلى التخلص من الأعشاب والتوابل. كما أنهم يصنعون صلصة لذيذة لذيذة مع الأرز أو الخبز المحمص أو يتم تقليبها في الحساء. ما عليك سوى طحن المادة النباتية المصفاة في محضرة الطعام. إذا لزم الأمر، أضف القليل من سائل عصير التفاح للمساعدة في مزج الخليط. تأكد من بقائه خشنًا ولا تمزجه بسلاسة.

إذا قمت بإضافة المزيد من الأعشاب الطبية، مثل إشنسا، فقد يكون طعمها أكثر مرارة قليلاً. العب بالمكونات للعثور على المفضلة لديك!

هل سبق لك أن صنعت عصير التفاح الناري؟ ما هي بعض المكونات المفضلة لديك لإضافتها؟ اسمحوا لنا أن نعرف أدناه!

تمت مراجعة هذه المقالة طبيًا بواسطة الدكتور شاني محمد، الحاصل على شهادة البورد في طب الأسرة ويمارس المهنة منذ أكثر من عقد من الزمن. كما هو الحال دائمًا، هذه ليست نصيحة طبية شخصية ونحن نشجعك على مناقشتها معنا العلاج الطبيعي الخاص بك.