عند الإصابة بالمرض، يمكن أن يشكل تناول الطعام تحديًا. قد تختفي شهيتك، أو قد تشعر بعدم الارتياح في معدتك، أو قد لا تكون بعض الأطعمة جذابة لك. ومع ذلك، فإن التغذية الجيدة أثناء المرض تلعب دورًا مهمًا في دعم تعافيك (1). المفتاح هو اختيار خيارات لطيفة وسهلة الهضم توفر الترطيب والعناصر الغذائية دون زيادة التحميل على نظامك.
لماذا تعتبر الخيارات الغذائية مهمة عندما تكون مريضا
أثناء المرض، يعمل جسمك بجد لمحاربة العدوى وإصلاح نفسه. يحتاج جسمك إلى التغذية، حتى عندما لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام. ولكن عندما تكون مريضًا، غالبًا ما لا تشعر بأن معدتك مستقرة، مما يجعل من المهم اختيار الأطعمة اللطيفة على نظامك.
توضح جوانا جريج، اختصاصية التغذية المسجلة في MyFitnessPal: “إن اختيار الأطعمة التي يسهل هضمها بشكل طبيعي يضمن حصولك على التغذية دون إضافة ضغط إضافي على جهازك الهضمي”.
قد ترغب أيضا في ذلك
حساء العشاء: اصنع وعاءً يحتوي على سعرات حرارية أقل
إعطاء الأولوية للسوائل للترطيب
يجب أن يكون الترطيب على رأس أولوياتك عندما تشعر بالتوعك. يمكن أن يحدث الجفاف بسرعة أثناء المرض، خاصة إذا كنت تعاني من الحمى أو القيء أو الإسهال (3). تؤكد مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها على أن الحفاظ على توازن السوائل يدعم كل نظام في جسمك أثناء التعافي.
خيارات الماء والكهارل
يظل الماء العادي خيارًا ممتازًا للبقاء رطبًا طوال اليوم. يساعد شرب الماء بانتظام، حتى عندما لا تشعر بالعطش، في الحفاظ على مستويات السوائل. لمزيد من التنوع واستبدال الإلكتروليت، فكر في ماء جوز الهند، الذي يحتوي بشكل طبيعي على البوتاسيوم والصوديوم، أو عصائر الفاكهة المخففة التي توفر السوائل والكربوهيدرات سهلة الامتصاص.
يمكن أن تكون مشروبات الإلكتروليت مفيدة بشكل خاص إذا فقدت السوائل بسبب الحمى أو شكاوى الجهاز الهضمي. ابحث عن خيارات منخفضة السكر، أو اصنعها بنفسك عن طريق إضافة كمية صغيرة من الملح والعسل إلى الماء مع عصرة من الحمضيات.
المشروبات الدافئة والمهدئة
توفر السوائل الدافئة الراحة مع توفير الترطيب. يمكن أن يكون لشاي الأعشاب مثل البابونج أو الزنجبيل أو النعناع تأثير مهدئ، حيث أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يساعد في علاج شكاوى المعدة (4). توفر المرق الصافي – سواء كان مرق الخضار أو الدجاج أو العظام – الرطوبة والصوديوم وكميات صغيرة من البروتين. يمكن أن يشعرك الدفء بالارتياح ويمكن أن يكون المذاق اللذيذ أكثر جاذبية من الخيارات الحلوة إذا لم تكن على ما يرام.
بروتينات بسيطة وسهلة الهضم
يدعم البروتين وظيفة المناعة وإصلاح الأنسجة، مما يجعله ذا قيمة أثناء التعافي (X). ومع ذلك، قد يكون من الصعب هضم البروتينات الثقيلة أو الدهنية عندما تكون مريضًا. ركز على مصادر البروتين الخالية من الدهون والبسيطة التي يمكن لجسمك معالجتها بأقل جهد.
البيض المحضر ببساطة، سواء كان طريًا أو مسلوقًا أو مسلوقًا، يوفر البروتين الكامل في شكل سهل الهضم. الزبادي مع الثقافات الحية يوفر البروتين والبروبيوتيك التي يمكن أن تدعم عملية الهضم (X). بالنسبة لأولئك الذين يسيطرون على الغثيان، قد تكون درجة الحرارة الباردة والملمس الناعم أكثر تحملاً من الأطعمة الساخنة.
تقول جوانا جريج: “ليس من الضروري أن يأتي البروتين بكميات كبيرة عندما تكون مريضًا”. “كميات صغيرة من البروتين عالي الجودة على مدار اليوم يمكن أن تلبي احتياجاتك دون أن تطغى على شهيتك أو عملية الهضم.”
