تستفيد المدينة من شهية الصين البالغة مليار دولار لفاكهة الدوريان الفاخرة

أثناء القيادة حول راوب، وهي بلدة صغيرة في ماليزيا، من المستحيل أن تفوت الفاكهة الشائكة التي تدعم اقتصادها.

يمكنك شمها من خلال التدفق المستمر للشاحنات التي تسير عبر الطرق الجبلية، تاركة رائحة باهتة في أعقابها.

يمكنك أيضًا مشاهدة: منحوتة عملاقة من المسامير الخضراء، وجداريات مرسومة على الجدران المنخفضة ولافتات الشوارع التي تقول: “مرحبًا بكم في منزل ملك موسانغ دوريان”.

شهدت مدينة راوب، وهي مدينة تعدين الذهب في القرن التاسع عشر، اقتصادها يأخذ لونًا جديدًا من اللون الأصفر في السنوات الأخيرة. وهي تُعرف اليوم باسم أرض ملك الموسانغ – وهو نوع من الزبدة والمرّ يطلق عليه الصينيون اسم “هيرميس الدوريان”، وهو نوع مميّز من دور الأزياء الفرنسية.

راوب هي واحدة من العديد من المدن في جنوب شرق آسيا التي تقع في قلب اندفاع دوريان العالمي مدفوعًا بالطلب المتزايد في الصين. في عام 2024، استوردت الصين ما قيمته 7 مليارات دولار (5.2 مليار جنيه استرليني) من دوريان – بزيادة ثلاثة أضعاف عن عام 2020. وهذا هو المكان الذي يتم فيه تصدير أكثر من 90٪ من دوريان العالم.

وقال تشي سينج وونج، مدير مصنع فريسكو جرين، مصدر دوريان في راوب: “على الرغم من أن 2% فقط من الصينيين يرغبون في شراء دوريان، إلا أن هذا عمل أكثر من كافٍ”.

خلال فترة الانكماش الاقتصادي في التسعينيات، تذكر وونغ كيف قام المزارعون بقطع أشجار الدوريان لإفساح المجال أمام نخيل الزيت، وهو المحصول النقدي الرئيسي في البلاد.

“والآن أصبح الأمر على العكس من ذلك. إنهم يقطعون نخيل الزيت لزراعة دوريان مرة أخرى.”

مع رائحة يمكن مقارنتها بالكرنب والكبريت ومياه الصرف الصحي – اعتمادًا على أنف الشخص الذي يحمله – ينضح دوريان برائحة لاذعة مثيرة للخلاف لدرجة أنه محظور في بعض وسائل النقل العام والفنادق. كان ضار لتسرب الغازوتم إيقاف طائرة بعد أن احتج الركاب على الرائحة الكريهة المنبعثة من عنبر الشحن.

يطلق عليها خبراء المنطقة اسم “ملك الفواكه”، لكنها حصلت على علامة أقل إرضاءً على الإنترنت – الفاكهة الأكثر عطرية في العالم – حيث يبحث عنها السياح غير المعتادين على رائحتها بدافع الفضول.

ومع ذلك فقد وجدت قاعدة جماهيرية متنامية في الصين: كهدية غريبة يتم تبادلها بين الأثرياء؛ سيتم فتح رمز الحالة على وسائل التواصل الاجتماعي؛ والدوريان هو نجم بدعة الطهي، من طبق الدجاج الساخن إلى بيتزا الدوريان.

تعد تايلاند وفيتنام أكبر موردي دوريان للصين، حيث يمثلان جميع وارداتها تقريبًا. تنمو حصة السوق الماليزية بسرعة مع اكتساب الأصناف المتميزة مثل Musang King شعبية كبيرة.

يبدأ متوسط ​​أسعار دوريان بأقل من دولارين (1.4 جنيه إسترليني) في جنوب شرق آسيا، حيث تزرع بكثرة. لكن الإصدارات الفاخرة مثل Musang King يمكن أن تكلف ما بين 14 دولارًا (10 جنيهات إسترلينية) إلى 100 دولار (74 جنيهًا إسترلينيًا) للقطعة الواحدة، اعتمادًا على جودتها وحصادها الموسمي.

