جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
يقول الخبراء إن تناول شيء سكري في فترة ما بعد الظهر قد يبدو حلاً سهلاً لانخفاض الطاقة، لكن التوقيت يمكن أن يؤثر على صحة الدماغ.
بالنسبة للعديد من الأمريكيين، فإن قرارات تناول الطعام الأكثر خطورة في اليوم تحدث بين الغداء والعشاء، ويمكن أن يكون لهذه القرارات عواقب طويلة المدى على كيفية إدارة الجسم والدماغ لسكر الدم في وقت لاحق من اليوم، وفقًا للدراسات والتقارير الحديثة.
يقول الخبراء إن توقيت ونوع الوجبة الخفيفة أكثر أهمية مما يعتقده معظم الناس.
يحذر الباحثون من أن الأطعمة شديدة المعالجة “المسببة للإدمان” مرتبطة بالأمراض المزمنة
تقول كيارا ديويت، دكتورة في الطب، وهي ممرضة أعصاب معتمدة ومقرها تكساس ومديرة طبية لرئيس العمليات السريرية بالشركة: “إن انهيار نسبة السكر في الدم يمثل مشكلة كبيرة لأننا لا نملك خزانًا احتياطيًا في أدمغتنا”.
وقال ديويت لفوكس نيوز ديجيتال: “الأمر كله يتعلق بالتدفق المستمر للجلوكوز”.
يقول الخبراء إن الوجبات الخفيفة السكرية بين الغداء والعشاء يمكن أن تؤدي إلى حدوث خلل في نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى إجهاد الدماغ. (إستوك)
“إن السكريات البسيطة والأطعمة المصنعة، بما في ذلك زيوت البذور المسببة للالتهابات، تجعل مستوى الجلوكوز يرتفع بسرعة. … كلما تناولت كميات أقل من هذه الوجبات الخفيفة، قل الضغط الذي يتعرض له دماغك.”
وأضاف أن الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على سكر إضافي يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم تليها حوادث حادة، مما يؤدي إلى التهاب ومقاومة الأنسولين التي تعطل بمرور الوقت كيفية عمل الخلايا العصبية.
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
قد تمتد هذه التأثيرات بين الساعة 2 ظهرًا و4 مساءً، عندما ينخفض مستوى الكورتيزول بشكل طبيعي وتنضب الطاقة من الغداء.
وقال ديويت إنه عندما تكون مخازن الجليكوجين منخفضة، فإن ارتفاع وانخفاض السكر في الدم يكون أكثر خطورة، وهو ما يمكن أن يشكل تحديًا خاصًا للدماغ.
يقول الخبراء إن الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم يمكن أن يساعد في حماية الذاكرة والوظيفة الإدراكية بمرور الوقت. (إستوك)
أظهرت الدراسات وجود صلة بين ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات وخطر الإصابة بمرض الزهايمر، وهو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف. ووجد تحليل جيني كبير أن المرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام كانوا أكثر عرضة بنسبة 69% للإصابة بمرض الزهايمر.
وقالت تانيا فرايريش، اختصاصية تغذية مسجلة في ولاية كارولينا الشمالية، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “بمرور الوقت، يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى إتلاف الأوعية الدموية في الدماغ، مما يزيد من خطر مشاكل الذاكرة والتعلم”.
انقر هنا لمزيد من قصص نمط الحياة
ويؤكد الخبراء أن السكر في حد ذاته ليس هو العدو، بل هو السكر المكرر سريع الامتصاص.
الفاكهة الكاملة، على سبيل المثال، تتصرف بشكل مختلف تمامًا عن البسكويت أو الحلوى.
يتم تصوير سلطة الفواكه مع الأطعمة الأخرى بما في ذلك التوت والفراولة والعنب والموز. يقول أحد الخبراء: “إن الطريقة التي تتناول بها وجبة خفيفة لا تقل أهمية عن ما تقرر تناوله”. (إستوك)
تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم، وتمنع حدوث ارتفاع حاد في مستوى الجلوكوز، مع توفير مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ.
يقول ديويت إن المشكلة هي أن السكريات البسيطة والأطعمة المصنعة ترفع مستوى الجلوكوز بسرعة وتحطمه بنفس السرعة.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
ويوصي الخبراء بالوجبات الخفيفة التي تجمع بين البروتين والألياف والدهون الصحية، والتي تساعد الجلوكوز على البقاء في نطاق ضيق وثابت لساعات.
تشمل خيارات DeWitt المفضلة شرائح التفاح مع اللوز واللبن اليوناني وزبدة اللوز.
ويقول الخبراء إن الفاكهة الكاملة يتم هضمها بشكل أبطأ من الحلويات، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. (إستوك)
وقالت: “إن الطريقة التي تتناول بها وجبة الإفطار لا تقل أهمية عن الوقت الذي تقرر فيه تناوله”.
انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
ساهمت ميليسا رودي من قناة فوكس نيوز ديجيتال في إعداد التقارير.
