توابل الحبة السوداء تخفض مستويات الكوليسترول “الضار” في دراسة جديدة

أظهرت الدراسات أن نوعاً معيناً من التوابل يمكن أن يكون له تأثير عميق على الصحة الأيضية.

يستخدم الكمون الأسود، المعروف أيضًا باسم حبة البركة أو الحبة السوداء، في العديد من أطباق الشرق الأوسط والهند مثل الكاري والخبز. ويوجد أيضًا في بعض المخبوزات وخلطات التوابل.

ويباع أيضًا زيت الحبة السوداء عالي مضادات الأكسدة كمكمل غذائي، وغالبًا ما يستخدم لدعم المناعة وتقليل الالتهاب وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

أظهرت دراسة أن تناول نوع واحد من الجوز كل يوم يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول “الضار”، ويحسن صحة القلب

بحثت دراسة حديثة نشرت في مجلة علوم الأغذية والتغذية آثار الكمون الأسود على مستويات الكوليسترول في الدم.

أجرى الباحثون في أوساكا باليابان اختبارات الخلايا المعملية، بالإضافة إلى تجربة بشرية عشوائية استهلك فيها المشاركون 5 جرام من مسحوق الكمون الأسود يوميًا لمدة ثمانية أسابيع.

وتم قياس مستويات الكولسترول ومستويات الجوع لدى المشاركين قبل وبعد تناول المكملات.

انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية الصحية لدينا

كشفت التجارب البشرية عن انخفاض في الدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار (LDL)، والكوليسترول الكلي، بالإضافة إلى زيادة في الكوليسترول الجيد (HDL).

وكشفت النتائج عن “تحسن كبير” في مستويات الشهية، مما يشير إلى الفوائد المحتملة للكمون الأسود للسيطرة على الشهية.

وخلص الباحثون إلى أن الاختبارات المعملية والبشرية أظهرت تأثيرات الكمون الأسود المضادة للدهون وخفض الدهون.

وكتب الباحثون “تسلط الدراسة الضوء على إمكانات (مستخلص الكمون الأسود) في تحسين استقلاب الدهون”. “تشير هذه النتائج إلى أن بذور الكمون الأسود قد تكون بمثابة عامل طبيعي واعد في الحالات المرتبطة بالسمنة، على الرغم من أن هناك ما يبرر إجراء مزيد من التحقيقات التي تشمل المعلمات الأيضية الشاملة.”

انقر هنا لمزيد من القصص الصحية

وردت تيريزا لينك، أخصائية التغذية المسجلة في شركة Verta Health في نبراسكا، على النتائج في مقابلة مع قناة Fox News Digital.

وأشار الخبير إلى أن الكولسترول هو “مجرد قطعة واحدة” من “لغز” صحة القلب والأوعية الدموية، مما يعني أنه ينبغي النظر في هذه النتائج على نطاق أوسع من أجل الصحة الأيضية.

وأشار لينك أيضًا في دراسة أجريت عام 2021 إلى أن زيت الحبة السوداء قلل الوزن لدى المشاركات اللاتي تناولنه يوميًا. كما أعرب المشاركون عن شعورهم بالرضا، وهو ما “ربما ساهم في نجاحهم”.

انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز

وأشار اختصاصي التغذية إلى أنه “على الرغم من أن هذه النتائج قصيرة المدى واعدة، إلا أن الدراسات استمرت ثمانية أسابيع فقط”. “إن بذور الكمون الأسود وحدها ليست حلاً سحريًا للوقاية من السمنة، ولكن عندما تقترن بنمط حياة صحي شامل يمكن أن تكون مفيدة في إدارة الوزن.”

اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا

تحتوي التوابل أيضًا على مركب يسمى ثيموكينون، وهو غني بمضادات الأكسدة وقد يقدم فوائد إضافية.

وأضاف لينك: “هناك حاجة لدراسات طويلة المدى لتأكيد هذه التأثيرات وفهم كيف يمكن لـ N sativa أن يتناسب مع نهج أوسع للصحة الأيضية والقلب والأوعية الدموية”.