وقال شو جين، الذي كان يتذوق دوريان في متجر في راوب: “عندما تناولت دوريان ماليزي، كان أول ما خطر في ذهني هو: يا إلهي، إنه لذيذ. يجب أن أجد طريقة لإحضاره إلى الصين”. يبيع هذا الشاب البالغ من العمر 33 عامًا الفاكهة في منزله بشمال شرق الصين، ويبحث عن أفضل أنواع دوريان لاستيرادها.

ويرافقه اثنان من مصدري دوريان من جنوب الصين، ويقول أحدهما إن الأعمال تحسنت. ويتوقع آخر أن يستمر: “هناك الكثير من الناس الذين لم يأكلوه بعد. وإمكانات السوق هائلة”.

من السهل معرفة سبب ثقتهم الكبيرة. وفي مكان قريب توجد مجموعة سياحية صينية كبيرة – واحدة من بين العديد من الأشخاص الذين يتدفقون إلى ريف ماليزيا لتناول الفاكهة.

إنهم يحفرون بفارغ الصبر في وعاء الدوريان، الذي تم ترتيبه بعناية للأغنياء. يقول السكان المحليون إنه إذا تم تناولها بشكل صحيح، فيجب أن تظهر نكهات طازجة مع كل كرة أثناء الطيران: الكراميل، والكاسترد، وأخيراً مرارة موسانج راجا التي تكاد تكون كحولية.

ربما يكون هذا التحذلق هو السبب وراء حصول فاكهة الدوريان الماليزية على مكانة خاصة على المائدة الصينية.

وقال شو “ربما في البداية كنا نحب دوريان فقط الذي كان حلو المذاق. لكننا الآن نبحث عن أشياء مثل العطر والغنى والذوق الرفيع”. “هناك المزيد من العملاء هذه الأيام الذين يدخلون إلى المتجر ويسألون: هل هناك أي مرار في هذه الدفعة؟”

قبل ساعات من وصول ثمار الدوريان إلى طبق شو، تم حصادها بعناية فائقة في مزرعة قريبة يملكها لو يو ثينج.

يمتلك العم ثينج، كما هو معروف في المدينة، متاجر دوريان بالإضافة إلى العديد من المزارع. إنه أحد قصص نجاح راوب العديدة، حيث حولت دوريان المزارعين إلى مليونيرات. في الشركات العائلية مثل شركتها، غالبًا ما يساعد الأبناء في نقل دوريان بينما تتولى البنات المحاسبة والشؤون المالية.

قال العم ثينج: “لقد ساهم دوريان كثيرًا في الاقتصاد هنا”.

يقود سيارته إلى مزرعته في صباح أحد الأيام، وهناك فخر هادئ في صوته وهو يشير إلى شاحنات البيك أب اليابانية التي حلت محل سيارات الجيب المتهالكة التي كان يعتمد عليها لنقل صناديق الفاكهة.

ومع ذلك، فإن الزراعة عمل شاق. يستيقظ العم ثينج، البالغ من العمر 72 عامًا، عند الفجر كل يوم وينسج حول مزرعته الواقعة على سفح التل ليجمع ثمار الدوريان الناضجة، إما تتدلى من الأشجار أو توضع في شباك بالقرب من الأرض. قبل بضع سنوات، سقطت ثمرة دوريان على كتفه، مما أدى إلى إصابته بألم نابض يتكرر بين الحين والآخر.

وقال “يبدو أن المزارعين يكسبون المال بسهولة. لكن الأمر ليس سهلا”.

بمجرد حصاد ثمار الدوريان، يتم إحضارها إلى متجر Uncle Thing، حيث يتم ترتيبها في سلال تتراوح من الدرجة A للأصناف الكبيرة والمستديرة، إلى الدرجة C للصغيرة وغريبة الشكل.

