جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
تتمتع القهوة سريعة التحضير بعودة الحنين بين شاربيها الأصغر سنًا، لكن بحثًا جديدًا يحذر من أن القهوة القديمة المفضلة قد تشكل خطرًا غير متوقع على صحة العين.
تم تطوير القهوة سريعة التحضير في أوائل القرن العشرين وانتشرت من خلال التقنين خلال الحرب العالمية الثانية، وكانت القهوة سريعة التحضير عنصرًا أساسيًا في الأسر الأمريكية لعقود من الزمن. الآن، تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة بين المشروبات المجففة والضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر.
نشر باحثون من جامعة هوبى الصينية للطب ومستشفى تايخه مؤخرًا دراسة حول التأثيرات المحتملة للقهوة سريعة التحضير على صحة العين في عدد يونيو 2025 من مجلة علوم الأغذية والتغذية.
الشاي الساخن أو القهوة المثلجة؟ تشير الدراسات إلى أن اختياراتك يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية والهضم
ووجدوا صلة وراثية بين القهوة سريعة التحضير ومرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر الجاف، وهو ما لم يتم ملاحظته مع القهوة العادية أو منزوعة الكافيين.
لا يوجد سبب للاعتقاد بأن القهوة سريعة التحضير تسبب الضمور البقعي المرتبط بالعمر بشكل مباشر، لكن الباحثين يشيرون إلى أن الأشخاص المعرضين لخطر كبير يجب أن يحدوا من استهلاكها.
تخضع القهوة سريعة التحضير، وهي عنصر أساسي في خزانة المؤن منذ فترة طويلة، للتدقيق بعد أن تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالضمور البقعي. (آي ستوك، بيتمان عبر غيتي إيماجز)
وخلصت الدراسة إلى أن “القهوة سريعة التحضير قد تزيد من خطر الإصابة بـ AMD، كما أن تقليل استهلاك القهوة سريعة التحضير قد يمنع جفاف AMD”.
“يجب على الأفراد المعرضين لخطر كبير للإصابة بـ AMD تجنب تناول القهوة سريعة التحضير.”
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
وتأتي هذه الدراسة في الوقت الذي يختار فيه المزيد من الأميركيين تناول القهوة سريعة التحضير في الصباح، وهو التحول الذي يقول الخبراء إن الدافع وراءه هو شاربي القهوة الأصغر سنا.
جاء في تقرير صدر في 29 تموز/يوليو عن شركة أبحاث السوق Nielsen IQ: “يختار 15% فقط من المستهلكين القهوة سريعة التحضير لتناول الإفطار، لكن جيل الألفية والجيل Z يغيرون قواعد اللعبة”.
تتزايد مبيعات القهوة الفورية مع جيل الألفية والجيل Z الذين يبحثون عن خيارات سريعة ولذيذة لبدء يومهم. (إستوك)
تشير تقارير Nielsen IQ أيضًا إلى أن القهوة سريعة التحضير تقود نموًا بنسبة 20٪ تقريبًا في قطاع القهوة المعبأة – مما يستدعي التوقف لبعض الأمريكيين في ضوء الأبحاث الجديدة.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
وتحدثت قناة فوكس نيوز ديجيتال مع الدكتور جيمس ديلو روسو، طبيب العيون في نيوجيرسي، للتعليق على الدراسة.
“على الرغم من أن هذه الدراسة تظهر وجود علاقة وليس سببا محددا، إلا أن درجة الخطر تستحق الاهتمام.”
وقال ديلو روسو إن AMD تلحق الضرر بالبقعة، وهي “الجزء المركزي من شبكية العين المسؤول عن الرؤية الحادة والتفصيلية اللازمة لأنشطة مثل القراءة والقيادة والتعرف على الوجوه”.
تتناقض أصول القهوة سريعة التحضير في زمن الحرب مع صورتها الجديدة باعتبارها القهوة المفضلة لدى جيل الشباب. (صورة RDB/Ulstein عبر Getty Images)
وقال ديلو روسو: “في حين أن AMD نادراً ما يسبب العمى التام لأن الرؤية المحيطية سليمة، فإن فقدان الرؤية المركزية يؤثر بشكل كبير على الاستقلالية ونوعية الحياة”.
“تشمل الأعراض الشائعة عدم وضوح الرؤية المركزية، وصعوبة القراءة، وظهور الخطوط المستقيمة متموجة أو مشوهة.”
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
وأضاف طبيب العيون أن عملية الجفاف الصناعية المستخدمة لصنع القهوة سريعة التحضير يمكن أن تخلق مركبات تؤدي إلى الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما سببان رئيسيان لمرض AMD.
وقال: “على الرغم من أن هذه الدراسة تظهر وجود علاقة وليس سببا محددا، فإن مستوى الخطر يستحق الاهتمام”.
وعلى الرغم من فوائدها، يقول الخبراء إن القهوة سريعة التحضير قد لا تكون الخيار الأفضل للأشخاص المعرضين لخطر فقدان البصر. (إستوك)
“أنصح مرضاي بالتفكير في التحول إلى القهوة المخمرة، خاصة إذا كانت لديهم عوامل خطر إضافية.”
وقال أيضًا إن الاكتشاف المبكر مهم في إدارة AMD.
انقر هنا للحصول على تطبيق فوكس نيوز
وأضاف ديلو روسو: “إذا واجه القراء أعراضًا مثل عدم وضوح الرؤية المركزية، أو صعوبة القراءة أو الخطوط المتموجة، فيجب عليهم تحديد موعد لفحص العين على الفور”.
