كيف أكل رؤساء الولايات المتحدة شرائح اللحم عبر التاريخ، من واشنطن إلى ترامب؟

يتأمل الأمريكيون في القيادة والتاريخ والرجال الذين شكلوا الأمة في يوم الرؤساء.

ولكن بعيداً عن الخطابة والدبلوماسية، هناك خيط واحد يمتد من حقبة التأسيس إلى البيت الأبيض الحديث: شريحة لحم.

على الرغم من أن شرائح اللحم كانت تُقدم أحيانًا في وجبات العشاء الرسمية، إلا أنه تم إعدادها عادةً للوجبات الخاصة للعائلة الأولى في البيت الأبيض أو كامب ديفيد، وفقًا لمؤرخ الطهي الحائز على جائزة جيمس بيرد والمؤلف المقيم في كولورادو أدريان ميلر.

وقال ميلر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال إن معرفة شكل وجبات العشاء هذه يعطي نافذة على “شخصية الرئيس وروحه”. “الأمريكيون يريدون في الوقت نفسه أن يكون رئيسنا استثنائيا ويشبهنا كثيرا.”

5 وصفات “الطبخ على طريقة الجدة” تعود من جديد مع تخطي اتجاهات الطعام الأمريكية الحديثة

وأضاف ميلر: “يصبح الرؤساء أكثر ارتباطا عندما يشاركون الطعام الذي يحبونه، خاصة منذ طفولتهم”. “لقد سئم الأمريكيون من الرؤساء الذين يفضلون الأطعمة الأجنبية على التخصصات المحلية.”

من فطائر اللحم البقري الاستعمارية إلى الشواء على سطح البيت الأبيض، إليكم الطريقة التي تناول بها تسعة رؤساء شرائح اللحم الخاصة بهم، وفقًا لكتب الطبخ والمذكرات والتقارير المعاصرة والسجلات التاريخية.

جورج واشنطن

قبل فترة طويلة من ظهور مطعم شرائح اللحم الحديث، يقال إن أول رئيس للولايات المتحدة كان يحب شرائح اللحم البقري وفطيرة الكلى، وهو طبق أنجلو أمريكي شهير في القرن الثامن عشر، وفقًا للروايات التاريخية.

لقد جعل الأمريكيون وجبات العشاء أثناء العطلات واجبًا وطنيًا خلال الحرب العالمية الأولى من خلال وصفات الحرب

خلال عهد واشنطن، غالبًا ما كانت شرائح اللحم تُخبز في فطائر لذيذة، بدلاً من تقديمها كقطع فردية في الأمريكيين اليوم.

بسبب مشاكل أسنان واشنطن المزمنة وأطقم الأسنان، قد تكون الاستعدادات الأكثر ليونة أكثر عملية بالنسبة له.

ثيودور روزفلت

كان الرئيس السادس والعشرون رجلًا متعطشًا للهواء الطلق، وقد اعتنق الطبخ الشهي على طراز المعسكرات.

خلال رحلة التخييم الشهيرة في يوسمايت عام 1903 مع عالم الطبيعة جون موير، ورد أن روزفلت قام بإعداد شرائح اللحم المشوية والوجبات البسيطة في الهواء الطلق.

فضل روزفلت الأسعار المستقيمة. ولعب لاحقًا دورًا مركزيًا في إصلاح صناعة تعليب اللحوم بعد قراءة رواية أبتون سنكلير الشهيرة “الغابة”، والتي ساعدت في تمرير قانون فحص اللحوم لعام 1906.

ويليام هوارد تافت

وفقًا للمذكرات المنشورة لمدبرة البيت الأبيض إليزابيث جافراي، كان الرئيس تافت يتناول بانتظام شريحة لحم تزن 12 أونصة على الإفطار مع الخبز المحمص والفواكه والقهوة.

آر إف كيه جونيور. يدعي أنه فقد 20 رطلاً في 20 يومًا، وحقق الوضوح العقلي من خلال اتباع نظام غذائي صارم

كان تافت أثقل رئيس أمريكي، ولكن حتى عندما حاول اتباع نظام غذائي، كان يقتصر تناول شرائح اللحم على ستة أوقيات، على الرغم من أن ذلك كان علامة على عصره.

في أوائل القرن العشرين، كانت شريحة اللحم رمزًا للازدهار خلال فترة التوسع والنمو الصناعي.

دوايت د. أيزنهاور

وفقًا لميلر، فإن أول درجة حرارة مسجلة لشريحة لحم كانت عندما عاد الرئيس دوايت د. إلى أيزنهاور.

وقال: “لقد أصبح الشواء في الفناء الخلفي شائعًا حقًا في الخمسينيات من القرن الماضي، لذلك ربما كان الطهاة المنزليون أكثر اهتمامًا بهذا النشاط في ذلك الوقت”.

