الوقت النشط: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة
تجمع هذه الكوكيز اللذيذة بين جميع النكهات التي تحبها في الحلوى اليونانية بالزبدة، ملفوفة في كعكة صغيرة صحية من دقيق الشوفان. على الرغم من أن العسل يعتبر سكرًا مضافًا، إلا أنه لا يتم تكريره. ومع ذلك، فمن المهم أن تستهلكه باعتدال. يوصي قسم الأبحاث لدينا بتناول 25 جرامًا أو أقل من السكر المضاف يوميًا، لذلك مع 5 جرام فقط من السكر المضاف، تعد هذه الكوكيز حلوى مثالية تتناسب مع خطة وجبات العطلات الصحية.
كوكيز البقلاوة المحلاة بالعسل
مكونات
- نصف كوب (113 جم) من الزبدة غير المملحة
- نصف كوب (118 مل) عسل
- نصف كوب (65 جم) جوز مفروم
- ½ كوب (60 جم) فستق مقشر ومفروم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- نصف كوب (60 جم) من دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 كوب (148 جم) شوفان
الاتجاهات
سخني الفرن إلى 177 درجة مئوية. تُبطن صينيتان للخبز بورق الخبز وتوضعان جانبًا. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. استمر في الطهي، مع تحريك المقلاة من حين لآخر، حتى تهدأ الرغوة وتبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني الذهبي ورائحة الجوز، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضيفي العسل والجوز والفستق والقرفة والملح والقرنفل واتركيه حتى يغلي. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح شرابًا لمدة دقيقتين تقريبًا. يُسكب الخليط في وعاء خلط كبير، ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط العسل واخلطيهم معًا. أضيفي الدقيق والبيكنج صودا وقلبي حتى لا يبقى أي أثر للدقيق. أضيفي الشوفان، وقومي بالتقليب حتى يمتزج. سيكون الخليط قاسياً جداً.
قم بإسقاط الخليط بواسطة ملاعق كبيرة مدورة بمسافة 2 بوصة على صفائح الخبز المجهزة. اخبزيها، مع تدوير صفائح الخبز من الأعلى إلى الأسفل في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح مقرمشة حول الحواف وتكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 14-18 دقيقة. راقب ملفات تعريف الارتباط عن كثب خلال الدقائق القليلة الماضية للتأكد من عدم احتراقها. انقله إلى رف تبريد سلكي واتركه يبرد. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
الحصص: 26 | حجم الحصة: 1 كوكي
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 100؛ إجمالي الدهون: 6 جم؛ الدهون المشبعة: 2.5 جرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 1 جم؛ الكوليسترول: 16.4 ملجم؛ الصوديوم: 65 ملغم؛ الكربوهيدرات: 11 جم؛ الألياف الغذائية: 1 جرام؛ السكر: 5 جرام؛ البروتين: 2 جرام
التدوينة كوكيز البقلاوة المحلاة بالعسل ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