توجد سلة وحيدة في منتصف أرضية الفرز مخصصة لأصناف الدوريان من الدرجة AA، وهي الأجمل على الإطلاق.

وسيتم إرسال هذه إلى الصين قريبا.

لقد أصبحت شهية الصين التي لا تشبع لفاكهة الدوريان أداة دبلوماسية أنيقة.

ووقعت بكين صفقات تجارية للفاكهة الدوريان، مما يجعلها احتفالا بالعلاقات الثنائية – ليس فقط مع المنتجين الرئيسيين مثل تايلاند وفيتنام وماليزيا، ولكن أيضا مع الموردين الناشئين مثل كمبوديا وإندونيسيا والفلبين ولاوس.

وأعلن مقال في وسائل الإعلام الحكومية في عام 2024: “في مسابقة دوريان هذه، الجميع فائزون”.

وتشمل الاتفاقيات أيضًا الاستثمار الصيني في البنية التحتية في المنطقة. وينقل خط السكك الحديدية بين الصين ولاوس، المقرر افتتاحه في عام 2021، أكثر من 2000 طن من الفاكهة يوميًا، معظمها من دوريان تايلاندي.

ولكن هذه المطالبة بإشباع شهية الصين تأتي بثمن باهظ.

وقد أثيرت مخاوف بشأن سلامة الغذاء في الدوريان التايلاندي في العام الماضي، عندما عثرت السلطات الصينية على صبغة كيميائية مسرطنة تعتقد أنها تجعل الدوريان أكثر صفراء.

وفي فيتنام، تحول العديد من مزارعي البن إلى نبات الدوريان، مما أدى إلى ارتفاع أسعار البن العالمية التي تأثرت بالفعل بالطقس القاسي.

وبدأت معركة شرسة في راوب. قامت السلطات بقطع آلاف أشجار الدوريان المزروعة بشكل غير قانوني على أراضي الدولة. ويقول المزارعون إنهم يستخدمون الأرض منذ عقود دون أي مشاكل، ويشكون من أنهم يضطرون الآن إلى استئجارها لمواصلة الزراعة هناك، أو مواجهة الإخلاء.

وفي الوقت نفسه، من الممكن أن يحدث انقلاب في مقاطعة هاينان الجزيرة الصينية، حيث تؤتي سنوات من التجربة والخطأ ثمارها. ومن المتوقع أن يصل محصول الدوريان إلى 2000 طن بحلول عام 2025.

مثل العديد من الصناعات من مصادر الطاقة المتجددة إلى الذكاء الاصطناعي، سعت الصين منذ فترة طويلة إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في الغذاء.

وعلى الرغم من ثمار دبلوماسية الدوريان، فإن وسائل الإعلام الحكومية تشهد ما تسميه “استقلال الدوريان”.

“لسبب واحد، لم يعد علينا الاعتماد على البائعين التايلانديين والفيتناميين عند شراء دوريان!” مقال أعلن في أغسطس.

ولا يزال ذلك حلما بعيد المنال. وصلت أول فاكهة الدوريان المستأنسة في هاينان إلى السوق وسط ضجة كبيرة في عام 2023، لكنها شكلت أقل من 1٪ من دوريان الصين في ذلك العام.

ولكن كما يرى العم ثينج، “لقد اجتازت هاينان اختباره بالفعل… إذا كان لديهم إمداداتهم الخاصة وبدأوا في استيراد كميات أقل، فسوف تعاني سوقنا”.

وتجاهل الأمر في الوقت الحالي قائلا: “لا يمكننا أن نقلق بشأن ذلك. كل ما يمكننا فعله هو الاعتناء بمزارعنا وزيادة الغلة”.

اسأل أي شخص آخر في راوب عن النتائج التي توصلت إليها هاينان، وسيتم الرد على سؤالك برد متعجرف: فهي لا تتطابق بعد مع الدوريان الماليزي.

ومع ذلك، في حين تسعى الصين إلى “حرية الدوريان”، فمن الصعب أن نتجاهل العرش المهتز الذي يجلس عليه ملك موسانغ.