عودة البوفيهات إلى المدرسة القديمة حيث يبحث الأمريكيون عن قيمة الطعام: “العبقرية المالية”

وفقًا لميلر، كان أيزنهاور يحب الشواء كثيرًا لدرجة أنه أقام شواية خارج مقصورة التشمس الاصطناعي في الطابق الثالث على سطح البيت الأبيض.

كتب الشيف التنفيذي السابق للبيت الأبيض فرانسوا ريسافي في مذكراته أن أيزنهاور كان يحب شرائح اللحم النادرة وكان يطبخها بنفسه، ويفركها بالزيت والثوم قبل رميها على الفحم الساخن.

جون ف. كينيدي

شكلت صحة الرئيس جون كينيدي عاداته الغذائية. وبحسب ما ورد كان يعاني من مشاكل مزمنة في الجهاز الهضمي، وكان يفضل الأطعمة البسيطة والمتبلة قليلاً.

أعدت الصحفية الدنماركية إنجا أرفاد، التي واعدت كينيدي في أوائل الأربعينيات، وجبات عشاء بسيطة له مع الخضار الخفيفة مثل البازلاء والجزر والبطاطس المهروسة، وفقًا للرسائل المؤرشفة.

انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا

رونالد ريغان

كان الرئيس رونالد ريغان يفضل الطبخ الأمريكي المباشر، بما في ذلك شرائح اللحم المقدمة في مزرعته في كاليفورنيا، رانشو ديل سيلو.

على الرغم من أن وجبات العشاء الرسمية في البيت الأبيض يمكن أن تكون معقدة، إلا أن ريغان كان يفضل شخصيا الوجبات البسيطة، بما في ذلك شريحة لحم مع جانب من الفلفل الحار، وفقا للتقارير.

في منتصف فترة رئاسته عام 1985، بعد أن اكتشف الأطباء وجود ورم حميد وآثار دم خلال فحص روتيني، نُصح ريغان بتجنب شرائح اللحم النادرة واللحوم الحمراء الأخرى.

وبدلاً من ذلك، تم حثه على تناول نظام غذائي غني بالألياف ومنخفض الدهون أثناء خضوعه لمزيد من التقييم الطبي، وفقًا للتقارير في ذلك الوقت.

جورج بوش الأب

كان من المعروف أن الرئيس جورج بوش الأب، الذي ارتبط لفترة طويلة بتكساس، يستمتع بتناول شرائح اللحم.

خلال حملة عام 1992 في أوكلاهوما سيتي، طلب شريحة لحم T-bone في Cattlemen’s Steakhouse “محروقة ولكنها نادرة”، وفقًا للتقارير في ذلك الوقت.

انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة

وكانت شريحة لحم جزءا من حياة بوش حتى بعد ترك منصبه.

ذكر ابنه والرئيس جورج دبليو بوش في تأبين أنه أثناء وجوده في المستشفى، تم تسليمه شريحة لحم من مطعم Morton’s Steakhouse.

بيل كلينتون

قبل اعتماد نظام غذائي نباتي إلى حد كبير، كان من المعروف أن الرئيس بيل كلينتون يستمتع بتناول شرائح اللحم.

كتب الشيف التنفيذي السابق للبيت الأبيض والتر شيب في مذكراته وقال في مقابلات إن كلينتون طلبت شريحة لحم كبيرة مع صلصة البيرنيز الكريمية وحلقات البصل، خاصة عندما كانت السيدة الأولى هيلاري كلينتون مسافرة.

اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا

وقال الشعيب إن لوحة الرئيس “تعود دائما نظيفة”.

دونالد جيه ترامب

في مارس 2017، خلال أول عشاء له في واشنطن العاصمة في منصبه، تناول الرئيس دونالد جيه ترامب العشاء على BLT Prime في فندقه.

لقد طلب شريحة لحم جافة بقيمة 54 دولارًا كانت مطبوخة جيدًا وتقدم مع الكاتشب، واشنطن بوست.

قال كبير خدمه منذ فترة طويلة إن الرئيس يحب شرائح اللحم المطهوة جيدًا لدرجة أنها “ستتأرجح على الطبق”. نيويورك تايمز.

“بالنسبة لكل شخص في العالم تقريبًا، من الجيد تمامًا أن يحب شرائح اللحم الخاصة بك مطهوة”، وفقًا لأحد الأشخاص العمود في iter في عام 2017.

انقر هنا للحصول على تطبيق فوكس نيوز

وأضافت المقالة: “الأمر جيد تمامًا. ربع الأمريكيين يحبون شرائح اللحم المطهوة جيدًا أو المتوسطة الجودة”.

في عام 2007، أطلق ترامب شرائح اللحم ترامب، وهو مشروع قصير الأجل تحت شعار “أعظم شرائح اللحم في العالم”.