يعد الدجاج أو الديك الرومي، وخاصة اللحوم البيضاء التي تم طهيها وتقطيعها بلطف، خيارًا خفيفًا آخر من البروتين. تجعل النكهة الخفيفة والملمس الناعم خيارًا سهلاً عندما لا تتعاون براعم التذوق لديك. يعتبر التوفو، بقوامه الناعم وطعمه المحايد، بمثابة بديل لطيف للبروتين النباتي.
مصادر الألياف الناعمة
يوفر دقيق الشوفان المصنوع من الماء أو الحليب المخفف الألياف القابلة للذوبان والكربوهيدرات سهلة الهضم. يمكن أن يكون الملمس الدافئ الناعم مهدئًا، كما أنه خفيف بما يكفي لتحمله حتى عندما تكون الشهية منخفضة. بالإضافة إلى البوتاسيوم، يوفر الموز أيضًا الألياف القابلة للذوبان، وهو إلكتروليت مهم قد يحتاج إلى تجديد أثناء المرض. حلاوتها الطبيعية وملمسها الناعم يجعلها واحدة من أكثر الفواكه التي يمكن تحملها أثناء فترة التعافي.
يوفر عصير التفاح الألياف القابلة للذوبان دون الكثير من المضغ أو الهضم. تصبح الخضروات المطبوخة والمقشرة مثل الجزر والكوسا والقرع الشتوي طرية وسهلة الهضم، بينما لا تزال تحتوي على الألياف والمواد المغذية.
الكربوهيدرات المريحة
توفر الكربوهيدرات البسيطة طاقة سريعة عندما يحتاج جسمك إلى الوقود ولكنه لا يستطيع التعامل مع الوجبات المعقدة. اكتسبت هذه الأطعمة المريحة المألوفة سمعتها كغذاء أساسي عند المرض لسبب وجيه.
الأرز الأبيض، المطبوخ ناعمًا جدًا، سهل الهضم بشكل استثنائي ولطيف بما يكفي ليناسب المعدة المضطربة. توفر البسكويت العادي – سواء كانت البسكويت المالح أو بسكويت الأرز أو بسكويت الماء العادي – كميات صغيرة من الطاقة التي يتم امتصاصها بسهولة ويمكن أن تساعد في تقليل الغثيان. يوفر الخبز المحمص المصنوع من الخبز الأبيض أو العجين المخمر الكربوهيدرات البسيطة في شكل جاف ومقرمش يجده الكثيرون جذابًا عندما لا يبدو أي شيء آخر جيدًا (5).
تجمع المعكرونة أو المعكرونة العادية في المرق بين الراحة والتغذية اللطيفة. يمكن أن يكون للنشا الموجود في المعكرونة تأثير مهدئ، بينما يوفر المرق الترطيب والإلكتروليتات.
إنشاء خطة وجبة يومك المرضي
بدلًا من إجبار نفسك على تناول وجبات كاملة، ركز على كميات صغيرة من الأطعمة الخفيفة طوال اليوم. هذا النهج أسهل على جهازك الهضمي ومن المرجح أن يكون أكثر تحملاً إذا كنت تشعر بالإعياء.
ابدأ بالسوائل أولاً، مما يجعل الترطيب هو هدفك الأساسي. بمجرد أن تتمكن من الاحتفاظ بالسوائل بسهولة، يمكنك إدخال مواد صلبة خفيفة وسهلة الهضم بكميات صغيرة تدريجيًا. استمع إلى إشارات جسدك. إذا كان هناك شيء لا يعجبك أو يسبب لك عدم الراحة، ضعه جانبًا وجرب شيئًا آخر.
اجعل الأمر بسيطًا. هذا ليس الوقت المناسب للقلق بشأن الوجبات المتوازنة تمامًا. تعتبر بضع قطع من الخبز المحمص أو وعاء من المرق أو نصف موزة كلها مساهمات قيمة في تعافيك. عندما تبدأ في الشعور بالتحسن، يمكنك إعادة تقديم نظامك الغذائي المعتاد تدريجيًا وأجزاء أكبر.
إذا استمرت أعراضك لأكثر من بضعة أيام، أو تفاقمت، أو لم تتمكن من الاحتفاظ بالسوائل، اتصل بطبيبك. يمكنهم تقييم ما إذا كانت شكاواك تتطلب رعاية طبية وتقديم إرشادات شخصية لحالتك.
تذكر أن التعافي يستغرق وقتًا وستعود شهيتك مع شفاءك. إن اختيار خيارات لطيفة ومغذية والاستماع إلى إشارات جسمك سوف يدعم تعافيك، قضمة صغيرة في كل مرة.
ظهرت خطة الغذاء ليوم المرض: وجبات ومشروبات سهلة الهضم للتعافي لأول مرة على مدونة MyFitnessPal.
