وصفة فطيرة الراعي بالبطاطا الحلوة (المفضلة لدى العائلة!)

واحدة من وجبات الطقس البارد المفضلة لدينا هي فطيرة الراعي الكلاسيكية. في هذه النسخة غير الكلاسيكية، يمكنك الحصول على دفعة نباتية كبيرة من هريس البطاطا الحلوة. إنها لمسة لذيذة على فطيرة الراعي التقليدية، خاصة إذا كنت ستتحول من البطاطس البيضاء (أو إذا كنت تفضل الطعم فقط!).

وصفة فطيرة الراعي البطاطا الحلوة

ربما تتساءل عما إذا كان بإمكانك استخدام البطاطا الحلوة لصنع فطيرة الراعي. على الرغم من أن البطاطا البيضاء هي عنصر أساسي في الطبق الأيرلندي التقليدي، إلا أنه لا أحد يقول أنه لا يمكنك استخدام البطاطا الحلوة! والحقيقة أن عائلتنا تفضل الطعم. البطاطا البيضاء أو البطاطا الحلوة ليست أفضل، إنها في الحقيقة مجرد مسألة تفضيل.

إذا كان عمرك 30 عامًا، والذي لا يسمح بمنتجات الألبان (ويفضل البطاطا الحلوة)، فمن السهل التكيف مع هذا الإصدار. إنها ليست صحية ومريحة فحسب، بل إنها أيضًا باليو وخالية من الغلوتين ويمكن بسهولة جعلها خالية من منتجات الألبان.

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطا الحلوة

لقد تركت وصفة فطيرة الراعي مشابهة تمامًا لمعظم الوصفات، لكنني أضفت الكرنب للحصول على القليل من الخضروات الإضافية واستبدلت وصفة البطاطس التقليدية بالبطاطا الحلوة. هذه الوصفة مشابهة لكعكة رغيف اللحم، لكن مع المزيد من الخضار.

لتحضير الكسرولة، أقوم بتحمير اللحم المفروم مع البهارات، ثم أضيفي الخضار المقطعة، وسخنيها واسكبيها في طبق خزفي. لديّ هذه المقلاة العميقة الآمنة في الفرن والتي أستخدمها لكلا الغرضين وأوفر لنفسي مقلاة لغسلها.

أثناء طهي اللحم، أهرس البطاطا الحلوة مع الزبدة والملح ثم أضعها فوق خليط اللحم والخضار عندما تنضج. لتوفير بعض الوقت، عادةً ما أقوم بإعداد كمية إضافية من البطاطا الحلوة في وقت سابق من الأسبوع مع وجبة أخرى ثم أخرجها من الثلاجة عندما أكون مستعدًا لاستخدامها.

مكونات وبدائل فطيرة الراعي

على الرغم من أنني أحب الكرنب للحصول على تغذية إضافية، يمكنك استبعاده إذا كنت تفضل الخضروات المختلطة فقط. أو استخدم ورقًا أخضر آخر مثل السبانخ أو السلق السويسري بدلًا من ذلك. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، أضف القليل من أمينوس جوز الهند أو صلصة رسيستيرشاير أو الخل البلسمي لمزيد من العمق.

هل تريد أن تجعلها خالية من منتجات الألبان؟ استخدمي زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة وتخطي الجبن الكريمي. إذا كنت ترغب في جعل طبقة البطاطس الحلوة أكثر كريمية، يمكنك تجربة إضافة القليل من حليب جوز الهند أثناء هرسها. وإذا لم تكن منتجات الألبان مشكلة على الإطلاق، فإن فطيرة الراعي بالجبن لذيذة أيضًا!

أقوم بإعداد هذه الوصفة باللحم البقري المفروم لأنه من السهل الحصول عليه، ولكن يمكنك أيضًا استخدام لحم الضأن المفروم للحصول على نكهة أكثر تقليدية. إذا كنت تريد نسخة تحتوي على سعرات حرارية أو دهون أقل، فإن الديك الرومي المطحون يعمل بشكل جيد. وعلى الرغم من أنني لست نباتيًا، فقد سمعت أن العدس المطبوخ يعمل جيدًا أيضًا بدلاً من اللحم المفروم.

نصائح سريعة

لتوفير الوقت على البطاطا الحلوة، يمكنك خبزها مسبقًا. أقوم بإعداد عدد قليل منها في وقت سابق من الأسبوع وأخرجها من الثلاجة حسب الحاجة. يمكنك خبزها لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية. للحصول على نسخة أسرع، قم بغلي البطاطا الحلوة المقطعة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم صفيها واستخدمها في هذه الوصفة.

أنا مهتم جدًا بإعداد الوجبات وهذه وصفة رائعة للمضي قدمًا. يمكنك أيضًا خبز المكونات في مرطبانات زجاجية صغيرة لتغليف وجبة الغداء بسهولة!

قم بتخزين أي بقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، أو قم بتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتجميدها، ضع فطيرة الراعي غير المخبوزة ذات الطبقات في حاوية آمنة للتجميد ولفها بإحكام. اتركها تذوب في الثلاجة قبل خبزها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة. أحب مضاعفة الوصفة وتجميد نصفها لوقت لاحق.

إذا كنت تحب البطاطا الحلوة بقدر ما نحبها، جرب هذه الوصفة!

هل هي فطيرة الراعي أم فطيرة الكوخ؟

فطيرة الراعي هي من أصل أيرلندي وعادة ما تكون مصنوعة من لحم الضأن المفروم. فطيرة الكوخ بريطانية ومصنوعة من لحم البقر المفروم. ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يعترضون على الاختلافات البسيطة ويستخدمون المصطلحات بالتبادل. اقرأ المزيد من الحقائق الممتعة عن فطيرة الراعي هنا.

البطاطا الحلوة: متعددة الاستخدامات، صحية ولذيذة

أطفالي يحبون البطاطا الحلوة ويستمتعون بتناولها بأي طريقة أصنعها. لهذا السبب لدي مجموعة واسعة ومبتكرة من وصفات البطاطا الحلوة! فيما يلي بعض الأشياء الأخرى التي يمكنك تجربتها:

هل سبق لك أن صنعت فطيرة الراعي بالبطاطا الحلوة؟ كيف انتهت؟ شارك أدناه!