كريمة ماري مي تشيكن هي المفضلة في وقت تناول الطعام في منزلنا. إذا لم تسمع عن الوصفة من قبل، فهي عبارة عن دجاج مطبوخ في صلصة كريمية، متبل بالطماطم والأعشاب المجففة بالشمس. الطعم هائل! كرات لحم ماري مي تشيكن لذيذة تمامًا، ولكن في شكل صغير الحجم.
في أي وقت يمكنني فيه تقليل وقت إعداد الوجبات أو تسهيل الأمور، فهذا أفضل. مع وجود منزل مليء بالأطفال (بما في ذلك أطفال الجيران لعدة أيام!) أحتاج إلى شيء سريع وسهل. ومع ذلك، فأنا أيضًا لا أريد التضحية بالذوق من أجل الراحة.
تزوجيني كرات لحم الدجاج
تعتبر كرات اللحم طبقًا رائعًا وصديقًا للأطفال لأنها صغيرة الحجم. وبالطبع، يحبها الكبار أيضًا. نقوم عادة بإعداد صلصة الطماطم مع كرات اللحم ونقدمها مع بعض القرع أو المعكرونة النباتية. هذه الوصفة تغيرها وتقدم صلصة كريمية لذيذة ليست ألفريدو.
والأفضل من ذلك أنه يمكن بسهولة جعلها خالية من منتجات الألبان. بدلاً من الزبدة، اختاري زيت جوز الهند واستخدمي الخميرة الغذائية بدلاً من جبن البارميزان (أو اتركيها). يمكنك أيضًا استخدام كريمة جوز الهند بدلًا من كريمة الألبان. إن قوام الصلصة الكريمي مع القليل من الطماطم المجففة بالشمس والأعشاب الطازجة يجعل كرات اللحم هذه مميزة حقًا.
طريقة تقديم كرات لحم الدجاج “ماري مي”.
إنها لذيذة للغاية وربما ترغب فقط في تناولها مباشرة من المقلاة باستخدام الشوكة! ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن نصائح للتقديم، فإليك بعض الطرق لإعدادها كوجبة.
- نودلز كوسة
- الاسكواش السباغيتي
- البطاطس المهروسة أو البطاطس المشوية
- أرز أبيض
- المعكرونة الخالية من الغلوتين
تعتبر الأطعمة النشوية مثل الأرز والمعكرونة والبطاطس رائعة لامتصاص الصلصة اللذيذة. تعتبر الخيارات مثل نودلز الكوسة والقرع السباغيتي مثالية لأي شخص يحتاج إلى خيار منخفض الكربوهيدرات.
وإليك كيفية صنعها!
تزوجيني كرات لحم الدجاج
صلصة الطماطم المجففة بالشمس:
-
في وعاء كبير، يُمزج الدجاج المطحون مع فتات الخبز والبيض وجبنة البارميزان والثوم والبقدونس والتوابل الإيطالية ومسحوق البصل والملح والفلفل. امزجي المكونات حتى تمتزج تمامًا وشكليها إلى كرات بحجم ملعقة كبيرة – يجب أن تحصلي على حوالي 30.
-
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي كرات اللحم واقليها حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب، لمدة 5-7 دقائق. لا يحتاجون إلى المزيد من الطهي؛ ينتهي بهم الأمر في الصلصة. ضعهم على طبق وامسح المقلاة نظيفة.
-
أضف زيت الطماطم المجفف بالشمس إلى المقلاة على نار متوسطة. اقلي الثوم لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي معجون الطماطم واطهي لمدة دقيقة أخرى. يُسكب مرق الدجاج ويُكشط أي قطع بنية اللون من المقلاة.
-
ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية وأضيفي الكريمة وجبنة البارميزان والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر في حالة استخدامها. اتركه ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق.
-
أعد كرات اللحم والطماطم المجففة المقطعة إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم وتتكاثف الصلصة.
-
يُضاف الريحان الطازج ويُضاف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
حقائق غذائية
تزوجيني كرات لحم الدجاج
الكمية لكل حصة (7 كرات لحم)
سعرات حرارية 629
السعرات الحرارية من الدهون 396
% القيمة اليومية*
سمين 44 جرام68%
دهون مشبعة 24 جرام150%
الدهون المتحولة 0.3 جرام
الدهون المتعددة غير المشبعة 4 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 13 جرام
الكولسترول 235 ملغ78%
الصوديوم 877 ملغ38%
البوتاسيوم 1778 ملغ51%
الكربوهيدرات 26 جرام9%
الألياف 4 جرام17%
سكر 14 جرام16%
بياض البيض 36 جرام72%
فيتامين أ 1743 وحدة دولية35%
فيتامين ج 15 ملغ18%
الكالسيوم 343 ملغ34%
حديد 5 ملغ28%
*تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
يقدم مع المعكرونة أو الزودلز أو الخضار المشوية للحصول على وجبة كاملة.
تخزين كرات اللحم الخاصة بك
هذه لا تدوم طويلاً في منزلنا لأن أطفالي يلتهمونها. إذا كان لديك بقايا طعام، فسيتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. غالبًا ما أقوم بمضاعفة كمية شيء ما لتناول العشاء حتى نتمكن من تناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.
يمكنك أيضًا إعداد كرات لحم الدجاج من ماري مي مسبقًا وتجميدها للوجبات المستقبلية. بمجرد نضج كرات اللحم وقبل وضع الصلصة عليها، ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بالرق. بعد بضع ساعات في الثلاجة، ضعها في كيس بسحاب. يمكنك طهي كرات اللحم تمامًا قبل تجميدها، أو يمكنك توقع طبخها في الصلصة لفترة من الوقت.
هل تحب عائلتك كرات اللحم؟ ما هي بعض الطرق المفضلة لديك لإعدادها أو تقديمها؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!
