جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
بعد أن يستمتع الملايين من الأمريكيين بتناول وجبة دسمة مع العائلة والأصدقاء في عيد الشكر، فمن المؤكد أن هناك شخصًا يبدأ في النوم.
غالبًا ما يتم إلقاء اللوم على النعاس بعد تناول الطعام على الديك الرومي، الذي يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني مرتبط بالنوم.
لكن الحقيقة هي أن الديك الرومي لا ينام أكثر أو أقل من الدجاج أو لحم البقر. إن السبب الحقيقي وراء الركود الهادئ يكمن في مكان آخر.
وقف الإفراط في تناول الكربوهيدرات: يكشف الخبراء عن الأسباب الخفية للوجبات الكبيرة التي تأتي بنتائج عكسية، وكيف يقلب البروتين النص
ووفقا للمجلس الأمريكي للعلوم والصحة، فإن “تركيا غنية بالتريبتوفان مثل أي لحم آخر”.
تشير بيانات Fooddata Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) إلى أن صدر الديك الرومي المشوي يحتوي على 488 ملليجرام من التربتوفان في حصة 170 جرامًا – تقريبًا نفس الدجاج المشوي وأقل بكثير من بعض منتجات الجبن أو الصويا.
يحتوي الديك الرومي على التربتوفان، وهو حمض أميني مرتبط بالنوم. (إستوك)
وفي الوقت نفسه، يشير تحليل GoodRx إلى أن الوجبة القياسية التي تبلغ 3 أونصات من الديك الرومي توفر حوالي 244 ملليجرام من التربتوفان، مما يعني أنها أقل بكثير من جرعة مستوى الجرام المستخدمة في دراسات النوم.
إن تناول هذه الأطعمة الشائعة قبل النوم يمكن أن يسبب أحلامًا سعيدة أو رعبًا ليليًا
كما تفضح كيمياء الجسم هذه الأسطورة.
وفقًا لـ Food Facts، يحتوي الديك الرومي على نسبة أقل من الأحماض الأمينية المسببة للنوم مقارنة ببعض أنواع الجبن ومنتجات الصويا. (إستوك)
وكما وثق الباحثون منذ فترة طويلة، فإن الأطعمة الغنية بالبروتين تغمر مجرى الدم بالعديد من الأحماض الأمينية الكبيرة التي تتنافس على الوصول إلى الدماغ.
التربتوفان هو واحد منها، وهو ليس المهيمن بشكل خاص.
6 أطباق جانبية كلاسيكية لعيد الشكر اختفت من الموائد الأمريكية
وهذا يعني أن تناول الديك الرومي لا يزيد من مستويات التربتوفان في الدماغ بما يكفي لتعزيز السيروتونين أو الميلاتونين، وهي الهرمونات التي تساعد على تنظيم النوم.
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الحشوة يمكن أن تساهم في النعاس. (صورة كانفا)
فلماذا الرغبة في النوم بعد تناول وجبة العيد؟
قد يكون الجاني الحقيقي هو الولائم.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
وتشير كليفلاند كلينيك إلى أن النعاس بعد تناول الطعام، والذي يسمى النعاس بعد الأكل، يصل عادةً إلى ذروته بعد ساعة أو ساعتين من تناول الطعام ويكون “أكثر حدة بعد تناول وجبة كبيرة عالية الطاقة”.
انقر هنا للحصول على تطبيق فوكس نيوز
وهذا يعني أن هضم حصص ثقيلة من الحشو والبطاطس والفطائر والمرق يتطلب طاقة كبيرة، مما يعيد توجيه تدفق الدم نحو الأمعاء وبعيدًا عن الدماغ.
وفقا لمؤسسة النوم، فإن الشعور بالنعاس بعد تناول الوجبة يمكن أن يحدث بسبب تناول وجبة كبيرة. (إستوك)
تكوين الغذاء مهم أيضا.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
تفيد مؤسسة النوم أن “الشعور بالنعاس بعد تناول الطعام يمكن أن يكون ناجماً عن الوجبات الكبيرة، أو الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو الدهون، أو التقلبات السريعة في نسبة السكر في الدم”.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
تزيد الأطباق الجانبية والحلويات الغنية من الأنسولين، وتغير توازن الأحماض الأمينية في الدم، وتزيد من نقل التربتوفان إلى الدماغ.
