تم إنشاء buche de noël في فرنسا في أواخر القرن التاسع عشر، وهو من الأطعمة الشهية المحبوبة في عيد الميلاد: كعكة الشوكولاتة الملفوفة هي قطعة صغيرة من الفن. تتحدث “ألينا تشو” مع مؤرخ الطعام “لويك بيناسيس” عن أصول الحلوى، بينما يناقش طاهي المعجنات “ميكائيل مارسولييه” الاختلافات في طبق البوتشي التقليدي.
رابط المصدر
