سوف تستمتع بهذه البروشيتا اللذيذة مع الطماطم الطازجة والأفوكادو الكريمي والخل البلسمي الحار على الرغيف الفرنسي المقرمش. هذه الوصفة النباتية مرضية للغاية لأنها مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب من زيت الزيتون والأفوكادو!
الوقت النشط: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
الطماطم-موزاريلا بروشيتا
مكونات
- 3/4 كوب خل بلسميك
- 1 باجيت
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسم
- 2 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ربع كوب من أوراق الريحان، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 أوقية. كرات موزاريلا صغيرة طازجة، مقسمة إلى نصفين
الاتجاهات
سخني الفرن إلى 177 درجة مئوية.
في قدر صغير على نار متوسطة، أضيفي الخل البلسمي واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة وتقلص بمقدار النصف تقريبًا، أي حوالي 25 دقيقة. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
في هذه الأثناء، قم بتقطيع أطراف الرغيف الفرنسي وقطع الخبز إلى شرائح بسمك 1/2 إلى 3/4 بوصة (حوالي 15 شريحة).
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. ضعي شرائح الرغيف الفرنسي مباشرة على رفوف الشواية واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، أو حتى تفحم قليلاً ومقرمشة مع ظهور علامات الشواء. أخرجه من الشواية ودهن الجزء العلوي على الفور بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يمكنك أيضًا وضعها على صينية خبز، ودهن سطحها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واخبزها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم الكرزية مع ما تبقى من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اتركه لمدة 5 دقائق ثم قم بتصريف السائل الزائد بعناية. قبل التقديم مباشرة، أضيفي الأفوكادو.
ندهن كل شريحة من خبز الباجيت المحمص بخليط الطماطم ونزينها بالريحان والموزاريلا. رش مع تخفيض البلسميك قبل التقديم.
الوجبات: 6 | حجم الحصة: 2-3 بروشيتا
التغذية (لكل وجبة): السعرات الحرارية: 223؛ إجمالي الدهون: 12 جرام؛ الدهون المشبعة: 3 جم؛ الدهون الأحادية غير المشبعة: 6 جم؛ الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 غرام؛ الكوليسترول: 10 ملغ؛ الصوديوم: 255 ملغم؛ الكربوهيدرات: 23 جم؛ الألياف الغذائية: 3 جم؛ السكر: 7 جرام؛ البروتين: 6 جم
المكافأة الغذائية: البوتاسيوم: 308 ملغ؛ الحديد: 9%؛ فيتامين أ: 10%؛ فيتامين ج: 16%؛ كالسيوم: 11%
نُشرت في الأصل في أغسطس 2019؛ تم التحديث في مارس 2026
التدوينة بروشيتا الطماطم والموزاريلا ظهرت للمرة الأولى على مدونة MyFitnessPal.
