تعكس الشعبية المتزايدة للدجاج المقلي الكوري معرفة أكبر بالثقافة الكورية. ولكن يمكن إرجاع أصولها إلى كتاب طبخ أمريكي يعود تاريخه إلى الوقت الذي قاتل فيه الجنود الأمريكيون من أصل أفريقي في الحرب الكورية. تحدثت نانسي جايلز مع الشيف جودي شو، المؤسس المشارك لـ سيول بيرد، وسوزي تساي، الرئيس التنفيذي لسلسلة بونشون، حول الطعام الذي يأتي في دائرة كاملة.
رابط المصدر
